天然食物才是零食首选

哪些才是真正的健康零食呢?营养专家们给的答案虽不尽相同，但却有一个共同点，即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。

解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食，:酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食，两餐间食用为佳。可以自己做，兑些蜂蜜、加些果丁，美味健康。还喜欢将馒头切片，热锅不放油，烤成馒头干，吃着方便，又能养胃。"

很多营养专家也偏爱坚果，天津中医药大学一附院营养科主任李艳玲告诉记者，她每天会吃一小把无糖无盐的坚果。如何健康吃坚果，复旦大学附属中山医院营养科主任高键给大家支了一招，:我每天也会吃一把原味坚果，但一般市面上的原味坚果较少，能买到的就是原味核桃、原味花生和原味葵花籽。大家可通过网购买到进口的无糖无盐混合坚果，包括腰果、扁桃仁、开心果和美国核桃(碧根果)等。"

家长们从小就要培养孩子健康的饮食习惯，健康吃零食，专家们给出三点建议：各种新鲜水果;胡萝卜、黄瓜、圣女果等可以直接生吃的蔬菜;适量原味坚果，多让孩子吃这些天然零食，远离那些高脂高糖的零食

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  大肠癌重在早发现，早治疗

  据日本厚生劳动省2004年人口动态统计，女性癌症死亡者中因大肠癌致死的比例最高。可能有人会认为女性大肠癌死亡者很多，其实在日本，大肠癌、胃癌、肺癌、肝癌的死亡者都是男性居多。而女性各种癌症死亡者的总数比男性少，所以因大肠癌致死的女性比例才会跃居首位。

  女性因大肠癌死亡的比例高，主要是因为现代女性饮食方式的西化（摄入较多高脂肪食物）和越来越多地参与社会生活。另外，女性患慢性便秘的人数比男性多，再加上很少接受定期检查，等到出现症状时大都比较严重了。

  大肠癌早期可以治愈

  大肠癌如果能在早期发现并进行治疗，治愈率还是很高的。但在发病初期，患者一般没有感觉，等到发现时很多人已处于晚期。因此，定期检查很重要。特别是家族中有大肠息肉或癌症患者的人，或平时摄入脂肪较多，经常喝啤酒的人，更应该积极接受检查。

  绝大多数大肠癌是经息肉演变而来。大肠癌早期可以通过内窥镜检查切除息肉，做到检查和治疗同时进行。

  大肠癌常用的检查方法

  大便潜血试验目前多作为大规模人群大肠癌普查的初筛手段。由于易与非肿瘤性出血，如痔疮出血引起的便血混淆．所以这种检测法的准确率大约为50%。

  钡灌肠x

  线检查从肛门插进一根肛管，灌入硫酸钡后做x线检查。这种方法能在大肠内进行较大范围的检查，但有时无法诊断出扁平的息肉和小的癌灶。

  直肠指诊检查直肠内是否有息肉和癌灶。医生会带上薄橡胶手套把手指伸进肛门进行检查，但仅限于手指能触及的范围。

  大肠内窥

  镜检查将前端带有微型摄像头的细管子从肛门插入肠内，可以检查大肠内的情况。医生通过反映到监视器上的画面进行诊断，即使是小的息肉也能检测出来。另外，医生还可以一边看着监视器一边使用特殊仪器进行治疗。内窥镜检查能有效预防大肠癌

  内窃镜检查的优点

  采用大肠内窥镜检查的最大优点是在检查的同时可以进行治疗。一般来说，大肠息肉是癌变前的一个阶段，如果这时候进行治疗，就能取得较好的效果。

  建议40岁以上的人每2年做一次内窥镜检查。

  内窥镜的插入方法

  做大肠内窥镜检查时，不同的医生有不同的插入方法。本书监修者后藤利夫采用的是牵引法辅以水浸法——向外拉伸大肠，使生理弯曲变直，同时加入少量水插入内窥镜，这种方法称为无麻醉无痛大肠内窥镜检查。另外，有的医生采用顺着肠道的生理弯曲插入内窥镜，同时充人大量空气的方法。有时候，在插入内窥镜的同时也施以麻醉。

  进行内窥镜检查的同时切除息肉做内窥镜检查发现息肉和早期癌灶时．可以通过内窥镜系统进行治疗。将圈套器套在息肉的根部．通电后就可以将息肉切除。因为大肠黏膜没有知觉神经．所以感觉不到疼痛，也无需住院。可以把切除的息肉取出进行病理检查。

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薯片、薯条是当之无愧的:最差零食"。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触，:都知道薯片、薯条能量高，但我认为这还是次要的，关键是这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺，而且现在很多是大袋装的，孩子易多吃。"

空军总医院营养科主任景洪江也指出，除了丙烯酰胺，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。而汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。

主任王兴国解释，蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲，靠榴莲香精营造香味，高脂高糖低营养。

烤肠虽然没有挤进前三，但营养专家们对它也是颇为反感。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅认为，这种加工肉制品中真正的:肉"可能很少，而且，含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂，且其含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。

越是香酥可口越要少吃

零食依赖者越来越多，很多人吃零食来排解压力，另一方面，香酥可口的零食也满足了我们对口感上的需求。但不得不提醒大家，脂肪是制造美味口感的利器，口感越好的食物，越要当心它的脂肪含量。

就拿曲奇饼干来说，很多人只知道其口感好，却并不知道自己吃进去的是什么。:曲奇饼干制作时要加入大量黄油，由此带来的后果就是，脂肪含量很高(有的达50%以上)，尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。"陈永春分析道。

过年过节，很多人喜欢买榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种:酥"类食品招待亲友，但这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。此外，也要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙，但纤维非常善于吸收脂肪，放足够多的油，饼干自然就变得香酥可口了，但却失去了健康意义。

准妈妈过了早孕反应期，一般都食欲大增，吃些零食肯定是常有的事。可是孕妇是个特殊群体，到底该吃哪些零食既满足妈妈口服之欲又有利于宝宝的发育呢？

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葡萄干

能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防预期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万不能吃葡萄干。

大枣

大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素c，还能给准妈妈补充铁，大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多，否则很容易使准妈妈胀气。在这我可以告诉准妈妈，大枣可以做成红枣粥来喝。

核桃

核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素e、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但准妈妈还要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。

无花果

这可是个好东西。能健胃润肠，还能催乳呢。富含多种维生素和果糖以及葡萄糖等。是孕期的绝佳零食哦!有些孕期便秘的妈咪更要多吃哦!

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