面包机顾名思义是制作面包的机器，集多种功能于一身，比如和面、发酵、烘烤，平时可以使用来制作面包、蛋糕、米酒、肉松，还能制作酸奶。那怎么用面包机做酸奶呢？一起来看看它的正确做法吧。

原料：新鲜牛奶、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜、发酵剂或者酸奶、柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法：准备干净的玻璃瓶，用开水杀菌消毒，接着将新鲜的牛奶倒入瓶中，加砂糖或者蜂蜜混合均匀。从冰箱中取出发酵剂，撕开袋子，按说明倒入一定的分量，搅拌均匀。盖上玻璃瓶的盖子，将玻璃瓶放入面包机中，按发酵键，开始发酵。等发酵完成后，放进冰箱冷藏，这样能保持乳酸菌的活性，但不能摆放过久。

营养价值：酸奶含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素，经常饮用，给机体提供营养，并且抑制肠道内腐败菌，此外，还能降低血液中的胆固醇，对预防心血管疾病也有好处。不管是大人还是小孩，都可以经常饮用酸奶。因为酸奶容易消化吸收，有益于身体健康。

酸奶以牛奶为原料，添加有益菌，经过发酵而成，多以凝固型、搅拌型为主，不但保留牛奶的营养，还有利于人体消化。日常，如果大家有空，可以用家里的面包机做酸奶。那怎么用面包机做酸奶呢？下面分享正确方法：

面包机做果肉酸奶

准备桔子、草莓、苹果等，选择一种水果即可。把水果切块加白糖，倒入锅中加热杀菌，冷却后用于制作果肉酸奶。接着，把牛奶倒入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果喜欢甜，可以加白糖。最后把玻璃瓶放入面包机，按酸奶键，让其自行运转。等程序结束后，果肉酸奶就做好了。

面包机做增香酸奶

准备新鲜牛奶、白糖、发酵剂、香料。香料可用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精。制备酸奶时，把牛奶倒入容器中，再根据自身需求添加配料。配料不宜加太多，比如发酵剂。加太多发酵剂会导致发酵过度。等溶液配制好后，再把容器放入面包机，按酸奶键，开始制作酸奶。通常酸奶发酵需要8-12个小时。若用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间缩短为6个小时。

面包机简单来说就是全自动制作面包的机器，操作方法简单，只要根据设置的程序投放原料，就能制成面包。目前，面包机有家用和商用两种。通常，很多人购买的是家用面包机。家用面包机能做酸奶，非常适合爱喝酸奶的人使用。那用面包机做酸奶好吗？各种做法对比如下：

传统酸奶做法

把脱脂乳调制成乳固状，经过5分钟杀菌，冷却到37度，添加发酵剂2-3%，发酵到酸度1.5-2.0%。此时乳酸菌数约是5-10亿/毫升。此外，把砂糖、安定剂等调制来杀菌，在乳酸菌中添加香料，冷却后充填包装，即为酸奶。

电饭煲酸奶做法

准备原料，包括鲜牛奶、白糖、全脂乳粉、水，再准备用具，包括粗口玻璃瓶或瓷瓶。将瓶子杀菌消毒，装满牛奶，再添加全脂乳粉、白糖、搅拌均匀，放在电饭煲中，按保温键，等它发酵成功。

面包机酸奶做法

面包机具有制作酸奶的功能，做出来的酸奶味道佳，酸酸甜甜的。制作时，把牛奶、白糖、发酵剂、水投入面包机的内桶中，按酸奶键就能自动完成程序，方法简单。如果家里有面包机，用于做酸奶是不错的选择。

将面包机买回来，按正确的方法使用。通常，面包机的说明书都有说明。如果不了解，可以了解下它的使用方法。那面包机怎么用呢？

面包机做面包

先将面包机内桶清洗干净，倒入鸡蛋、牛奶、水等，根据自己的口味盐或糖，加入面粉，然后倒入酵母粉，混合后，盖上盖子，启动制作面包的程序。等程序结束后，再打开面包机取面包。

面包机做面包注意事项

面包机并非所有面包片都能做，如有奶油的面包片不适宜做。烤制面包时，面包不能烤太长时间，以免加热过度。刚出炉的面包最好不要放到面包机，否则烤好后面包会堵住出口。此外，面包机运行过程中，不要随意插拔插头，不要用手去触碰。等烤完面包，清洁干净，放回包装箱保存。