青鱼在我们的餐桌上出现得还是比较频繁的，一般人群都可以食用，并没有太多禁忌。青鱼尤其适合各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱的人群食用，因为它富含维生素和微量元素，可以改善这些症状。

另外，气血不足，身体较为虚弱的人士也适合吃青鱼，营养不良的人不妨经常吃些青鱼吧，可以改善身体状况。

此外，高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者这类心脑血管疾病的患者也是很适合吃青鱼的，对他们来说，青鱼是一种比较健康的食物。

但是也有一些人是不适合吃青鱼的，比如脾胃蕴热者不宜食用，而有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者也要忌食青鱼，以免让病情延续和反复。

不喜欢吃番茄青鱼？这可不是一个好现象。如果家中宝宝有营养不良的情况或者是老人家有高血脂症的，经常吃些番茄青鱼是很有好处的呢！这就不得不提到番茄青鱼的适宜人群了，妈妈们要注意了，如果有家人在这一列的话，经常做番茄青鱼准没错！

青鱼适宜患有各类水肿、肝炎、肾炎、脚气、脾胃虚弱、气血不足、营养不良、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等病症的人群食用。

番茄适宜热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖青鱼，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

青鱼之胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便;重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。

青鱼适用人群

1、一般人群均可食用。

2、适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用; 适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。

3、脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

茄汁青鱼虽然是家常菜，但是也同样有它的适宜和禁忌人群，无论是青鱼还是番茄酱，都是一般人群皆可食用的食物，但是对于一些体质比较特殊的人群，就需要格外注意了。下面我们就一起来看看茄汁青鱼的宜忌人群。

适宜人群

前面我们有说道，茄汁青鱼是一般人群均可食用的，它尤其适宜脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人群食用；其他各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱的患者亦可食用，可起到缓解病症的作用。如果是高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化患者食用，也是有一定好处的。

值得一提的是，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品，十分适合小孩子食用。

禁忌人群

茄汁青鱼不适宜脾胃虚热的人群食用；而如果是瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者，就更不能吃茄汁青鱼了。

还要注意的是，肠炎患者是不宜食用番茄酱的，故亦不能吃茄汁青鱼。