孕中期准妈妈可以这么吃豆腐：

  一、翡翠豆腐

  原料：豆腐5块、菠菜梗200克、花椒油、盐、味精。

  做法

  1将豆腐上屉蒸一下，去掉水分，切成细丝，然后用凉水过凉，沥净水。

  2将菠菜梗洗净，切成八分长的段，放入沸水中焯一下，捞出，放入凉水中过凉，沥净水。

  3将豆腐丝和菠菜段装入盘内，浇上热花椒油，撒上盐和味精，拌匀即成。

  二、烩豆腐

  原料：豆腐4块，黄瓜、胡萝卜各30克，水淀粉15克，香油、植物油、盐、酱油、鲜汤、味精、葱末、姜末。

  1将豆腐切成丁，投入沸水中焯一下，捞出沥干水。

  2将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成四厘米见方的丁。

  3锅放置大火上，加底油，油热后放葱末、姜末炒一下，随即添入鲜汤，加入酱油、盐，烧沸后投入豆腐丁、黄瓜丁和胡萝卜丁，再烧沸；用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油，出锅即成。

  三、琵琶豆腐

  原料：豆腐2块、虾400克、小油菜500克、鸡蛋1个（取蛋清），植物油、蒜汁、香油、酱油、蚝油、淀粉、白糖、料酒、盐、姜片、胡椒粉。

  做法

  1豆腐洗净抹干水分；虾去壳及沙线，加少许盐略腌渍一下，除去水分后拍烂，顺一个方向搅匀，再加入豆腐拌匀；小油菜洗净，入水焯烫，捞出待用。

  2取适量植物油放入上述拌匀的材料，蒸5分钟，成型后用小刀取出。

  3每块琵琶豆腐撒上少许淀粉，蘸上鸡蛋清，放入热油中炸至微黄色盛起，沥去油装盘。

  4热油锅爆香姜片弃去，加料酒、淀粉、酱油、蒜汁、胡椒粉、香油、蚝油、白糖、盐勾芡，煮沸后淋在琵琶豆腐上，伴以小油菜即成。

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豆腐是纯绿色健康食品，深受我国人民喜爱。那如此营养的食品孕妇是否能吃呢？这是很多准妈妈的疑问。妈妈百科来帮大家解疑吧！孕妇是可以吃豆腐的。

豆腐除了适合一般人群食用外，也是孕、产妇的理想食物。怀孕期间孕妇吃豆腐也是好处多多，如可补充蛋白质等营养物质；可促进消化、增进食欲等。但是呢，孕妇吃豆腐不宜过量，豆腐一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状；另外，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀者不宜食用，因此当孕妇出现腹泻、腹胀等症状时应避免食用哦！

在孕中期，你可以这么喝汤：

  一、鸭梨桃仁汤

  原料：鸭梨800克、核桃仁50克、冰糖、水淀粉。

  做法

  1先将鸭梨洗净，切成薄片。

  2锅里放清水，锅开后放入洗净的核桃仁及冰糖，煮2～3分钟后放入梨片，再煮3分钟后加入水淀粉勾芡即成。

  二、椰子鸡肉汤

  原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许，盐、料酒

  做法

  1将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

  2把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。

  三、鸡蛋黄花汤

  鸡蛋黄花汤

  原料：鸡蛋1个，黄花菜、白菜心各10克，海带、木耳各5克，高汤、淀粉、盐、味精。

  做法

  1白菜洗净；海带泡好洗净后，切丝；黄花菜拣择洗净后，切段；木耳泡发、洗净；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

  2锅内加高汤烧沸，放入盐及海带丝、黄花段、木耳、白菜心，烧沸后再冲入鸡蛋液，再烧片刻后用淀粉勾芡，加入味精、盐即成。

  木耳肉片汤

  原料：干木耳25克、猪瘦肉150克；水淀粉、韭菜、盐、味精、清汤。

  做法

  1将干木耳用温水浸泡发好。

  2猪瘦肉洗净，切片放入碗内，加盐适量、水淀粉少许抓匀。韭菜择洗干净，切成3.3厘米长的节。

  3锅置大火上，放入清汤、木耳烧沸，再下肉片煮一会儿，待肉片熟时，放入盐、味精、韭菜，起锅盛入汤碗即可。

  四、清汤绣球

  原料：猪里脊肉100克，肥膘肉50克，鸡蛋1个（取蛋清），嫩白菜头、香菜段、水发海米各适量，盐、味精、花椒水、胡椒粉、清汤、醋、葱、姜丝、香油。

  做法

  1把猪里脊肉剁成泥，加鸡蛋清和少量水，再加盐、葱、姜末搅匀；肥肉膘和白菜头均切成小块，海米切成末一起放入肉泥中拌匀。

  2锅内放清水烧沸，将肉泥挤成核桃大的丸子，放进锅内焯熟，捞在碗内。

  3锅内放清汤烧沸，加盐、花椒水、醋、胡椒粉、味精、葱、姜丝、香菜末、香油，浇在碗内即成。

  功效解析

  本汤色、香、味俱佳，且含有丰富的营养，孕妇多食，有利于母婴健康。

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孕妇能吃豆腐吗？首先我们要先来了解下豆腐的原料和营养价值。 人们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐中含有丰富的蛋白质，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素；糖类、植物油等营养物质，有补中益气、清热润燥、生津止渴、 清洁肠胃、帮助消化、增进食欲等功效。

可以看出豆腐的营养价值极高，最可贵的是人体对豆腐中的蛋白质消化吸收的概率可达92%到95%。 通常两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。那孕妇能吃豆腐吗？答案是能的。豆腐除了适合 一般人群食用外，也是孕、产妇的理想食物。

豆腐营养丰富，高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。