杨梅果实色泽鲜艳，酸甜可口。吃法也可多种多样，用其烹调出来的各种美食不但颜色吸引，味道也是一级棒。

而现在除了最原始的盐水浸泡后直接食用外。还有些人为了方便携带将杨梅直接制成杨梅干，先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，杨梅晒干后就可以，密封保存随时随地都可以吃。

现在就特别为大家介绍两种吃法吧。首先杨梅果冻无论大小朋友都喜欢吃的。

做法：

1、将杨梅洗干净加入冰糖、水放入锅中大火烧开，取杨梅汁。

2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分钟至软化。

3、将吉利丁片沥干水分放入杨梅汁中，搅拌至吉利丁片融化。

4、稍冷后倒入模具，冷却后放冰箱冷藏至凝固即可。

而另外一种就是杨梅酒，炎热的夏天喝上一杯可预防中暑的哦，来个冰镇杨梅酒招呼朋友也是一绝。

原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。

2、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

3、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

4、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅。

5、把盖子拧紧密封保存，阴凉、避光、室温下15-25天就可以喝了。

6、杨梅酒开封后，要迅速分离果肉和酒。

荸荠种杨梅具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。那么，荸荠种杨梅应该怎么吃呢？

荸荠种杨梅的一般吃法：

1、食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

2、淡盐水泡10分钟之后再吃，或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

3、可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干，杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。

荸荠种杨梅果酱

原料：荸荠种杨梅、柠檬、吉列丁片、白砂糖等。

1、荸荠种杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟。

2、吉列丁片用水泡软。

3、将浸泡好的荸荠种杨梅果肉去核。

4、将切好的果肉放入煮锅中，倒入200g白砂糖，静置至荸荠种杨梅果肉出水。

5、同时将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟，彻底消毒。

6、中火将荸荠种杨梅肉煮开后转小火，不停的搅拌至果酱开始浓稠。

7、放入泡软的吉列丁片。

8、再挤上半个柠檬汁。

9、搅拌至果酱浓稠后关火，晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可。

冰镇桂花杨梅汁

1、杨梅用盐水泡十分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面蚕卵，然后慢慢孵化出幼虫来，所以杨梅买回来不要马上放到冰箱。

2、用清水多冲洗几遍杨梅，然后捞出杨梅，上面撒一些白糖，腌大概十分钟左右。

3、锅内上水，把腌好的杨梅倒进锅里，大火熬开后转小火熬边煮边搅，继续再煮五分钟左右。

4、尝一下甜度，喜欢甜一点的可以再放入冰糖。

牡蛎有许多食用方法。

鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。

牡蛎通常也可以生食，生食主要是用预先去壳如果新鲜的牡蛎，但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。不过牡蛎在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的，千万注意不要食用肉质松弛、形状干瘪的牡蛎，烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中，可把体内的脏污吐掉。

牡蛎肉很不耐煮，哪怕时间长一点都很容易呈糊状而且咀嚼不烂。通常煮的时间不应超过5分钟，只要牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。

牡蛎可原味食用或蘸以些许柠檬汁或胡椒；烤牡蛎香酥可口，做法简单，还能够强筋健骨；配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。

牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。牡蛎还可以制成罐头，这样可以打开即食。蚝豉食用方法也各式各样。

牡蛎的吃法还真不少，实在是太诱人了。

山楂糕可以作为休闲零食直接食用，也可以与其他食材搭配烹饪出各种美味糖水或点心。山楂糕怎么做好吃呢，百科今天为大家分享推荐山楂糕的两种搭配做法。

山楂糕冰糖银耳汤

功效：消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火。

材料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片；

2、冰糖用开水化开成糖水；

3、锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

糖皮山楂糕

材料：山楂糕适量，中筋面粉150g，吉士粉8g，转化糖桨110g，色拉油30ml，枧水1.5g，鸡蛋1个

做法：

1、糖浆加枧水，充分搅拌后加色拉油搅拌均匀，筛入面粉和吉士粉，合成面团后入保鲜膜松弛半个钟头；

2、松弛好的面团擀成长方形薄片，表面刷蛋清；

3、山楂糕切薄片，厚度在5mm上下；

4、用两块长方形薄片面团夹着山楂糕薄片，做成三层糕点形状，然后放入烤炉中烘烤至面团成奶黄色即可。