眼睛不仅是心灵的窗口，还是颜值的重要组成部分。每个妈妈都不希望自己宝宝小小年纪就出现近视、弱视以及各种眼部疾病，从而戴上一副难看的眼镜或是影响视力的正常发育。那么，如何才能帮助宝宝拥有一双传神的大眼睛呢？育儿专家表示，家长除了日常的护理工作到位之外，日常关键营养素的摄入十分重要。

眼部健康的“守护神”，视觉发育的奠基者

1、蛋白质--蛋白质是组成人体一切细胞和组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。因此，可以说蛋白质是人体生命活动的物质基础。眼睛作为人体中的一部分，在其形成和发育的过程中必定少不了蛋白质的参与。我们的眼球玻璃体和视紫质都需要蛋白质，同时蛋白质还是构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨的重要物质，具有维持神经系统功能正常的作用，帮助维持视力健康。

补充代表：富含蛋白质的食物，在日常生活的普遍存在，例如瘦肉、鱼、乳制品、蛋类以及大豆制品等均含有大量能够被宝宝吸收的蛋白质。但要注意摄取优质蛋白质的同时要减少胆固醇和脂肪的摄入。

2、维生素a--维生素a不仅是构成眼感光物质的重要原料，还可以维护眼睛上皮细胞（如结膜、角膜等部位）的完整性。如果维生素a摄入不足，会导致视紫红质合成不足，影响宝宝的暗视觉能力。还会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化以及眼部发干、有灼烧感，并导致畏光、流泪等干眼病症状。由于维生素a 能够保护上皮组织结构的完整和健全，因而对提升宝宝的免疫力和促进免疫器官的发育。一旦缺乏，可能导致因抵抗力下降而引发感染（如结膜炎、角膜炎等）。外加现在电子产品日益盛行，维生素a摄入不足以及用眼过度的双重风险，导致孩子的视力发育问题愈加普遍。

补充代表：维生素ad滴剂（伊可新）。维生素a在天然食物中的含量十分有限，主要存在于深绿色蔬菜和动物肝脏中。由于动物肝脏中是解毒器官，有富含大量毒素的风险，宝宝不宜过多服用。而胡萝卜、菠菜等深色蔬菜中只含有维生素a原而非直接的维生素a，且在体内转化成维生素a的概率非常低（不到1/12），并且还要受到烹调工艺、进食量等条件限制。因此，国内儿保医生都会要求从宝宝出生起，坚持每天为宝宝服用1粒伊可新直到3岁。不仅能够为宝宝补充发育所需的维生素a，还能补充促进宝宝骨骼发育的维生素d，两者能共同提升身体抵抗力，以及促进身高增长，可谓一举两得。

眼部发育的“辅助者”，作用小但也不可或缺

1、维生素b族--宝宝眼睛的正常工作，还需要维生素b族的参与。维生素b1是维持并参与神经（包括视神经）细胞功能和代谢的重要物质。如果缺乏或不足，易使眼睛干涩，甚至使视神经产生炎症。维生素b2能够增进视力，减轻眼疲劳。维生素b6也有助于眼睛缓解疲劳。

补充代表：大豆、红豆、绿豆以及燕麦等谷物中含有大量的维生素b族，以及蛋黄、牛奶、酸奶、瘦肉等食物中同样含有丰富的维生素b族。

2、维生素c--维生素c具有抗氧化作用，能阻止晶状体上皮细胞的氧化损伤，抑制晶状体上皮细胞的凋亡从而达到延缓或抑制儿童白内障的发生。一旦摄人不足易患晶状体浑浊性白内障、角膜炎、前房、虹膜易出血等症状。

补充代表：由于维生素c属于水溶性维生素，所以在各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃等食物中大量存在能被宝宝身体直接吸收的维生素c。

3、钙--眼球的转动需要肌肉的拉动，而肌肉的收缩需要钙的密切参与。如果宝宝膳食中长期缺钙，则会引起肌肉僵硬，弹性下降，导致眼球转动不灵活，眼肌调节能力和恢复能力差，甚至发生眼轴拉长而导致近视度数加深。

补充代表：钙的日常来源也很多，例如豆制品、奶制品、水产品类、花生、核桃、莲子、菌类、芹菜、苋菜、香菜、油菜苔等。但是如果小宝宝的奶量不够，还需要额外补充钙制剂。

4、锌--锌是许多酶类的活性因子，也是视力形成所必需的营养素，眼睛当中锌含量极高。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。

补充代表：动物性食物中含锌比较多（牡蛎、瘦肉），此外，在黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃、小麦以及各类坚果等也含有一定的锌。

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提到营养，可能很多家长会说：“营养？我们懂！生物为了维持生命、保证正常活动必须从外界环境中摄取所需的各种物质，此即为营养。那所摄取的物质就是营养素。”然而，现在我们所说的营养，其在涵义上已不单单局限在物质水平上的了。一位美国的营养学专家乔治娅•戈登先生说得好：“营养不仅意味着吃什么，同时意味着怎么吃。真正好的营养都有一种必不可少的成分，那就是：爱—亲切、和谐、关怀备至的爱。”也就是说人在一生的成长过程中不仅需要物质上的营养，更需要精神和心理上的营养。

各种营养素的需要量

蛋白质：满1周岁的小儿，如用人乳喂养，每天每千克体重需2克；如用牛乳喂养，每天每千克体重需3．5克；如用的混合喂养，每天每千克体重需4克（此为中国营养学会提出的标准）。对于一岁半的幼儿，每天大约需蛋白质35克，其中动物蛋白质应占全天蛋白总量的50%。因为动物蛋白质具有较高的生理价值，如：人乳、肉类、鱼类、鸡蛋等均属动物蛋白，其中鱼肉、鸡蛋所提供的蛋白为优质蛋白。

