假如找这方面的工作的话建议你找本省的规模较大的农业企业，因为以现有的市场条件很难形成有规模有品牌的有机农业企业。而农产品的成本取决于规模，市场接受度取决于品牌。由于信息不对称，顾客很难区别有机农业产品，所以较难获得溢价。发展趋势应从长期来看会是有机农业的市场的每个产品层次将由几个企业所控制。不过正是由于目前的市场状况如此，假如你要创业的话，也会有很大的市场空间。以下是值得借鉴的市场分析：
1、有机农业生产逐步规范有序，发展速度加快
随着有机农业生产标准、认证标准和管理措施的不断在完善和发展，政府和社会的监管、监督力度不断增强，有机农业生产企业行业自律意识在增强，我中国有机农业生产进人规范发展时期。在国内外市场巨大需求的推动下，我国有机农业正在进入快速发展时期。预计未来十年，中国有机农业面积将可能达到600万-1000万hm2，保持着有机农业面积世界第二的地位。
2、有机农业产品将向多元化发展，满足消费者多层次需求
中国将逐步改变种植业独大有机农业格局，特别是有机畜牧业和有机水产业将得到快速发展。目前，通过认证的有机畜禽包括鸡、羊、猪、牛、马、骆驼、驴、鸭和兔等。在市场需求的推动下，未来十年，将是中国有机畜牧业快速发展的时期。前瞻产业研究院有机农业研究小组的调研报告指出，2006年，我国有机水产总产量接近11000t，占全国水产品总产量的0.22%，预计未来十年，这一比重将超过2%。除此之外，有机农业产业链条更加完善，产业前端的生物农药、生物肥料等行业会随意有机农业的发展而取得规模和质量上的突破。有机农业的咨询服务行业也将逐步启动，并向前发展，为推动有机农业的发展做出积极贡献。
3、国内市场走向规范，消费群体不断壮大
市场规范化是未来有机农业发展的前提和基础。有机农产品国内市场正在进入快速成长期，越来越多的消费者认可和接受有机农产品，预计未来十年，预计在今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到0.3%-0.5%，将成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费市场。未来10年，我国有机农产品出口有望达到10亿-37亿美元，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到3%。 
总结：我国有机农业发展虽然面临诸多困难和挑战，但中国地域辽阔，传统农业基础好，劳动力资源丰富，又有生态农业、生态建设的基础，发展有机农业具有较低的成本优势和品种丰富的优势，面临快速增长的国际市场和已经开始启动、有巨大潜力的国内市场，中国有机农业发展前景光明。随着人们对食品安全问题关注度的持续提升，对有机食品需求偏好的增强，有机食品市场将迅速发展。毫无疑问，投资有机农业，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择，也是社会资金的重点投入领域。

什么样的技术最适合现在大众的市场需求？

最重要的是他最喜欢什么工作，擅长什么，学什么最快上手，你就让他学那一门。因为只要对社会有用的技术，你学精了就会有用武之地，不在乎是什么技术。美国有一个很有名的园艺家，叫什么名字我忘了，他成长的故事对你可能就很有启发，故事大概是这样的：他读高中时家里很穷，父母都是普通的职员，但希望他能考上大学并改变家里的现状，可是，不论他怎样努力，他的学习成绩都很差，不可能考上大学，他的高中老师就叫他不要上学了，趁早工作以减轻家里的负担。他听从老师的劝告，可他没什么技术不知做什么好，但他对种花和盆景很感兴趣，因此他就为有钱人的家庭打理花园，经一段时间的学习和努力，结果经他打理过的花草树木都长得特别好，他也因此受到许多人的高薪聘用。后来，他将纽约市中最大的垃圾场改变成一个美丽的花园，受到当时纽约市市长的赞许，他也因此而闻名，成为美国有名的园艺家。
我讲这个故事的目的就是想告诉你，不要刻意追求什么技术最好，而是不论什么技术，只要学精了都好。