海椰子是有食用价值的。海椰子外面长有一层海绵状的纤维质外壳，剥开外壳后就是坚果。这个坚果就是可供我们食用的部分。掰开的海椰子果肉细白，美味可口，它的果汁很浓稠，呈现胶质状，味道闻起来很香醇，可以食用，也可以用来酿酒。不过最常见的做法就是作为汤料煲汤。

市面上售卖的海椰子一般产地是泰国，非洲产的海椰子很少出售。做汤料的海椰子制成干的薄片，炖汤时可以抓一把进去煮，煮出来的汤具有滋补润肺的功效。要注意的是，海椰子煮得再久也是硬邦邦的，所以我们在汲取它的营养之后，一般把它作为厨余倒掉。

海椰子是一种来自非洲塞舌尔群岛的陆生植物，又名海底椰或复椰子。传说因为它漂浮在海上，因为形似椰子，被渔民发现后命名为“海椰子”。海椰子是一种古老的陆地植物，是世界上三大珍稀植物之一。它有雌雄两种，雄树高大，雌树娇小，生长速度都极为缓慢，一般成熟需要25年的时间。一棵海椰子树的寿命可长达千年，连续结果850多年，一次结果几十个，每个海椰子重达20至30千克不等，被称为“最重级的椰子”，也是世界上最大的坚果。

海椰子最令人熟知的是它的外状。雌性的果实呈椭圆型的，看起来就像女性的臀部；而雄性的果实呈长棒状，看起来像是男性的生殖器官。海椰子树同生同死，又因为它们令人遐想的外形，所以被人们称为“爱情之果”、“性爱圣果”等。网传海椰子是最具催情效果的果实，但这种说法尚无科学研究证实，大多是商家宣传的嘘头而已。

袖珍椰子又名矮生椰子、袖珍棕、袖珍葵、矮棕。袖珍椰子属棕榈科，原产于墨西哥和危地马拉。加上它性耐阴，故十分适宜作室内中小型盆栽，装饰客厅、书房、会议室、宾馆服务台等室内环境，可使室内增添热带风光的气氛和韵味；置于房间拐角处或置于茶几上均可为室内增添生意盎然的气息，使室内呈现迷人的热带风光。为常绿小灌木，盆栽高度一般不超过1米。

袖珍椰子盆栽时，株高不超过1米，其茎干细长直立，不分枝，深绿色，上有不规则环纹。叶片由茎顶部生出，羽状复叶，全裂，裂片宽披针形，羽状小叶20~40枚，镰刀状，深绿色，有光泽。 植株为春季开花，肉穗状花序腋生，雌雄同株，雄花稍直立，雌花序营养条件好时稍下垂，花黄色呈小珠状；结小浆果卵圆形，成熟时多为橙红色或黄色。

袖珍椰子喜温暖、湿润和半阴的环境。生长适宜的温度是20~30度，13度时进入休眠期，冬季越冬最低气温为3度。

袖珍椰子栽培基质以排水良好、湿润、肥沃壤土为佳，盆栽时一般可用腐叶土泥炭土加1/4河沙和少量基肥培制作为基质。它对肥料要求不高，一般生长季每月施1－2次液肥，秋末及冬季稍施肥或不施肥。

椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸，我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。而椰子油提取于椰子肉，为白色或淡黄色脂肪，椰子肉中含有65%-74%的油呼和4%-7%水分。

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收。食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，不仅对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力，而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。

椰子油可以起抗氧化剂的作用，可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。

小贴士：

如何购选椰子油？

1、普通椰子油月桂酸含量在45%-51%，如超过60%说明有添加过其他成分，纯鲜冷榨椰子油桂酸含量高达51.3%，零胆固醇，零反式脂肪酸，物超所值；

2、椰子油一般碘值在7.5~10.5之间，碘值越低越好，品质优秀的纯鲜冷榨椰子油碘值在6.31低于其他同类椰子油；

3、科学证实：野生小椰子具有个小，肉厚，月桂酸含量高, 碘值低等特点；

4、选择椰子油请采用玻璃瓶装，预防塑化剂危害身体健康。