木瓜中含有一种木瓜蛋白酶，它可以将脂肪分解为脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种能消化蛋白质的酵素，它会帮助人体对食物进行消化和吸收，所以具有健脾消食之功。除此之外，木瓜中含有的番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫的作用，所以木瓜可以用来杀虫抗痨。另外，木瓜中含有具有通乳作用的凝乳酶，而番木瓜碱还具有抗淋巴性白血病的疗效，所以木瓜还可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

银耳的营养也十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次，银耳中含有大量的维生素d,可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。

冰糖银耳羹由冰糖和银耳做成，而冰糖和银耳都含有丰富的营养。冰糖可以润肺、止咳、清痰、去火，也可以泡制药酒、炖煮补品。而银耳的营养更丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次，银耳中含有大量的维生素d,可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。

冰糖雪梨银耳是一道营养价值较高的甜品，众所周知，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。雪梨还能养胃生津，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治疗效果，我们日常生活中常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都是不错的食疗材料。

冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，而且需要保护嗓子的人也很需要这道美味甜品，患有慢性咽炎、哮喘的老人也要多吃冰糖雪梨银耳。

而银耳也是一种有营养的食材，它是一种含粗纤维的食物，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，关注减肥的一定知道，银耳有助减肥。

无论是什么季节，一碗冰糖银耳汤总能让心情变得愉悦，似乎在烈日底下享受一阵过云雨一般，清甜，沁心脾。下面我们就来了解一下冰糖银耳汤的功效有哪些。

冰糖银耳汤的功效：

1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老。

2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富，如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次，还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质，具有营养价值的同时，还有着一定的药用价值。

3、银耳的功效：可以补肾强精、养胃润肺、生津止渴、补气和血、强心壮体、提神补脑，尤其适合女性和老年人、病后体虚、高血压、血管硬化者服用。

4、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用，绝配。