蒜苔炒猪耳朵的做法,孕妇吃蒜苔的做法
1、蒜苔炒猪耳朵的做法
猪耳朵脆脆的口感非常惹人喜欢，但是还是有一些小伙伴表示脑补得要紧，不敢将猪耳朵往嘴里送。其实猪耳朵的口感吃起来根本不会让人联想到其它的
1、蒜苔炒猪耳朵的做法
猪耳朵脆脆的口感非常惹人喜欢，但是还是有一些小伙伴表示脑补得要紧，不敢将猪耳朵往嘴里送。其实猪耳朵的口感吃起来根本不会让人联想到其它的哈。如果凉拌不合你口味，那么赶紧来学蒜苔炒猪耳朵的做法吧。
材料：熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐、葱、姜、蒜、生抽各适量
做法：
1、先准备材料；将蒜苔洗干净后切成段备用；买回来熟的猪耳朵就切成薄条状；葱切成葱花；姜切末；蒜切片备用。
2、起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香。
3、接着放入蒜苔煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。
4、最后就加入猪耳朵条翻炒均匀即可。
妈网百科大舌头：调味料方面，如果喜欢吃辣椒的小伙伴还能随自己口味加入一些辣椒哦！
2、孕妇吃蒜苔的做法
蒜苔的口感很好，而且食用价值高，是人们喜爱的一种蔬菜。孕妇吃蒜苔时要注意，不可以一次吃太多哦。
蒜苔炒肉
材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。
调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。
作法：
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌。
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜苔，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1、五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2、择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则不同配料制作的菜肴(15张)色泽会变黄。
豆豉蒜苔炒午餐肉
材料：蒜苔250克，午餐肉200克，
辅料：红尖椒1个，
调料：花生油15克，生抽5克
做法：
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下
3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味
4、放入蒜苔略炒
5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可
6、关火、装盘即可?
小贴士：
1、这道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一点生抽调味即可，无需放盐；
2、午餐肉罐头是开罐即食的，所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了；
3、豆豉不要放太多哦，太多味道会变苦涩。?
3、蒜苔的做法大全
蒜薹炒肉
蒜苔材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。
作法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
4、蒜苔的家常做法
花菜这种营养丰富的蔬菜我们日常生活中应该多吃，那么它还能做出什么花样来呢？下面就来看看花菜的一些做法吧！
蒜苔炒肉
食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝，用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
糖醋蒜苔
食材：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法：
1.将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜苔内拌匀，装入洗干净的坛内。
3.每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。
蒜苔煎猪柳
食材：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙
做法：
1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻。
2.蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干。
3.爆香姜片放入猪柳两边煎香。
4.待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。
蒜苔炒腊肉
食材：蒜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。
做法：
1.将蒜苔用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜苔，加精盐偏炒2分钟。
4.再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
5、蒜苔炒猪耳朵的营养价值
蒜苔炒猪耳朵也称得上是一道家常菜了，如今外面的卤猪耳朵购买很方便，如果想自己烹制蒜苔炒猪耳朵也不难。但是爱吃蒜苔炒猪耳朵的你又是否知道它的营养价值有哪些呢？
蒜苔里面含有丰富的维生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物，可以温中下气，起到补虚和调和脏腑的功效。
而且正因为蒜苔中的大蒜素含量丰富，可起到抑制多种细菌的生长，也就是能够杀菌，可以预防流感、伤口感染以及起到驱虫的功效。
同时，经常吃蒜苔还能预防便秘和治疗痔疮，有抗肿瘤、防脑炎的效果。
猪耳朵，不要看它经常被做成凉拌菜好像很不起眼，其实在猪耳朵里面富含胶质和蛋白质、碳水化合物、脂肪。另外，猪耳朵里面还有着维生素以及钙、磷、铁等微量元素，可以养脾健胃，适合体虚的人食用。
