冬季应当遵循:秋冬养阴"，:无扰乎阳"的原则，适宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等；人怕冷与其体内缺乏矿物质和维生素有关，因此应注意补充矿物质和维生素；寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

冬季养生男女有别

男子以精为本，应节欲保精。平时要注意防寒保暖、戒烟限酒。在药补方面，吃一点人参、黄芪、白术、山药、甘草、蜂蜜等可以补气，鹿茸、巴戟天、杜仲、菟丝子等能够补阳。食补方面，鸭肉、羊肉、海参、鳖、乌龟、虾等，适量食用可益精填髓、强身健体，葱、姜、蒜、枣、花生、狗肉、羊肉等辛甘温热食物，能够助人阳气、祛散阴寒。

推荐食谱：枸杞红枣粥

主料：枸杞子15克，红枣9枚，粳米75克。

制法：开锅后放入枸杞子、红枣、粳米，炖煮至红枣烂熟即成。

功效：可以做夜宵或早餐食用，能宁心安神，通心肾。

女子以阴血为本，阴血的充盈和畅达是维持经、孕、产、乳的基本条件。女性月经期宜进食中正平和、清淡而易于消化、寒温适中的食物，不宜食用辛热香燥、生冷酸涩之物。经血量多属实热者，可适当吃点清热降火，凉血止血的食物，如莲藕、生地、芦笋等。阴血不足的人，可适当吃点大枣、桂圆、莲子、栗子、核桃、葡萄干等以调补阴血，或吃点鸡、鸭、鱼、肉类、乳类、羊肝、猪肾等血肉有情之品，以益气养血。

冬季如何养生保健？虽说现在的生活水平都提高了，人们追求的不仅仅是吃好穿好，列注重的是健康，所以说如今养生保健这方面是越来越受关注了。不过对于白领女性每天都处于忙碌的生活高压的工作快节奏的生活步伐之中，因此白领的亚健康问题也是一个很普遍的社会现象。

因此白领女性除了对服饰的追求，对化妆品的青睐之外，最主要的别忘了身体内部的调理。很多白领女性只有在每年一次的公司体检上查疾病才发现了身体出现了一些问题。因此白领一族的养生问题值得每一位白领女性去关注和重视。今天本篇讲述的是白领女性冬季怎么吃对身体最好?

第一招：冬天适合吃什么水果?

冬天空调间里空气干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。

冬季有保健性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。

此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等，苹果可生津止渴，和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可护张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防治冠状动脉感化的作用。

第二招：先喝一点淡汤

通常在就餐前都会有一种汤品，即便是没有也可以点一种少油高纤的蔬菜汤，也可以先将胃部填充一下，提前补充一点蔬菜，同时可以养胃，尤其是喝酒的人士，减少酒精对胃粘膜的刺激与伤害，当然更要少饮酒，最多一瓶啤酒，可以适当选择一点红酒为比较好的选择。

高汤未必都营养

冬天很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人认为汤比肉更有营养，但北京市宣武区卫生监督所的专家却表示?熏这是一个误解，其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带喝是最好选择。

冬季养生：浅谈冬令食补

  芝麻：分黑，白两种。黑芝麻入药效能更好。主要成分为脂肪，约含6 1%。凡病后体弱，便秘或因高血压、动脉硬化，神经衰弱等引起的头昏、眼花、耳呜，头痛以及腰酸，早年白发，头发枯脱等症，均可服用芝麻。将黑芝麻炒熟研成碎末，加适量白糖或蜂蜜，每次服1～2汤匙，日服1～2次，或用研碎的芝麻l～2汤匙加适量糖或蜂蜜和水煮沸，淀粉勾成糊状，做成鸡蛋芝麻糊，是高级滋补品。

  术耳：有黑、白两种。黑木耳尤以含铁较多取胜。妇女经血过多，痔疮出血，眼底出血均可服用黑木耳。据美国医学界研究报告，黑木耳有减低人体血凝块的作用，所以对冠心病和脑、心血管病患者更为有益。白木耳又称银耳，为滋阴润肺补品，适用于慢性气管炎久咳的病人，对老年患者更为和宜。口干津少阴虚病人均可服用。最近药理研究认为，银耳尚有提高机体免疫功能的作用。可将白木耳用温水泡开，加冰糖炖烂，每晨适量服用。

  蜂蜜：为营养丰富而又适口的食物。蜂蜜具有清热，补中，解毒，润燥、止痛五大功用；蜂蜜还含有维生素c.k，核黄素，吡哆醇，泛酸，尼克酸等，还含有多种酶，如淀粉酶，转化酶，过氧化氢酶，脂酶等，这些酶对人体的消化，代谢起着重要作用。某些学者认为蜂蜜还含有抗菌素和抗霉菌性能。每日早晚空腹温开水冲服1～2汤匙，对慢性便秘，肝胆系统疾病，慢性咽喉炎等病人均有好处。

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推荐食谱：党参鳙鱼汤

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。

功效：此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

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