土豆的营养成分不可忽视，它可以为人体提供很多必须的营养，给人体带来各种的功效，是餐桌上的健康美食。它的营养成分丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等等。

土豆中含有大量的膳食纤维，所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢，这就是为什么它给我们带来饱腹感的原因了。它有助于促进肠胃蠕动，带走体内一些油脂和垃圾。

土豆具有抗衰老的功效，其中还含有维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的纤维素。

土豆是碳水化合物，含有一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时它的脂肪含量也是很低的，属于低热量的食物。

土豆是很好的高钾低钠食物，对于水肿型肥胖的人来说，它可以助你减肥，具有瘦腿的功效。

龙井茶无论是外形还是汤色、口感都非常好，多喝龙井茶对健康也是很有益处的。龙井的营养成分种类丰富，茶叶中含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。因此，龙井茶的营养保健作用也就非常突出。

龙井茶中的维生素c的含量特别丰富，制成干茶后，100克干茶中维生素c仍保留有100～300毫克。人体正常代谢每天约需维生素c60毫克左右，因此可见，人们每天只要喝2～3杯龙井茶，就能满足人体对维生素c的需要量。

龙井茶中含有多种b族维生素，大家每天通过喝龙井茶就可以满足b族维生素日需量的2～15%。b族维生素对维持神经、心脏及消化系统正常机能有很重要的作用。

龙井茶中含有较多的维生素e，100克干茶中约含35毫克。维生素e能提高人体免疫功能，具有抗癌、抗衰老功效。

龙井茶中含有一定量的胡卜素，即维生素a源，100克干茶中约含18毫克。维生素a具有防治夜盲症、抗干眼病、抗肿瘤等作用。

龙井茶中含有较多的茶多酚，其中儿茶素的含量比例较大，茶多酚可是健康、美容、长寿、防癌的佳品。

龙井茶中含有较多的嘌呤碱，其中咖啡碱的含量，100克干茶中可达2～4克，除此以外还有少量的可可碱和茶碱。因此喝龙井茶可消除疲劳，提高思维能力。

龙井茶中含有3%左右的脂多糖，能增强人体的非特异性免疫功能，具有抗辐射、改善造血机能、保护血相的作用。

此外，龙井茶中还含有多种无机盐和微量元素。通过饮茶则可满足必需元素需要量的5～7%，而且龙井茶含糖很少，因此龙井茶属低热量饮料，肥胖人士也能放心饮用。

对于酸奶，我们可能最熟悉的是它内含多种有助于肠道消化和吸收的益生菌。但其实除了益生菌之外，酸奶还具有其他多种的营养物质，能对人的健康有很多有益的地方。那么究竟酸奶的营养成分有什么呢？我们快来看看吧

1、酸奶可以促进肠道蠕动和消化液的分泌，从而增强人对食物的消化力，使胃口增加。

2、酸奶中含有乳酸，可以在人体中产生抗菌物质，对人体的健康有很大保护作用。

3、据专家指出，常常喝酸奶可以预防癌症和贫血，也可以改善小孩营养不良的症状。

4、对于老人而言，每天喝酸奶有助于补充人体所需的钙元素，预防心血管疾病有很大的功效。

5、在女性怀孕期间，酸奶还可以提供孕妇所需的维生素、叶酸。

6、酸奶可以增强身体的免疫力，也有助于补充身体所需的营养物质，可以预防冠心病、癌症的发生，降低胆固醇。

说起酱油的营养成分，不由得不提的是酱油的最主要的制作原材料（大豆、小麦和食盐），因此，酱油最主要的营养成分有氨基酸、食盐、糖类、多种微量元素和有机酸。

营养成分1、食盐

酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。

营养成分2、氨基酸

氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。

营养成分3、糖类

淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。

营养成分4、有机酸

酱油中所含的机酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸，对增加酱油风味有着一定的影响，但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

营养成分5、多种微量元素

酱油的成分中还含有多种微量元素，例如有钙、铁等。