冬季来了不少人都会喝牛肉汤来滋补养胃，确实对女性来讲，它不但能够养胃同时还能吸收不少的铁质，是不错的滋补食物。那么你知道牛肉汤怎么做好吃吗?下面就推荐几种做法。

食谱一：红烧牛肉汤

做法：首先准备好牛肉、姜蒜、番茄、辣椒酱、耗油、酱油、洋葱还有盐巴跟米酒。其次把牛肉洗好了块状，先稍微烫煮一下捞出。然后将生姜和蒜头放入锅中翻炒，再把洋葱放进去微炒，最后将牛肉也放进去翻炒，加点水放入酱油、耗油还有辣椒以及番茄，当然米酒也要少量的放一点，直接盖上焖煮60即可加入盐。

食谱二：啤酒牛肉汤

做法：准备好牛肉、葱姜、白糖、啤酒、花椒、盐跟西红柿。先把牛肉切块后洗好放入碗中，加入啤酒浸泡一下，现在是冬季因为建议浸泡100分钟。牛肉跟啤酒的比例最好是2斤牛肉1斤啤酒。其次准备好锅将牛肉放入，再倒入啤酒直接煮开了。然后把葱姜还有花椒倒进去继续煮。最后等待牛肉煮烂之后放入西红柿再煮半小时即可放盐放糖。

食谱三：冬瓜牛肉汤

做法：备好牛肉、葱姜、香菜、冬瓜、胡椒粉、枸杞、盐跟料酒。把牛肉切成块状洗干净;把冬瓜切成片;枸杞洗好之后备用。然后准备好砂锅加入水跟牛肉直接大火烧，加入葱姜料酒。转上小火煮上60分钟后放入冬瓜还有枸杞在烧煮，最后加入盐、胡椒粉还有香菜即可出锅。

其实冬季吃牛肉可以说是极佳的选择，不过很多的女性都不知道怎么去吃，那么小编建议喝汤最好了，以上的三道美食汤非常的适合你哦，想要牛肉养生的女性朋友不妨来学学吧。

豆芽番茄牛肉汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：私家菜 贫血调理 养颜美容调理 健脾开胃调理 气血双补调理

主料：黄豆芽 120克 番茄 200克 牛肉（瘦） 120克

辅料：

调料：姜 5克 酱油 5克 白砂糖 3克 淀粉（豌豆） 5克 植物油 15克 各适量制作方法

1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量盐及糖调味，便可饮用。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

营养解析

黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症。豆芽中所含的维生素e能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维c，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

食物相克

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

小雪节气来了，小编最想做的就是喝碗热乎乎的牛肉汤来暖和暖和。其实寒冷天喝点牛肉汤是最好的。不过多数人都只会单一的牛肉汤做法，多数人都喝腻了。那么下面就给大家介绍牛肉汤的家常做法大全，让女性朋友每天都换着花样喝。

食谱一：咖喱牛肉汤

做法：准备好牛肉、咖喱、盐和味精以及大葱。先把牛肉切成条状后洗好，将其放入锅中加水直接烧开了，再转成中文慢慢的炖煮100分钟。然后将咖喱倒入锅中搅拌后烧煮5分钟将牛肉捞出等待冷却。最后将条状牛肉再切成片放入碗中，加上盐、味精还有葱，将咖喱汤汁淋上去即可。

食谱二：酸辣牛肉汤

做法：准备好牛肉、青红椒、泡山椒、菌菇、生姜、食用、泡椒水、青花椒、盐、淀粉、胡椒粉、糖、椒麻油、香菜、鸡蛋清、葱姜、黑胡椒粉还有猪油等十八种食材。先把牛肉直接切片了，将放在碗中加入糖、盐、黑胡椒粉、淀粉还有蛋清好好腌制一下。然后间锅加热倒入食用油还有猪油熬煮，将青花椒放下去炸出香味，再把葱姜放下去爆香。加上适当的水烧煮，放点盐、胡椒粉还有泡椒水跟醋试试味道。最后烧煮开后将牛肉放下去烧煮，变色后捞出，另其一锅将菌菇放在下面，然后放牛肉，将烧开的酸辣汁淋下去再次烧开，放上青红椒还有葱花即可。

食谱三：清炖牛肉汤

做法：准备好牛腩、胡白萝卜、葱姜还有八角跟料酒。先把胡白萝卜削皮洗好后切成块状备用。准备锅将水烧开放入牛腩跟料酒微煮几分钟捞出。备好砂锅加水煮开，将葱姜八角还有牛腩一起放进去，别忘了还有料酒。盖上煮上100分钟即可将胡白萝卜放入。

其实做咖喱牛肉汤并不难，相信各位聪明的妈网网友们肯定会轻松学会的！但是，想要达到极致美味的程度还是有窍门的哦！那么，咖喱牛肉汤要怎么做才是最好吃的呢？妈网百科这就为您解答！

主料：牛腱子600g

辅料：胡萝卜、大葱、洋葱、生姜、日式咖喱块均适量，黄酒少许。

做法步骤：

1、牛肉切块，浸出血水，洗净。

2、水烧开焯一下，牛肉洗净。

3、重新放水，烧开，下姜块大葱等。

4、下牛肉、黄酒。

5、煮开后加入胡萝卜和洋葱。

6、最后才加入咖喱块，煮至牛肉酥软即可。

妈网小贴士：

1、胡萝卜和洋葱一起煮比较不容易烧糊。

2、想要味道更好可以加入少许香菜调味！

一到秋冬季，喝汤成为主要的饮食模式。生活中不少的营养食材都可以炖汤，牛肉算是不错的选择。那你会牛肉汤的做法吗?朋友们不妨跟着一起去学几款牛肉汤吧。

萝卜清炖牛肉汤

第一步，备好牛大骨、洋葱还有冰糖以及米酒跟葱姜，再备上白萝卜、八角以及盐。

第二步，将牛大骨直接洗好后，开水烫煮一下备用。将白萝卜直接洗好后切块，葱姜切段切片备用。

第三步，备好炖锅加上水烧煮开了，将牛大骨下锅烧煮，再将胡萝卜以及洋葱跟葱姜和八角也下锅了继续烧煮。

第四步，烧开后加上冰糖以及米酒直接炖煮1个半小时。再将盐下锅后即可。

红酒牛肉汤

第一步，备好牛肉、洋葱、胡萝卜、红酒还有荷兰豆以及黑胡椒粉跟香菜和盐。

第二步，将牛肉直接洗好后烫煮一下，洋葱胡萝卜以及土豆都洗好了切成块。

第三步，备好锅将牛肉下锅加上水直接开始烧煮，烧沸后再小火炖煮半小时。

第四步，将荷兰豆下锅了，再加上红酒直接烧煮开了，加上盐还有黑胡椒再次烧煮后加香菜即可。

冬瓜枸杞牛肉汤

第一步，备好葱姜、牛肉、冬瓜以及枸杞跟料酒，再备上胡椒粉，香菜还有盐。

第二步， 将生姜切片，葱切断，冬瓜直接切片，枸杞浸泡在水中。

第三步，将牛肉直接切块了，加上葱姜烧煮一下捞出洗好。锅中换水直接烧煮开了，加上牛肉、生姜、料酒还有葱直接大火开始烧沸了，在无火下抱住60分钟。

第四步，将冬瓜直接下锅了，枸杞也下锅烧煮后加上胡椒粉香菜以及盐即可。

其牛肉汤吃起来是极为美丽哦，那么爱吃牛肉的朋友不妨多试试吧。