使用微波炉烤鸡，要掌握正确的做法。不然，做出来的烤鸡发黑，吃后可能会影响人的健康。那怎样用微波炉烤鸡呢？分享实用攻略给大家：

食材准备

鲜嫩鸡1只、味精3克、盐15克、酒、花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

制作步骤

1、将鸡毛拔掉，清洗干净，然后放到沸水中煮3-5分钟，再涝出来沥干水，用大碗装着放在一旁以备用；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌制半个小时，然后放在一旁晾干，再用麦芽糖涂抹肌身，也可直接在鸡肚子里放香菇和葱；

3、把鸡放进微波炉，用高段火力加热10分钟，再背面朝上，用同样的火力加热10分钟，淋上香油，再加热2分钟。

4、等鸡烤熟后，不要立即取出，应等待5分钟，以免高温烫伤手部，或者致鸡肉不熟。

用微波炉烤鸡腿的腌制方法和烤箱烤鸡腿的腌制方法还是有一些差别的，要知道微波炉烤鸡腿的力度没有烤箱那么大，而且调温也没有那么自由，所以我们要从腌制入手！

有没有宝妈试过用微波炉烤出来的鸡腿只有外面薄薄一层肉滋味好，再咬进去就发现味道有了较大的区别，不入味是其中一个，还有的就是肉质也会老老的？

所以广大宝妈在提前一晚腌制烤鸡腿的时候，必须将鸡肉最多肉的部分用刀深深地划出口子，然后塞腌料进去，一边按摩一边将腌料涂满整个鸡腿，然后放入冰箱冷藏。

这还不算完，期间要将鸡腿翻动2-3次，以保证鸡腿的每一个部位都能吸收到腌料。

微波炉烹调，主要利用炉内的磁控管放射微波，再经过波导系统，传入烹调腔，使食物受微波的影响内外同时受热。由于炉内没有火焰，炉体不会发热，所以，不会产生油烟，使用起来很方便，对保持厨房卫生也有很大帮助。很多人都会用它来做美食，比如烤鸡。

烤鸡并非属于中式菜谱，但很多人都爱吃，主要以鸡为原料，用烤箱烤成而成。如今，很多人也会用微波炉制作，因为同样能做出肉质细嫩、味道鲜美、酥脆可口的烤鸡。制作者可以根据自己的口味添加调料，十几分钟就能搞定。但需注意的是，烤鸡较为油腻，不要一次性吃太多。

烤鸡蛋白质含量高，很容易被人体吸收，具有增强体质、强壮身体的作用。另外，它还含有磷脂类物质，对人体健康有益。所以，很多人都爱吃。如果是营养不良、畏寒怕冷的人更要多吃，因为可以补血健脾、活血脉。如果你想强筋骨、填精子，也可以多吃鸡肉。鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

微波炉主要利用微波来加热食物，比如可以加热鸡翅、鸡腿、全鸡等。如果你平时在家有时间，可以学学烤鸡翅的方法，让自己每餐一顿。方法如下：

材料

鸡翅4只、面粉25公克、奶油25公克、洋葱1小个、摆酒150ccc、鸡汤150cc、柠檬皮半个、胡椒粉适量、醋1汤匙、芋头罐头400公克、酸奶酪150cc、辣椒粉二分之一茶匙。

方法

1、鸡翅放入面粉中与红辣椒粉混合，涂抹均匀，注意不要涂抹太多，根据自身口味而定；

2、奶油放入砂锅中，在微波炉中加热融解1分钟，将鸡肉等加入，再加热2分钟，将鸡肉翻面后，再煮3分钟。

3、鸡肉移出，加洋葱，再煮5分钟，加热中要经常搅动，不然可能会不入味。

4、将剩下的面粉、摆酒、鸡汤、柠檬皮、调味料及醋加入砂锅中，在微波炉中加热4分钟，再将鸡翅加入，加盖及再加热8分钟。

5、加入芋头，再煮2分钟，最后将酸乳酪轻轻地搅入，上桌即可食用，相信你一定爱吃。

微波炉烤鸡的方法还有很多种，不同的做法，做出来的烤鸡味道不同。那怎样才能使微波炉烤鸡更好吃呢？分享几种做法给大家，速get：

五香味做法

食材准备

鸡肉1000克 、果木香熏腌料40克、水70克 、老抽1克。

制作步骤

1、把冷藏的鸡肉放进微波炉中解冻，然后清洗干净，用大碗装着以备用；

2、按比例将腌料、辅料与水混拌均匀，再倒入鸡肉中，涂抹均匀，放置15分钟，让汁液充分渗透。若有比较结实的塑料袋，可以用它来装着，然后拼命摔打，10分钟后，再将鸡肉取出，汁液就会渗透在里面；

3、如果想更入味，可以把腌制好的鸡肉，继续放在冰箱中，冷藏12个小时以上；

4、等腌制好后，取出放进微波炉再次解冻，然后用高火烤17分钟，再转中火烤3分钟。

蜜汁香草味做法

食材准备

鸡肉1000克、地中海蒜香香料、黑胡椒粉各少许。

制作步骤

1、将鸡清洗干净，去头和屁股，用碗装着放在一旁以备用，再把香草清洗干净剁碎；

2、油烧热，下香草，然后加入配料，比如料酒、糖、麻油、豆豉等，一起放进微波炉中加热；

3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味，把调料和香草一起放入鸡肚子里，腌制12-24个小时；

4、启动微波炉，预热2分钟，然后用碗装着鸡，放在托盘上，在涂抹一遍调味料；

5、先用高火加热17分钟，转动一下鸡，再用中火加热3分钟，取出内外刷上蜂蜜，再加热1分钟，美味的烤鸡就做好了。