其实夏季美食中除了小龙虾之后就属钉螺最受欢迎了，每当下馆子喝酒时必定钉螺，因此不少的人在家里喝酒时也会做道钉螺来下酒。那你知道钉螺怎么做好吃吗?下面就教教大家几种下酒必备的钉螺做法。

做法一：爆炒钉螺

第一步，先备好买上一斤半的钉螺、葱姜蒜还有生抽和盐，再备上蚝油、黄酒、鸡精以及红椒跟糖。

第二步，将钉螺处理后洗好了，葱姜蒜切好备用。备好锅加上油直接烧热了。

第三步，将葱姜蒜下锅爆香了，再将钉螺下锅爆炒一些。加入黄酒增加点香味。

第四步，适当的加点水直接大火烧煮。等待收汁后加上蚝油、盐糖还有鸡精以及生抽，最后加上葱跟红椒翻炒后即可。

做法二：白灼钉螺

第一步，摆好钉螺、辣椒还有盐跟辣根以及捞汁即可。

第二步，将钉螺直接洗好后处理干净了，再清洗一遍。

第三步，锅中加水直接将钉螺还有盐下锅烧煮，记住烧煮的时间不要太长否则很容易吸不出肉来，最好是烧沸后等待五分钟即可。

第四步，备好碗将辣椒，辣椒根以及捞汁放进去搅拌，将钉螺捞出即可吃肉沾汁。

做法三：香辣钉螺

第一步，备好钉螺、葱姜蒜、花椒、盐还有辣椒酱，再备上青红尖椒、鸡精以及干红辣椒。

第二步，将钉螺直接洗好后备用，青红椒切圈，干辣椒切丝，葱姜蒜直接切片备用。

第三步，备好锅烧热了加油，将干红辣椒花椒下锅爆香了，再放入葱姜蒜翻炒。将钉螺下锅加入辣椒酱继续翻炒。

第四步，加上鸡精以及盐搅拌后加点水直接焖煮几分钟即可出锅。

其实钉螺是必备的下酒菜了，朋友们要是想要在家里跟好友小喝几杯，那么以上三种钉螺的做法可以试试哦。

转眼间冬季就要到了，食疗养生成为不少人的选择。在冬季很多热都会吃羊肉来进补的，但是羊肉的吃法实在是太多了，很多都不清楚怎么做才好吃，那么下面就给大家介绍几种吧。

羊肉怎么做菜好吃

食谱一：土豆炖羊肉

材料：羊肉、土豆、葱姜、胡萝卜、白胡椒、土豆还有花椒跟青萝卜。

做法：首先把羊肉洗好稍微的用开水过滤一下。让把花椒用纱布包住下锅烧开帮助羊肉去去腥。其次就是将葱姜切段备用，土豆还有i两种萝卜直接切成块状。然后把所有的食材都放进去直接烧开。最后转成小火b熬煮，加上盐跟白胡椒即可。

食谱二：红烧羊肉

材料：先准备好羊肉还有胡萝卜、白糖、葱姜蒜、八角、绍酒、酱油、豆油还有辣椒酱

做法：先把羊肉切成块状备用，把胡萝卜切片还有青蒜也直接切段备用。其次就是先去去腥，将羊肉放入锅中，加上葱姜还有绍酒直接烧开在捞出洗好。将豆油放入锅中还有葱姜爆炒出香味。最后把羊肉还有萝卜放下去翻炒，再将绍酒还有白糖一起放进去即可。

食谱三：羊肉汤

材料：羊肉、白萝卜还有香菜、鸡精、盐以及葱姜跟料酒、胡椒粉和盐。

做法：直接把羊肉还有白萝卜洗好切成丝备用。其次就是把生姜放入锅中爆香。然后加入水还料酒、鸡精以及胡椒粉跟盐调好自己喜欢的味道。最好等待烧沸之后先把羊肉放进去煮，再将白萝卜倒进去用小火直接蒸煮，撒上葱即可。

其实女性朋友应该多吃以上的几种食疗，因此冬季吃羊肉不但可以帮女性御寒，远离手脚冰凉的困扰同时还可以养脾胃提高自身抵抗能力，是冬季进最佳的食材哦。趁着立冬还没到，赶紧进去滋补模式吧，羊肉真的是好的选择哦。

