南酸枣怎么吃呢？最简单直接的吃法当然是直接洗净鲜食了！除此之外，南酸枣的食用方法还有不少，可以糖拌，做糖水，还能用来制作高点。下面，妈网百科就为大家简单介绍几种南酸枣的美味吃法。

糖拌南酸枣

原料：300克南酸枣，适量白糖

1、将南酸枣洗干净，去核。

2、将去核的南酸枣切成小块，放入盘内。

3、加入白糖稍加腌渍即可。

这种吃法能够发挥南酸枣消食滞的功效．加入白糖之后对于缓解消化不良、食滞腹痛等病症是再好不过了。

杞子南酸枣煮鸡蛋

原料：枸杞子30克，南酸枣8个，鸡蛋2只

1、将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗干净。

2、将三者一同放入锅内加水煮。

3、等到鸡蛋煮熟后，取出去壳放入后再煮一段时间即可。

这种吃法将南酸枣和具有补肝明目、强肾填精功效的枸杞子和能够润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，具有补肝肾、滋阴润肺的功效。

南酸枣糕

原料：南酸枣、南瓜、盐、糖、辣椒粉、干紫苏、甘草。

1、酸枣放在水里煮熟，捞上来冷却后，用手挤压，让酸枣的核和果肉分离开来，然后把核挑出来。

2、把冷却的酸枣果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，搅拌均匀，然后加一定比例的盐，糖，辣椒粉，干紫苏，甘草等调料，拌好。

3、准备一张干净的席子，或是很大的那种簸箕，把调味好的酸枣糊糊用小竹片给铺在上面，刮成长方形或别的都可以，铺好，铺均匀。

4、放在太阳底下暴晒，要记得反面，晒干之后即可切片食用。

具有:东方睡果"之称的酸枣仁，一直是中医安神的常用药物。酸枣仁是一种由枣子去除掉果肉以及果核壳后收集的种子，它还有很多其他别名，如：酸枣子、山枣仁、名枣仁等；

酸枣仁性甘、酸，平。入肝、胆、心经。功能主治：补肝，宁心，敛汗，生津。本文，小编将为大家详细的介绍酸枣仁的功效与作用及食用方法。

中国最早的一部药书《神农本草经》中记载：:补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。"

明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁:熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。 可见酸枣仁具有很高的药用价值与养生功效。

酸枣仁的功效

具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

典籍记载功效

中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以:安五脏，轻身延年"。

所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。

常见的中药:镇静安眠丸"，就是以酸枣仁为主要成分制成的。

现在研究功效

（1）现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。

（2）酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。

作为中药兼保健食品，炒酸枣仁的食用方法有很多，和不同的中药搭配可以治疗不同的病症。当然，如果大家不知道搭配是否合理，那么建议可以咨询医师、药师，在医生的指导下服用。下面为大家搜罗了一些炒酸枣仁治疗常见病症的疗方，大家可对症用药。

1、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。(酸枣仁汤)

2、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。

4、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：炒酸枣仁一两，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。

5、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。

6、可以用酸枣仁煮汤或者煮粥，例如酸枣仁和生地黄、粳米等一起煮，可以用来治疗阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘，体虚多汗。

7、取酸枣仁和茯神各10克，加上朱砂1克，前两种一起煎，之后把煎好的水来冲朱砂末，可作为安神茶饮用。

8、治疗失眠：将炒酸枣仁300克，加水1500毫升煎至1000毫升去渣，粳米1-2两洗净后放入药液中煮粥，加少量食盐调味即可服用。一般7-10天为一疗程，须服用3-5疗程。

酸枣仁粉一般都能在超市或者药房买到，酸枣仁粉的食用方法很简单，可以直接用温开水冲服，当然也可以与小米等一同熬粥服用，口感也会更好。具体的食用方法如下：

直接冲服：一天2次，下午一次、睡前一次，一次15克开水冲服。

枣仁人参粉：酸枣仁粉20g，人参12g，茯苓30g，共研为细末。每次5~6g，温水送服，亦可入粥中煮食。

小米枣仁粥：

原料：小米100克，酸枣仁末15克，蜂蜜40克

1、将酸枣仁研磨成粉状，或者直接去药店购买酸枣仁末。

2、将小米洗净之后加适量的水煮粥。

3、粥快熟的时候加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。

用法：每日2次，加蜂蜜温服。

功效：补脾润燥，宁心安神，能够治疗纳食不香、夜寐不宁、大便干燥的症状。