上火了怎么办？不用吃药也不用喝那些所谓的降火的功能性凉茶或者饮料，直接吃些水果或者蔬菜会更健康。以下列出了一些有去火功效的食物，具有较好的清热去火作用。

  ◆柚子、梨：中医认为这两种水果性寒，能够帮助清除体内郁积的火气。对于肺热引起咳嗽、吐黄痰、咽干而痛的人非常适宜。

  ◆鲜莲子：生吃莲子可以去:心火"，有清热除烦、养心安神的功效。

  ◆荸荠：荸荠也是一种寒性水果，对于心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄的人非常适宜。

  ◆杨桃：杨桃性寒，味酸甜，有清热生津的功效，对经常口腔溃疡者效果更好。

  ◆白菜：中医认为白菜性微寒，有清热除烦的作用。

  ◆芹菜：芹菜是一种寒凉性的蔬菜，能去肝火、解肺胃郁热。

  ◆莴笋：莴笋性微寒，质地脆嫩，水分多，有清热、顺气、化痰的功效，适合肺胃有热的人食用。

  ◆莲藕：莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁搅和同服，去火效果更佳。

  ◆茄子：茄子性寒凉，可以清热解毒，给易上火的人食用时最好不要用油烧的方法烹饪，采用蒸煮的烹饪方法效果更好。

  ◆百合：百合性平微寒，具有清热润肺止咳的功效，对热病后余热末清、咽喉肿痛、心烦口渴等症均有一定的效果。

  ◆苦瓜：这是一味苦寒清热的食品，特别适合上火的人食用。而且除了苦瓜外，还有其他苦味食物也有不错的去火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能起到清火的作用。

  ◆菊花：菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一，最常见的是杭白菊，有黄、白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

  ◆薄荷：薄荷中的薄荷醇、薄荷酮有很好的疏风清热作用，泡茶喝会有一种清凉感，是清热利尿的佳品。

  ◆西洋参用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳，最适合阴虚火旺的人饮用，在滋阴去火的同时还能补益肺胃。

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蘑菇：性凉，味甘，入肺、脾、胃经，具有降血糖、软化血管的功效。

香菇：性平，味甘，入胃经，经常煮食能有效预防高脂血症。

大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。

醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果。有兴趣的读者不妨一试。

黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

减肥不要吃的蔬菜：

玉米、煮熟的胡萝卜(严重警告!——但生吃是可以的)、南瓜和罐装豌豆。

21天减肥法第二阶段，蔬菜可以生吃也可以清水煮熟吃，可以放一些盐、芝麻油等调味品，最好不要炒菜，造成热量摄入增多。

蔬菜水果，不仅富含有丰富的维生素，而且还是低卡路里的最佳减肥食物。但要提醒的是，并非所有的蔬菜水果都有利减肥（有一小部分反而会越吃越肥）。

那么，哪些蔬菜才是减肥餐单中的最佳食物呢？这里，小编给大家来了一个大搜罗，为你集合了所有具有减肥功效的蔬菜名单，一起去看看究竟都有些:谁"吧!

竹笋：竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。

大蒜头：大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。

洋葱头：洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。

黑木耳：性平，味甘，入肺、肝、胃、大肠诸经，具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。

冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

西红柿：性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素c的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。

1、黑木耳：黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

2、苦瓜：苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选食物。

3、山药：山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

4、紫菜：紫菜中含有丰富的紫菜多糖，胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。

5、胡萝卜：胡萝卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，价格便宜。

6、大蒜：大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，还能够保护血管和护肝作用。大蒜不宜多吃。

7、其他食物有降糖作用的有洋葱、南瓜、芹菜等。