孕妇能吃冰糖银耳莲子羹吗,冰糖银耳莲子的做法
1、孕妇能吃冰糖银耳莲子羹吗
冰糖银耳莲子羹是孕妇食谱里面非常经典的一款甜品,一年四季都适合孕妇食用,夏天食用它更是消暑滋润的佳品。银耳、莲子、冰糖都属于性味
1、孕妇能吃冰糖银耳莲子羹吗
冰糖银耳莲子羹是孕妇食谱里面非常经典的一款甜品,一年四季都适合孕妇食用,夏天食用它更是消暑滋润的佳品。银耳、莲子、冰糖都属于性味平和的食材,而且有滋阴润肺、补气益心的功效。在怀孕期间食用冰糖银耳莲子羹不仅可以让妈妈受益,对宝宝也非常有好处,宝宝出生之后身体更强壮。
孕妇在食用冰糖银耳莲子羹的时候尽量吃温热的,不要吃冰镇过的,任何生冷食品对于孕妇来说都不好。另外,建议少放冰糖,一方面可以避免糖分的过量摄入,另外冰糖偏寒凉,吃多了对孕妇也不好。
2、冰糖银耳莲子的做法
冰糖银耳莲子粥因为多了莲子,所以做法要比冰糖银耳羹麻烦很多,现在我们来看看吧!
材料:银耳,莲子,红枣,百合,枸杞,冰糖
做法:事先把银耳泡发,并洗净去蒂,剪成小朵。把莲子和百合浸泡好,莲子去芯。再把红枣和枸杞洗净,稍微泡一下红枣。把浸泡好的莲子装入碗中,往碗中倒入没过莲子的清水,然后冷水入锅蒸熟(大约在水开后20分钟)。把银耳和百合一起放入锅中,注入适量清水,盖上盖子,用大火烧开,之后再调成小火煮半个小时。把红枣和蒸熟的莲子依次倒入锅中,盖上盖子继续煮半个小时。再把枸杞和冰糖放入锅中,煮五分钟,冰糖融化后即可出锅。
3、冰糖银耳莲子的功效
精心炖制的冰糖银耳莲子粥香甜软糯,并且完美的结合了银耳和莲子的功效。莲子中含有多种无机盐和维生素,还有丰富的钙质。所以莲子不仅能固齿,还可以促进凝血,使凝血酶活化,并能维持神经传导性,镇静人的精神,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律,安神养心作用显著。尤其是莲子中钾元素的含量在所有植物中含量最多,可以有效维持肌肉的兴奋性、心跳规律和人体内部的各种代谢。
除此之外,银耳中的营养物质也十分丰富。首先,银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用,可以保肝;而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次,银耳中含有大量的维生素d,可以有效防止钙的流失,帮助人体的生长发育;又因为银耳中富含硒等微量元素,所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力;再次,银耳中天然植物性胶质含量丰富,再加上银耳具有滋阴作用,长期服用可以滋润皮肤,并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。
4、冰糖银耳莲子汤的做法
冰糖银耳莲子汤属于清肺下火的补品。它以银耳,莲子为主料,冰糖调味,有时加枸杞以点缀的食品,具有清热解暑,明目滋润,补充胶质等作用。做法比较简单,但关键在于控制每一步火候!
主料:银耳、莲子
辅料:红枣、冰糖、清水
口味:咸鲜
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用;
2、 锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟;
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;
4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。