脂肪：我国儿童营养学家认为，儿童脂肪所提供的热量应占总热量的25%~30%为宜。

碳水化合物：1~1.5岁的幼儿每天每千克体重需碳水化合物10克。

维生素每日的需要量：维生素c30毫克，维生素d400国际单位，维生素e4毫克，视黄醇当量（维生素a）300微克，硫胺素（维生素b⒈）0.6毫克，烟酸0．6毫克，核黄素（维生素b⒉）0.6毫克。

矿物质：钙600毫克，铁10毫克，锌10毫克；硒20微克，碘70微克。

水：水是人类赖以生存的重要物质，机体如将提内的水量丢失20%即有死亡的危险性。1～1.5岁的幼儿每天每公斤体重的需水量应为125～135毫升，每天需水总量为1150~1300毫升。

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维持人体生命所需的营养包括水、蛋白质、脂肪、维生素等，那么宝宝维持自身生命所需也必然需要这些营养素，那么具体需要补充多少，可以通过哪些方式补充呢？具体请看下文。

1、水

一般而言，宝宝每天需要至少100-150毫升水，这是相对于每千克体重而言的。刚开始时，宝宝是由母乳来喂养的，所以在此时期宝宝基本上不用添加额外的水，但人工喂养时，一定要注意宝宝每天水的摄入量。

2、蛋白质

蛋白质的来源很多，比如鸡蛋、肉、牛奶等，以及各种豆类食物。所以说，这类元素获取的方式非常多。但是对于不满六个月的宝宝，不需要过多的补充蛋白质，而且如果宝宝不满八个月，不能给他吃蛋黄，不满1岁的宝宝不能吃蛋清，以防宝宝过敏。对于人工喂养的宝宝，家长应该注意宝宝蛋白质的每日摄入量。

3、维生素

缺乏维生素，会导致人体患上各种各样的疾病，宝宝也不例外。对于宝宝来说，可以通过添加各种果蔬等辅食来帮助宝宝获取这些维生素，以满足每日生命所需。

经过sars的冲击，您可能才惊觉在生活环境中到处看不见的细菌及病毒，竟随时会藉由呼吸、伤口及各种接触侵入我们人体。我们要怎么保护免疫系统发育还不如成人般完善的宝宝呢？

免疫系统就如同保卫身体的战士，随时都准备和侵入人体的细菌作战。免疫力的好坏，决定　宝宝的健康状况，甚至学习能力及生活品质，因为免疫力好的宝宝不容易生病，学习能力及生活品质才会良好，所以许多妈妈想藉由饮食提升宝宝的免疫力，只要听说什么食物可以增强免疫力，就不计代价地拼命买、不顾后果地做给宝宝吃。其实想要增强宝宝的免疫力，最重要也最简单的就是让宝宝饮食摄取均衡、营养完整。

提升免疫力的营养素

营养不良及不均衡的时候，免疫系统会衰弱，抗体减少，而且肺部和肠胃道黏膜变薄，增加细菌及病毒等入侵的机会。因此营养不均衡的宝宝不但容易感冒，也容易腹泻，甚至有更严重的感染（如败血症）。蛋白质、维生素a及β－胡萝卜素、维生素b群、维生素c、维生素e、矿物质中的铁、锌、硒、铜、锰……等，都是维护免疫机能不可或缺的营养素。缺乏这些营养素，会影响到免疫机能而容易生病。

◎蛋白质

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，蛋白质摄取不足的宝宝，由于无法制造足够的白血球和抗体，免疫机能会下降。

◎维生素a及β－胡萝卜素

维生素a及β－胡萝卜素的功能，是维持上皮及黏膜细胞的完整。上皮及黏膜细胞是阻绝细菌及病毒入侵的第一道防线，结构必须完整才能发挥功效；维生素a及β－胡萝卜素，还有捕捉破坏细胞的自由基之功能，可以保护细胞膜的完整性。

◎维生素b群

维生素b群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素b群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。

◎维生素c

维生素c能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体制造一种与免疫机能有关的活性物质——干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。因此缺乏维生素c时，细菌及病毒侵袭成功的机率会提高，容易得到感染性疾病，所以成人在忙碌或生活压力大时，可以适度的补充维生素c。而不论是成人或幼儿在身体有感染的情况下时，维生素c的需求量更大，此时就更需要补充维生素c。

◎维生素e

维生素e 的功能是捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

◎矿物质

与免疫机能有关的酵素，常是由微量矿物质所组成的，例如近期最流行的sod酵素，它们的组成份就是锌、硒、铜、锰等矿物质。微量矿物质存在于海藻、绿藻、小麦草、全谷类、蔬果等食物中。现代人的饮食型态通常很精致化，较少食用糙米、全麦等粗糙的食物，且经常吃快餐，青菜的摄取量也少，微量矿物质很容易摄取不足，进而影响免疫机能。

戒除不良生活习惯

身体及情绪的压力、香烟及二手烟、环境污染、睡眠不足、缺乏运动等，也都是免疫力的杀手。因为它们会增加自由基的产生、加速营养素的消耗、抑制营养素的吸收、减弱免疫细胞的功能。因此除了全家人在饮食上都要均衡一下，也要培养运动习惯及休闲兴趣、戒除不良的生活习惯、维持心情开朗，才能提高全家人及宝宝的免疫能力。

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