金枪鱼从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。下面小编推荐孕期食谱——杏鲍菇金枪鱼土司脆的做法。

孕期食谱 杏鲍菇金枪鱼土司脆

原料：奶香土司3片(或用市售的原味土司)、杏鲍菇150克、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺(2.5ml)、蒜1瓣、橄榄油15克、黑醋15克、细砂糖1/2小勺(2.5ml)、盐1/4小勺(1.25ml)、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、青红椒少量。

做法：

步骤1：杏鲍菇、青红椒洗净。土司片切掉皮，每片切成4小块，共切12小块，放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。

步骤2：杏鲍菇切成小丁。

步骤3：锅加水烧开，倒入杏鲍菇焯2分钟，捞出控干水分，冷却备用。

步骤4：杏鲍菇倒入碗里，金枪鱼肉用碗里打碎倒入碗里，加入蒜(切末)，切成小丁的青红椒各1大勺，意大利综合香料，盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋。

步骤5：拌匀，腌制15分钟。

步骤6：腌好后，将多余的汤汁倒掉，用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料，摆放在烤好的土司片上。表面放上两三根青红椒丝作为装饰，就可以装盘上桌啦。

营养价值：

金枪鱼从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

金枪鱼是不少人喜欢吃的鱼类，一些爱吃金枪鱼的女性怀孕了之后就会有疑问，到底孕妇能吃金枪鱼吗？关于这个问题，网友们也是说法不一，有人说金枪鱼dha含量高，建议吃，但也有网友称金枪鱼汞含量高，不建议吃。其实，孕妇是可以少量食用金枪鱼的，但最好是选择新鲜卫生的金枪鱼，而不是金枪鱼罐头。早前，金枪鱼层因为含汞量问题而被列入孕妇禁食的食物范围，因为孕妇在孕期吃罐装的金枪鱼是不利于健康的。有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下。所以，不少人才强调孕妇不能吃金枪鱼。

其实，孕妇少量食用新鲜安全的金枪鱼是对身体没有太大危害的。不过，假如孕妇食用金枪鱼最好还是做熟了吃，生吃对于孕妇来说多少有一些不安全因素存在。孕妇可以选择喝金枪鱼汤，但每次最好不要超过100g。孕妇适量吃鱼怀孕足月的可能性更大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。总而言之，孕妇在选择食用金枪鱼的时候切记要购买品质好的、有保障的，另外就是适量食用，只有这样才能保证孕妇和胎儿都健康。

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

蚝油杏鲍菇

做法

1.准备食材：杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。

2.步骤1：杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。

3.步骤2：炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。

4.步骤3：等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。

5.步骤4：再加盐调味（酱油和蚝油都含有盐，加盐的时候一定注意别放多了），最后淋几滴香油即可。烹饪小贴士1、杏鲍菇条的长度要顺着纤维走向，这样可以保持韧性口感。

2、酱油和蚝油已经够咸，可以不用加盐，口味偏重的可以加少许盐。

3、杏鲍菇一定要煸炒到水分蒸发掉，否则不容易入味。

营养价值

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进胃肠消化等功效。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。还有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

金枪鱼是海产中的极品，它的鱼肉呈现出非常自然有光泽的樱桃红色，肉质鲜美，因此受到不少人的喜爱。金枪鱼一般在日式料理和西餐中最常见，它可以被用来制作成各种不同风味的美味佳肴。金枪鱼的做法丰富多样，可直接切成生鱼片生吃，将鱼肉切片制成金枪鱼寿司，也可用来制作西餐中的披萨、沙拉、精致菜肴。在中国传统做法中也有清蒸金枪鱼，每种不同而做法都能吃出不一样的味道。下面为您介绍几种在家也能轻松烹饪的做法！

清蒸金枪鱼

材料：金枪鱼一条，酱油，葱，姜，柿子椒适量

1、金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净

2、鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟

3、蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下

4、鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成

金枪鱼寿司

主料：金枪鱼60克，大米450克，水适量

调料a：白醋60克、白砂糖30克、黄瓜1根、鸡蛋4个、沙拉酱30克、火腿90克、紫菜4-6张

1、大米淘洗干净后放清水至电饭煲内胆短粒米刻度线3，标准煮法煮熟

2、黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用

3、米饭煮熟后用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内，不停翻拌，使米饭冷却。

4、此时再加入调料a和金枪鱼再翻拌直至调料均匀

5、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条；再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起

6、卷完之后，再轻轻捏紧寿司条加固，最后用刀将其切成4厘米左右的寿司即可

土豆金枪鱼沙拉

材料：土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁

1、将土豆去皮切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟

2、用另外一个锅煮鸡蛋，同时洗一些生菜叶子，小西红柿

3、待土豆煮好后，控干水分，打开金枪鱼罐头，将金枪鱼和土豆拌在一起装盘，

4、鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。

5、先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后加入沙拉酱，黄芥末，柠檬汁搅拌均匀，淋在沙拉上即可