海鲶，广东俗称赤鱼、尖珠，山东、辽宁称海鲶鱼。卵大如葡萄，含有大量卵黄。鲜食部每百克含脂肪4。7克，蛋白质13.9克，糖类3.1克，灰分1.4克，钙、磷、铁等含量也较高，富有营养。另外我国东海和南海还产有中华海鲶，均为主要经济鱼类。

  家常焖海鲶鱼

  主料：净鲜海鲶鱼一尾（1000克左右）。

  配料：肥肉、冬笋、冬菇、小白菜各15克。

  调料：油125克，料酒25克，味素5克，酱油50克，糖15克，汤500克，葱、姜、花椒、椒油各适量。

  制作： 1．将鱼去鳃、内脏洗净。在鱼身两侧每隔1.6厘米剞上斜直刀（象限块花刀）。冬笋切长3. 3厘米、厚0.3厘米片。冬菇破开。小白菜切长3.3厘米段。肥肉切梳子形片。葱切段，姜切片。

  2．先将鱼身两面抹少许酱油腌渍一下。勺内加油，油至七、八成热时，把鱼放入，炸至外部呈金黄色时捞出。

  3．勺内加油，油热加调料和配料翻炒。加汤，再把鱼放入烧沸，改小火焖。焖至汤剩250克时，拣去葱、姜、花椒，调好口味，把小白菜下勺，加椒油即好。

  特点：色泽金红，清鲜，软嫩。

  家常熬海鲇鱼

  主料：海鲇鱼一尾约750克。

  配料：菠菜50克。

  调料：油60克，料酒15克，味素2克，面粉25克，汤750克，精盐20克，胡椒面、葱、姜、花椒、麻油各适量。

  制作： 1．将鱼除鳃，剖腹去内脏，刮洗干净。在鱼身两面每隔1.3厘米剞上斜直刀。葱切花、姜切末。菠菜切3厘米段。

  2．将鱼用沸水烫一下，沥千水份。勺置旺火上烧热，加油。油热时先放入面粉，炒至星黄色透香后，加葱、姜、花椒、料酒烹锅，添汤，加精盐、味素烧沸，将鱼下勺，改小火慢熬。熬至鱼将熟时，拣去花椒，放入菠菜。汤再沸，菠菜断生时，加入胡椒面和麻油即成。

  特点：汤白，鲜嫩。

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豆浆是国人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、b2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

豆浆蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

国人一直推崇早餐要吃得好，正因为豆浆营养价值这么高，所以成为了不少家庭早餐桌上不可或缺的主角。

在众多的海鲜食材中，龙虾是最受欢迎的一种，不仅因为龙虾的肉质鲜嫩爽口，较之其他的海鲜来说，龙虾的营养价值也是非常高的。这里，妈网百科就为大家具体的介绍一下关于龙虾的营养价值的相关内容！

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。

夏威夷果是经济价值最高的坚果，它全身都是宝，外果皮、果壳和果仁都有它的用途，可直接食用果仁，也可做进一步加工，因此它的产业链被延长，从而提高经济价值。

目前，夏威夷干果每斤35元左右，进口的可能需要过百元。夏威夷果仁还可以被作为高级巧克力、高级蛋糕、高级冰淇淋的配料，也可以加工为化妆品、食用油等，这些产品的售价极为可观。此外，还可以作为园林绿化树，供大家欣赏。

夏威夷果的经济价值高，所以现在很多地方都在推广种植。每株夏威夷果苗大约25元人民币左右，每亩可以种植33株，每亩年收入大约在2000元左右。夏威夷果和夏威夷果树的经济价值高，用途广泛，所以在世界上都是供不应求，发展前景非常好。

水果黄瓜植株全雌性，节节有瓜，比起一般的黄瓜，水果黄瓜的风味浓，口感好，清香脆甜，颜色深绿，光滑均匀，美观好看。那么种植水果黄瓜有什么样的经济价值呢？妈网百科详细为大家讲解一番。

从农民来讲，种水果黄瓜，因为这个水果黄瓜，虽然说产量比一般的大黄瓜少一些，但是它的产值比较高，根据市场调查，水果黄瓜一般每斤都在两元以上，最便宜的时候也在两元左右，就是说它的经济效益比较高，所以农户种植水果黄瓜也是比较合算。有专家还表示种植水果黄瓜经济效益为普通黄瓜的3倍，因此极具推广价值。

水果黄瓜外观小巧秀美，由于其植株属于雌性系，每个节间都有瓜，这是它与普通黄瓜的不同之处，此外，它生长势旺，坐果能力强，丰产潜力很大，从播种到商品瓜采摘约50天左右，每年可种植2-3茬，适宜秋冬加温温室及春大棚种植。这一点对于种植户来说是非常有利的。

综上所述，水果黄瓜的经济价值明显要比普通黄瓜的要高，所以对于农名伯伯来说，种植水果黄瓜的确是很不错的选择。