豆腐中的蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有，豆腐还有预防骨质疏松的功效。下面小编推荐孕期食谱——肉酱豆腐盅做法。

孕期食谱 肉酱豆腐盅

原料：绢豆腐或内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、肉酱2大勺、金针菇少许、胡萝卜碎少许、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少许、土豆淀粉1茶勺、香葱少许。

做法：

步骤1：鸡蛋打散。

步骤2：香菇切与金针菇切碎备用，青花菜焯水备用。

步骤3：将盒装豆腐倒入大碗中。

步骤4：加入少许白胡椒粉，胡萝卜末香菇末。

步骤5：加好配料之后，加入入蛋液与肉酱拌匀。

步骤6：然后再添加一茶勺土豆淀粉与肉酱拌匀。

步骤7：然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可。将剩余食材混搭一道对孩子身体有益美味好料理。

营养价值：

豆腐中的蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有，豆腐还有预防骨质疏松的功效。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

烹饪小贴士：

1、拌豆腐的时候动作要轻，小心不要把豆腐块搅烂。

2、时间要根据豆腐的多少而定，可以看情况加减时间。

3、取加热后的微波炉中器皿的时候要注意保护不要烫手。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

豆腐的蛋白质丰富，而且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

用料：

绢豆腐或内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、肉酱2大勺、金针菇少许、胡萝卜碎少许、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少许、土豆淀粉1茶勺、香葱少许。

做法：

1、鸡蛋打散，香菇切与金针菇切碎备用，青花菜焯水备用。

2、将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉，胡萝卜末香菇末。

3、加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入入蛋液与肉酱拌匀。

4、然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可。将剩余食材混搭一道对孩子身体有益美味好料理。

小贴士：

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

2、豆腐不宜与菠菜一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙。

3、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

功效：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，另外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

四喜豆腐

准备材料：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白（1个）、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量。

步骤1：豆腐切成四块。

步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。

步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。

步骤5：将胡萝卜和葱切丁。

步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。

步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。

烹饪小贴士

1 、这道菜根据个人口味，可以在辅料上添加不同的食材，如：豌豆、彩椒、火腿等。

2、切成小丁最后翻炒浇汁在蒸好的四喜豆腐上就可以了。口感会更加丰富、色彩更加绚丽。

营养价值

豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质，有:植物肉"之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

胎儿的成长离不开营养，而营养主要是从母体中获得，所以，孕期更要注意营养的补充，那么孕期该吃什么好呢？下面小编推荐孕期食谱。

孕期食谱　四喜豆腐

用料：

主料：豆腐 1块 青椒 半个　胡萝卜 半根 猪肉 100克　葱 半棵 韭菜 1小把　虾皮 1小把 鸡蛋 1个

调料：橄榄油 1茶匙 五香粉 1茶匙　高汤 50毫升 食盐 1茶匙　酱油 1茶匙 姜 1块　大蒜 5瓣 香油 1茶匙　水淀粉 1茶匙

做法：

步骤1：豆腐切成四块。

步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。

步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。

步骤5：将胡萝卜和葱切丁。

步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。

步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。

营养价值：

豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质，有:植物肉"之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度特点，富含矿物质，可以促进人体营养吸收。下面跟小编一起学习孕期食谱——蘑菇肉酱意面的做法。

孕期食谱　蘑菇肉酱意面

原料：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、鲜酱油一勺、植物油50克、蘑菇意面酱100克。

做法：

步骤1：猪肉（肥三瘦七）剁成肉末， 加入蛋黄、生粉、盐、酱油。

步骤2：搅拌均匀备用。口蘑切成片备用。

步骤3：汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条。

步骤4：再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯，关火，将面条滤出备用。

步骤5：煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；然后下入口蘑炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

步骤6：最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

营养价值：

意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度特点，富含矿物质，可以促进人体营养吸收。意大利面在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