对肥胖者提倡饮食瘦身方法，绝对不是提倡单纯性节食，即通常意义上的饥饿疗法。我们都知道，对肥胖者而言，体内出现的是脂类、糖类的代谢失衡，也就是脂类和糖类的生成超过了人体正常的需要，但其他物质的摄入还是必须的。

  人体需要的营养要素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水。它们的补充都需要从食物中来，也就是说饮食的滋养是人体赖以生存的基础。一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的1 000～1 500倍，这些食物中的营养素几乎全部转化成人体的组织和能量，以满足生命运动的需要。

  应该说饮食对人体的滋养作用是从整体的角度来看待的，祖国医学认为饮食进入人体，通过胃的吸收，脾的运化，然后转为:水谷精微"输布全身，滋养人体脏腑、经脉、气血，乃至四肢、骨骼、皮毛等。现代医学则具体到单一的某种成分对人体发挥的营养作用，缺少它人体则会产生相应的疾病反应。如缺少蛋白质和碳水化合物（糖类）就会引起肝功能障碍；缺乏某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔溃疡、坏血病或软骨病等；缺乏某些微量元素，会引起佝偻病（缺钙）、神经衰弱（缺磷）、甲状腺肿（缺碘）、贫血（缺铁）、身体发育不良（缺锌）等。通过对饮食的全面配合，可以有效防止这些不良现象的发生。

  瘦身的饮食疗法，归根结底的目的在于避免摄取过多的热量（为的是调动贮存在你体内的多余热量——脂肪转化而来），过度的节食，或食谱过于单一，可能造成某些人体必需营养物质的缺失，并且还可能由此带来身体上其他代谢的失常。所以说饮食瘦身不是拒绝食物，而是要在保证营养的前提下，均衡膳食。正确的做法是：了解食物的性能，趋利避害，少食高脂、高糖等高热量的食物，多食蔬菜等低热量、多维生素类食物。膳食中营养要素的比例要均衡，对蛋白质、脂肪、碳水化合物三种物质的比例控制为：①正常人依次为：10%～15%：15%～30%：60%～70%；②轻度肥胖者为：15%～20%：15%～20%：55%～65%；③中度肥胖者可为：15%～20%：10%～15%：55%～65%；④重度肥胖者为2020～25%：5%～10%：509~～60%。

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春季气候多变，还伴随着咋暖还寒的过渡阶段，所以导致各种流行性疾病的盛行，人们在忙碌的学习工作当中还是会忽略了身体自身健康度，所以要多留意一下养生之道，防止疾病上门。春季养生食疗很重要，根据春季的特点选择合适的食物，以保证自己的身体健康。

一、春季养生，养肝需为先。肝脏是我们人体最重要的一个解毒器官，具有排毒，解毒，代谢的功能，负担也是最重的，经常有人说肝脏上火，而春季肝火最旺了，对于肝脏的伤害也是最大的，特别是有过病毒感染的，在护理不当的情况下也有可能随时旧病复发，所以我们需要调整我们的饮食，多吃清淡少吃油腻和带有刺激性的食物，调理好身体，健康一整年。

二、春季多吃助阳食品，增强免疫力。春季是从寒冷的冬天过渡过来的，阳气生发，万物萌生。伴随着就是细菌、病毒繁殖旺季，导致各种的流行疾病。在饮食上宜适当多吃些能温性、热性的食物，忌酸涩食品，充实人体的阳气，增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。

1.特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。

2.、两餐间隔4—6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率;间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。

3、多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素c含量比浅色的高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。

4、动植物油混着吃。光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。

坐月子要进补，这就是导致许多新妈咪产后身材走样的主要原因，新妈咪喝许多油腻的汤，热量肯定超标。因此，饮食上既要考虑到质的一面，也要考虑到量的一面。

产后哺乳妈咪每天应摄取热量不低于2000千卡，如果产后不哺乳，热量摄取应控制在1800千卡以内。并应减少食用油和糖的摄取，增加蔬菜的摄取量，建议多吃那些易产生饱腹感且卡路里含量低的食物，如海藻类、蘑菇类。食物以肉类、鲜鱼、大豆、豆腐、牛奶等优质蛋白食品为主。

1、以鱼代肉：鲜鱼，尤其是白色肉质的鲜鱼，脂肪含量比其它肉类都低，且几乎不含胆固醇。

2、以水果代替零食：如果有想吃零食的念头，就选一些水果来吃，比如说黄瓜、西红柿等。

3、以1/2+1+1/2代替1/2+1/2+1：早、中、晚饭量最好为早饭1/2碗，午饭1碗，晚饭1/2碗，虽说同样一天吃了两晚饭，但晚上吃1碗与中午吃1碗对体重的影响却截然不同。

4、多吃菜少吃饭：对那些不到肚胀不放碗的妈妈很难瘦身成功，这时应减少饭量，增加菜量。

  产后体重增加是生理现象而非病态，所以也能自然恢复，不过时间有长有短，因人而异。今天就给妈妈们推荐两款在瘦身的同时，又能解肝郁治脾虚的美食疗方。

  三花橘度茶

  玫瑰花，茉莉花，玳玳花，荷叶各60克，橘皮10克。研成细末，每次l0g，开水冲泡15分钟即成，代茶饮，每日一剂。

  功能：玫瑰花、茉莉花、玳玳花均为芳香浓烈之品，有理气开郁，辟秽祛浊的作用。荷叶有利湿之功，能导痰湿下行而具消脂瘦身之效，橘皮理气健脾、燥湿化痰，以助行气化痰。这些材料共用，具有理气开郁、化痰利湿、消脂瘦身的作用。

  山药薏米芡实粥

  薏米，山药、芡实各50克，大米100克。薏米、芡实浸泡2个小时后和大米一起煮粥，沸腾后小火煮30分钟，再加入切好的山药，一起煮15分钟即可。每日一剂。

  功能：山药薏米芡实粥补气血，健脾胃的功效是公认的。山药有健脾益胃、滋精固肾的作用；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰；芡实不但愿止精，而亦能生精，所以，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

  此食疗方还可根据体质调整：胃寒可以去薏米；胃热可去芡实、山药，换成绿豆，绿豆薏米粥最祛湿热，对于肝旺脾虚，舌苔黄腻的人，最为对症。

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