日式咖喱牛肉饭配什么汤最好？下面一起来看看吧！

因为是日本风味的咖喱，因此最好搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。这些汤怎么做？下面一起来看看吧！

一、鸡茸蘑菇汤

主料：鸡肉300克

辅料：蘑菇150克、洋葱30克、鸡蛋50克

调料：盐3克、黄油30克、淀粉30克

做法：

1、鸡肉打成茸；

2、鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；

3、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

4、锅入水，鸡茸焯水定型；

5、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒；

6、再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；

7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

二、酥皮蛤蛎汤

材料：蛤蜊400克、洋葱1个、西芹100克、海鲜高汤1千克、奶油 50 克、白胡椒少许

做法：

1、蛤蜊先泡水让其吐沙。

2、西芹、洋葱洗净切成小块。

3、锅中放入少许的橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊拌匀。

4、倒入海鲜高汤煮沸。

5、待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可。

日式咖喱牛肉不仅仅是空有美味的味道的，日式咖喱牛肉的功效也是很不错的。日式咖喱牛肉中不仅能够强健人体体魄，能够增强人体体质；还能够维持人体心率正常，能够有效预防中风。那么下面我们详细了解一下日式咖喱牛肉的功效。

1、日式咖喱牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效，能支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、日式咖喱牛肉能够帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。日式咖喱牛肉有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，增强免疫系统，还能支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

3、日式咖喱牛肉有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

4、日式咖喱牛肉不但可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，其中的亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

5、日式咖喱牛肉能够补血益气，对幼年儿童的正常生长发育很有帮助。

咖喱，是印度菜、泰国菜和日本菜中采用的一种食用香料。咖喱其实是由多种不同的香料调配而成，香味浓郁，味道辛辣。咖喱的常见的做法有咖喱鸡和日式咖喱牛肉。日式咖喱牛肉是一道美味可口的菜肴，那么日式咖喱牛肉的热量如何？下面就由妈网告诉你吧。

每100克日式咖喱牛肉的热量是113.16大卡，其中包含的营养素有碳水化合物7.76(克)，脂肪5.82(克)，蛋白质9.84(克)以及纤维素2.01(克)。日式咖喱牛肉的热量的多少主要取决于日式咖喱牛肉的材料的分量。这里我们说的日式咖喱牛肉的主要材料的比例如下：主料为牛肉(肥瘦) 250克，辅料为胡萝卜（嫩）150克，洋葱100克，调料为咖喱粉15克，淀粉（小麦）8克，姜5克，味精3克，精盐4克，料酒10克，花生油20克。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

如果说印度菜最大的特色是什么？不少人都会异口同声地说“咖喱”。但大家说到“咖喱”的时候，也总会想到咖喱。咖喱起源于印度，如今风靡全球。咖喱的做法很多，例如最为出名的咖喱鸡，还有味道美味可口的日式咖喱牛肉。那么下面我们一起看看日式咖喱牛肉的做法。

做法一：

材料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；

3、锅中油加热，放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

做法二：

主料：牛腿肉500克

配料：葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

做法：

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。

2、将煎盘烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。

咖喱牛肉饭配什么汤最好？下面一起来看看吧！

如果是日式咖喱牛肉饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。

如果是印度咖喱牛肉饭，最好还是选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。

另外，因为咖喱牛肉饭肉类和咖喱味道都很重，要平衡一下的话，可以配清淡点的蔬菜汤。下面一起来看看蔬菜汤的做法吧！

材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉

做法：

1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。

2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。

3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋。

4、大火煮开。

5、转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。

6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。

3、锅中放入少许的橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊拌匀。

4、倒入海鲜高汤煮沸。

5、待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可。