螺旋通心粉是意大利通心粉中的一种，区别于其他的通心粉是，它是呈螺旋状的，也就是说不是空心的。螺旋通心粉和一般通心粉一样，也有很多种做法，下面我们来详细地介绍一种螺旋通心粉比较常见的做法——肉酱螺旋通心粉。

1、肉酱螺旋通心粉需要搭配的辅料有：肉末、洋葱、油、盐、糖、番茄酱等。这些配料都是比较大众的配料，每个人可以根据自己的口味选择不同的调料。

2、具体的做法：把通心粉煮熟，过水备用。螺旋通心粉通常要煮超过十分钟，不同的牌子会有不同的时间，所以建议大家可以观察一下包装袋所标明的时间。在这个时间段中，大家可以充分利用时间，把洋葱切粒，肉末调好味道。然后用热锅把洋葱爆香，再放进肉末，然后加入适当的调料，比如番茄酱，当然可以根据自己的口味调整酸甜度，直至肉酱呈现粘稠状即可熄火。最后，将制作好的肉酱浇在刚刚煮好的螺旋通心粉上即可。

如果喜欢吃芝士的朋友，也可以在上面撒上芝士粉，口味会更佳。

意大利通心粉

意大利通心粉做法也很多，主要是配料方面可以加入各种食材，如四季豆，奶油、芝士等等。通心粉随着不同食材的搭配，呈现出的口味也是千变万化。

原料：意大利通心粉，培根，鸡腿菇，蒜末，鸡汤。

制法：

1、培根切片，蒜剁末;鸡腿菇洗净，斜切成块。

2、烧开水，加入盐，放入意大利通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷河沥干水。

3、锅中加入黄油，炒香蒜末和培根片，再倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸。

4、在锅中加入奶油。

5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，便可上碟。

小提示

1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制，可使其吸收两者的香味，吃时味道更佳。

2、培根带有一定的咸味，应一边试味一边下调料。

3、应用加盐的沸水来煮通心粉，煮8分钟左右。

4、选用进口的通心粉，将煮好的通心粉倒下锅后，还要续煮至入味才可。

通心粉作为主食之一，是许多人的心头好。而且每个人都有不同的口味，就算是同一道菜式，也会有人搭配不同的辅料。丰富的搭配是通心粉的一个非常大的特色。通心粉不仅可以跟肉类进行搭配，而且还可以跟蛋类，或者是蔬菜、水果类的食品进行搭配。下面，我们一起分析一下通心粉一些常用的配料的做法。

一、肉类配料的做法。与通心粉比较经常搭配的肉类一般为牛肉和虾肉，牛肉可以配合通心粉一起炒，或者做成牛肉酱，例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。还有就是虾也是通心粉一个绝妙的搭配，虾的鲜甜配上通心粉，能够迸发不同的味蕾效果。例如：白汁鲜虾焗意粉。

二、蛋奶类配料的做法。蛋奶类通常都是作为菜式中的配角成为，但是确实不可缺少的成分。比如，奶酪、芝士、牛奶、鸡蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士，而通心粉沙拉中就可以加入鸡蛋。比如：奶油鲜虾蘑菇炒通心粉。

三、蔬菜类配料的做法。蔬菜的搭配几乎贯穿了通心粉所有的菜式，不管是炒的，还是焗的，或者是沙拉等，都需要加入蔬菜。在蔬菜中，比较经常用到的是洋葱、紫甘蓝、蘑菇等。做法比较多，通常都是切成粒或者是切成丝状。

上述的搭配很多时候都不是单独使用，而是混合在一起，才能煮出一道美味佳肴。

沙拉和凉拌菜的做法比较相似，都是属于冷盘类。通心粉沙拉也是一道非常有名的沙拉，它可以根据个人口味自由搭配不同调料盒配料，不会受到材料用量的局限。那么通心粉沙拉怎么做呢？下面我们来教教大家吧。

1、通心粉沙拉所需要搭配的材料有：蛋黄酱、红葱头、灯笼椒、西芹、红萝卜、黑橄榄、鸡蛋。

2、调料包括：食盐、苹果醋、白糖、芥末酱、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉。

3、做法：烧开水，放少许的盐，放入通心粉再次烧开后煮至通心粉熟透，中途要搅拌几次，以免粘锅。倒掉水后再冷水下冲洗冷却沥干水备用。将蛋黄酱、醋、芥末酱、白糖、盐、黑胡椒搅拌均匀放洋葱粒、灯笼椒粒、红萝卜丝、西芹粒。和通心粉一起进行搅拌，然后用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏至少4个小时，最好能过夜，就会更入味。第二天拿出来吃前洒上红椒粉，配上切片的白水煮蛋。就可以完美装盘了。

制作过程中的调味，可以根据个人口味的轻重进行调配，搭配的辅料也可以根据个人的喜好进行自由的搭配，通心粉沙拉是一道即家常又多变的佳肴。而且沙拉的热量比较低，蔬菜又可以补充多方面的维生素，对于想要漂亮身材的女孩子来说，这是一道非常不错的佳肴哦。