其实豆腐很多人都喜欢吃，尤其是爱美的妹子，她们认为吃豆腐不但可以美容而且还能补充蛋白质等营养。那你知道豆腐怎么做好吃呢？下面就简单的介绍几种好吃的做法。

做法一：蚝油豆腐

第一步，准备好豆腐、青红椒还有老抽以及蚝油跟油盐。

第二步，将豆腐直接切成小块放在水中浸泡这，将青红椒直接洗好了切粒备用。

第三步，锅中加入油直接将青红椒下锅爆香了，捞出备用。再适当加点油将豆腐直接下锅开始煎煮。

第四步，等到七八成熟的时候将蚝油以及老抽下锅上上色，最后将青红椒直接下去翻炒后加盐即可。

做法二：鱼香豆腐

第一步，准备好豆腐、木耳还有胡萝卜以及糖醋盐，再备上大蒜淀粉以及香葱跟番茄酱。

第二步，将豆腐直接切浸泡在水中，加点盐效果会好些。将木耳还有胡萝卜处理后切丝，大蒜切碎备用。

第三步，准备好碗，将糖醋还有番茄酱以及酱油倒进去搅拌成酱汁备用。

第四步，锅中下锅烧热了，将大蒜下去翻炒，再放入木耳以及胡萝卜继续翻炒。

第五步，将豆腐下锅翻炒到变色，将酱汁下锅，再放点盐直接烧开后撒葱即可。

做法三：肉末豆腐

第一步，准备好豆腐，瘦肉还有香菇以及大蒜跟蒜薹，再备上盐跟糖还有淀粉。

第二步，将豆腐直接切块，加点盐放在水中浸泡。瘦肉直接切末了，将香菇以及蒜薹等食材处理后比用。

第三步，锅中加油直接将大蒜爆香了，加入肉末翻炒，加点酱油再放入豆腐翻炒。

第四步，将香菇以及蒜薹下锅了，加盐翻炒。最后加点糖用淀粉勾芡后即可。

其实小编想说豆腐的营养真的非常的高，以上的三种做法都是比较受人欢迎的，不妨试试吧。

大家对于西红柿还是不陌生的，在餐桌上我们经常看到西红柿炒鸡蛋或者是西红柿蛋汤。说实话多数人都吃腻了这些做法。那你知道西红柿怎么做好吃吗?下面就简单介绍几款不一样的西红柿做法。

做法一：西红柿炖牛腩

第一步，备好西红柿、牛腩、白蘑菇还有葱姜以及香叶跟桂皮，再备上盐番茄还有香菜和胡椒粉。

第二步，先把牛腩洗好了直接放入锅中，加上生姜葱用文火炖煮60分钟。

第三步，锅中加水将西红柿烫煮去皮了切块，锅中换油烧热了，放入西红柿翻炒，再加入牛腩。

第四步，将牛肉汤也倒进去加上蘑菇跟盐炖煮60分钟，最后撒上胡椒粉跟香菜即可。

做法二：西红柿炒土豆

第一步，备好西红柿、豆腐、毛豆、番茄酱和盐。

第二步，将豆腐直接切小块放在水中，备好碗将番茄酱加水搅拌后备用，将番茄洗好后切块了。

第三步，锅中加水将毛豆还有豆腐直接下锅烫煮后捞出。

第四步，锅中加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，再将番茄下锅翻炒。

第五步，再将豆腐下锅继续翻炒，加入毛豆还有番茄酱汁翻炒后加盐即可。

做法三：西红柿炒茄子

第一步，绿茄子、西红柿、盐糖还有生抽以及油和大蒜。

第二步，将茄子直接洗好后切块了，将西红柿也切块，大蒜切末备用。

第三步，备好锅加上油烧热了，将茄子下锅翻炒，再放入西红柿直接开始炖煮。

第四步，将盐糖还有生抽下锅，适当的加点大蒜翻炒后出锅。

以上就是几种关于西红柿的做法，爱吃西红柿的朋友可以尝试的做看看哦，尤其是西红柿炒土豆，做起来绝对是美味的哦。