白萝卜炖羊肉

材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒10ml，盐5g，胡椒粉3g，油5ml

做法：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀。

4、倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

红萝卜炖羊肉的做法

主料：红萝卜400g，羊肉500g

调料：食盐适量，酱油适量，冰糖适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，陈皮适量，花椒粉适量，白芷适量，郫县豆瓣酱

做法：

1、首先将红萝卜切块；羊肉切块；葱姜蒜处理好备用。

2、准备煮锅，倒入适量的清水，放入料酒和姜片，煮开之后放入羊肉块焯水一下，捞出待用。

3、准备炒锅，放入适量的油，等油热之后，倒入郫县豆瓣酱翻炒一会，放入姜葱蒜翻炒，接着放入焯水后的羊肉。

4、接着往炒锅里加入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉以及白芷翻炒几下。

5、最后倒入红萝卜快翻炒，加入少许冰糖、酱油、食盐，继续翻炒，之后关火。

6、准备电高压锅，将第5步做好的食材全部倒入锅中，煮25分钟。之后就可以出锅上菜了。

胡萝卜炖羊肉主料为胡萝卜和羊肉，胡萝卜炖羊肉能补虚弱益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

胡萝卜炖羊肉的做法

原料：羊肉，胡萝卜，洋葱，枸杞。

1、羊肉洗净沥干水分切块。

2、将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗净，后放入调料包。

3、胡萝卜和洋葱洗净后切块。

4、锅内放油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入，继续翻炒。

5、把炒匀的羊肉移入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。

6、将羊肉放在高压锅中压一小时。

7、将高压锅中的羊肉，拿出倒入锅中，放入胡萝卜和枸杞，盖上锅盖。

8、待食物熟透后，放入盐调味即可。

小提示：

1、胡萝卜炖羊肉不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

2、烹调时不可加入酸味食物，经常喝胡萝卜炖羊肉对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

冬天人们最喜欢吃羊肉，特别是对于体寒的人更适宜食用。羊肉的吃法有很多，像红烧羊肉萝卜是最受欢迎的，它营养价值高。那红烧羊肉萝卜怎么吃?

主料：羊肉、白萝卜、红枣、大蒜。

辅料：生姜、葱白、干辣椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮。折叠作料盐、味精、料酒、生抽、老抽、白醋、酱油 、白糖。

做法：

1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角氽烫几分钟，捞出洗净血水。

2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。

3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒。

4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。

5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开。

红烧羊肉萝卜具有着温肾健脾的作用，最适宜冬天食用，尤其是对于平时怕冷，而且手脚冰凉的人最适宜食用。

不知道大家平时吃羊肉用什么搭配着煮的呢?最常见的就是将白萝卜和羊肉煮成汤的，今天妈网百科就来给大家介绍一下羊肉白萝卜汤的做法，不知道大家是不是也想要学习一下呢?那么，我们话不多说，接下来，妈网百科就来给大家介绍一下羊肉白萝卜的几种做法吧。

做法一：

材料：羊肉400克，白萝卜300克。

调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。

做法：

1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3、用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，

4、加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。

做法二

主料：羊肉

辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法：

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下 。

2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。