咖喱土豆炖牛腩是一道家常菜式，很多人都吃过，但是你们可知道在吃这道菜的时候，是存在一些搭配禁忌的呢？如果不知道，那就让妈网百科来给你详细说说吧。

首先，咖喱土豆炖牛腩里面的主要食材是土豆和牛腩，说到土豆，它不能跟以下几种食物同食：香雀不能跟土豆同食，这样会导致脸上容易生雀斑。石榴和土豆同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。石榴不能土豆同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

另外，牛腩属于高蛋白质的食物，牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。因此牛腩是不可食之太多，更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，肥胖患者更是不应该过度进食咖喱土豆炖牛腩。

咖喱土豆炖牛腩是一种家常菜式，但是需要注意的是不能胡乱搭配其他的食物同食，因为这样很有可能会造成不良的后果。追求美食可以理解，但是一定要在确保没有禁忌的前提下进行搭配。

在外面吃着好吃的咖喱土豆牛腩，回到家还惦记着？第二天还想吃怎么办？别继续空想了，赶紧动手来学习咖喱土豆牛腩的做法吧！

主料：牛腩1块

辅料：土豆2个，胡萝卜1根

调料：色拉油适量，食盐适量，姜1小块，八角2个，桂皮1小段，咖喱适量，茴香籽适量，小葱1小把

做法：

1、牛腩浸泡去血水后洗净切成小块。放入开水中焯水，冲掉浮沫。

2、姜切片，葱挽结；葱切成葱花，准备好茄香和桂皮；土豆去皮切成丁，胡萝卜切丁备用。

3、起锅热油，爆香姜片，倒入牛腩炒到变色后放入土豆和胡萝卜丁。

4、加入2大勺油咖喱翻炒均匀，加入清水，放葱花、茴香和桂皮。

5、等水煮开后就转装入砂锅中，开大火煮滚后，调成小火继续煮1.5小时。

6、最后调成大火，加入适量食盐和撒上葱花就可以出锅了。

咖喱土豆炖牛腩是一道家常菜式，味道浓郁，这里面的土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油，让整道菜香气满溢。看到这里，相信吃货们早就蠢蠢欲动，很想自己动手制作这样的一道美味佳肴。那么咖喱土豆炖牛腩究竟是怎么做出来的呢？妈网百科来给大家详细介绍一番。

材料：牛腩、土豆、姜、咖喱酱或咖喱粉、食盐、生抽、鸡精

做法：

1、牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。

2、然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。

3、在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐。

4、等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。

5、土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。

6、眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精，然后就可以上桌品尝啦！

咖喱牛腩焖土豆，只要一打开盖子就能闻到浓郁的香味，吃进嘴里，是满嘴的咖喱香以及牛肉的鲜味。想要学会这道咖喱牛腩焖土豆的做法吗？赶紧动手吧！

主料：牛腩1500g，马铃薯丁（脱水）1000g

调料：食盐适量，料酒适量，生抽适量，橄榄油适量，白糖适量，咖喱适量，黑胡椒适量

做法：

1、首先将牛腩切成小方块，和冷水一起放入锅中，用大火煮开10分钟后，捞起牛腩放在流动水中冲干净血沫备用。

2、准备炒锅烧热后，倒入油热之后爆香姜片。

3、倒入牛腩用大火翻炒片刻。

4、加入少许生抽、料酒、白糖翻炒均匀。

5、土豆去皮切成土豆丁倒入，翻炒片刻。

6、放入咖喱块，也加入适量的开水，盖上盖子用大火焖15分钟。

7、调成中火，继续焖30分钟，焖到牛腩软烂以及收汁快干的时候打开盖子，加入少许食盐和少许黑胡椒粒，搅拌均匀即可关火。