啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。那么啤酒鸭怎么做呢？

材料：鸭子一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。

做法：

1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。

3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。

4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。

小窍门：

1、鸭肉脂肪丰富，烹调过程中不宜多加油。

2、鸭子比较腥，焯水过程中不要盖锅盖，焯水后再用清水清洗一遍。

3、鸭肉为凉性，适合夏天吃。

我们知道，喝啤酒过敏的主要原因是人们对啤酒的主要成分过敏。那么，人们面对喝啤酒过敏这种情况应该怎么办呢?如何做才能减少啤酒过敏程度呢?

专家建议：空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒;不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。

此外，还有一点：有少数患者为速发型啤酒过敏，喝酒后的半个小时左右，不仅全身(或局部)红肿、瘙痒，还出现喉头水肿，口腔和嘴唇麻木或有灼伤感，剧烈喘气，严重者出现过敏性休克，这种情况值得患者及家属重视，因为，如果不及时抢救会危及生命，这类患者必须马上就医。

当然，在大部分情况下，迟发型啤酒过敏的病患情况较多，这类患者常常在饮酒后的一两天后，全身(或局部)出现红疙瘩、红斑点，全身发痒，持续时间比较长，过一段时间后能自行改善。

温馨提示：从上文可以知道，喝啤酒过敏是由于自己本身对啤酒成分过敏。人们要想减少过敏程度，千万不要空腹喝酒、用海鲜、花生送酒。同时专家建议，如果人们出现的过敏反应过于强烈，应及时到医院就诊。

啤酒不仅是人们出入酒吧、各大小歌舞厅里的必备品，更成了众多头皮屑烦恼者的一大:救星"。用啤酒洗头相信很多人都听说过，但由于对使用方法不了解，故而不敢去轻易尝试。那么，怎么用啤酒洗头？接下来，小编将要为大家详细介绍用啤酒洗头的方法步骤。

用啤酒洗头第一步：准备啤酒 预备好普通的啤酒，最好是小麦或谷类发酵的，生啤也是不错的选择，这类啤酒滋养头发及去屑的作用会更好一些。接着将啤酒到入盆中，倒入适量热水调淡，比例为1：2。 然后把啤酒稀释液放到一边,等待酒精在热水中挥发一些，这样做是因为酒精也会损害头发！

用啤酒洗头第二步：洁净头发 用普通的温水，和适量的洗发水清洗头发，把头发表层及头皮上的污垢清除掉，然后用干毛巾擦干头发以便于头发和头皮更好的吸收啤酒中的养分！

用啤酒洗头第三步：啤酒洗发 用容器将啤酒稀释液舀出均匀的浇在头发上，要让每根头发都能淋到啤酒，同时用手指腹部推拿头皮；待啤酒滴尽，再次浇淋头发，并用手指腹部推拿头皮······如此反复两到三次，每次十五分钟左右。

用啤酒洗头的方法也可以选择在将头发洗净擦干后，把啤酒均匀地抹在头发上，并做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部，手指腹部按摩15分钟。 用啤酒洗头第四步：再次清理 最后，倒掉啤酒稀释液，再次洗尽头发去除啤酒味道后，用你平常使用的护发素保养头发，并用木梳或者牛角梳梳顺发丝！

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喝酒拉肚子的人并不少见,但喝酒拉肚子却可能是各种原因引起的,有的很简单,有的却很复杂,我们要具体问题具体分析,以对症下药。

一、有的人本身患有慢性胃肠炎、结肠炎等病症,消化系统不太好,喝酒后在酒精的刺激下更容易引起拉肚子。大部分长期喝酒的人患这种拉肚子的特别多,而且这种症状也比较严重,特别是喝白酒后拉肚子更加明显,更加厉害,建议立即忌酒,马上治病。

二、有的人是不适应凉啤酒的刺激引起的胃肠痉挛而导致拉肚子。建议不要喝凉啤酒特别是冰镇啤酒,喝酒时要喝常温状态下的啤酒。

三、有的人是因酒精刺激胃粘膜引起胃肠不适导致拉肚子,拉肚子这几天应该停止喝酒,观察几天养护胃肠,等胃粘膜恢复后可少量饮酒。

四、有的人是喝酒后,因酒精刺激肠道使之运动加快而导致拉肚子,这种情况问题不算严重,不喝酒后基本上就恢复正常了。

五、有的人是因为在喝酒时吃了太多辛辣的食物,在酒精与辛辣食物的共同刺激下就容易引起拉肚子,这种情况再喝酒时记住少吃或者不吃辛辣就能控制拉肚子。

1、每天至少运动30分钟

日本医学专家制定了一套随时随地可做的运动，对消除“啤酒肚”效果很好。一是双手抱肘，两腿并立;二是少乘电梯，步行上楼;三是凡能站着完成的事，最好站着完成，如等人、打电话、看报、穿鞋袜等。站立时稍踮脚尖，使身体处于比较紧张的状态。专家还建议，要减掉肚子上的脂肪，最好在加强全身运动的情况下，再加强腹部运动。

2、要一天三餐：不应忽略早餐和午餐

如果不吃午餐，你很可能饥肠辘辘地回到家里，在晚餐桌上大吃一顿。少吃零食：只携带低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、饼干等。

3、在办公桌上放瓶水

一天内要时常喝水。当你想吃点甜东西时，就喝杯水，吃甜食的愿望马上就会消失。不要让精神压力促使多吃:当有精神压力时，不要拿起食物，而是出去散步。体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。

4、不要在外面吃饭

饭馆的饭往往比家做的饭含有更多的能量和脂肪。留意你单位附近提供低脂饭菜的餐馆。不要去快餐连锁店，因为那里可供选择的低脂肪食物很少。

5、不要一个人进食

要和同事、朋友一起进食。把注意力放在同伴的谈话上，而不是食物上。不吃自助餐:自助餐往往导致吃得很多。

6、注意酒量

酒精含能量较高，它可阻止体脂的消耗，还降低意志力。如果你想饮些酒，最好与汽水混起来喝。多喝水和低能量饮料。