斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，食用及观赏价值颇高。那么孕妇可以吃斑鸠吗？

斑鸠

斑鸠体型似鸽，大小及羽毛色形因种类而异。在我国，分布较广的有棕背斑鸠，亦称金背斑鸠或山斑鸠。背羽为淡褐色，而羽缘微带棕色；两胁、腋羽及尾下复羽均为灰蓝色，栖息于平原和山地的林间。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。

斑鸠的营养价值

在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维a、维b1、维b2、维e及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。

斑鸠的功效与作用

斑鸩肉具有补肾、明目、益气的功效。《嘉祐本草》载:主明目，多食其肉益气，助阴阳。"《本草衍义》载:久病虚损人食之，补气。"主治久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症。健康人食用更能防病强身。

孕妇可以吃斑鸠吗？

可以吃。

斑鸠的营养价值堪比甲鱼，和其它动物的肉类相比，斑鸠的肉内含有的蛋白质含量是其它肉类的几倍，而斑鸠肉里脂肪的总含量却是非常的低，很容易被人们的身体所吸收。是怀孕的女性和受伤需修养的人群最佳的选择。

产妇可以吃斑鸠吗？

可以吃。

斑鸠肉所含的维a、维b1、维b2、维e及造血用的微量元素也很丰富，对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。

一提到燕子、麻雀、鸽子之类的，广大朋友一听就知道是什么。但是对于不是吃货的朋友来说，说起斑鸠他的第一反应就是一种鸟，殊不知斑鸠作为一种食材，不仅能带给我们口感上新的享受，而且还能为我们的身体补充丰富的营养。现在，我们就为大家详细的介绍一下斑鸠吧。

斑鸠属于鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、斑鸠属)的欧洲和北非鸟类，英名：turtle dove。体长28公分(11寸)，体淡红褐色，头蓝灰色，尾尖白色。在地面觅食，吃大量小型种子和蚯蚓。斑鸠在中国为常见品种。斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫。巢筑在树上，一般高距地面3～7米，用树枝搭成，结构简单。斑鸠作为一种食材，不但有较多的食用方法与食用价值，而且它还有极高的药用价值。它的气味：（鸠肉）甘、平、无毒；味道：鲜嫩、鲜美。它可以用来主治：明目，益气，令人不噎。主要的附方有鸠屎同夜明砂，等分为末，只入耳中，可治 ，耳出脓及耳多耵聍。

斑鸠作为中国鸟类中比较知名的一种，它的数量还是比较大的，它的品种还是比较繁多的。斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值颇高。但是我们只知斑鸠能吃，却对它的品种惑家族成员知之甚少。今天，我们就为大家说一说吧。

1、火斑鸠。中文名：火斑鸠。别名：红鸠、红迦追。在地面急切地边走边寻找食物。体长约30厘米。叫声为深沉的ceu-u-u-u-u并连续重复数次。体小得酒红色斑鸠称红为颈部黑色半领圈前端白色，雄鸟头部偏灰、下体偏粉、翼覆羽棕黄、初级飞羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外侧尾端白色，雌鸟较浅且暗、头暗棕色、体羽红色较少。虹膜褐色、嘴呈灰色、脚为红色。

2、山斑鸠。山斑鸠在中国为常见种。体中型，体长27～35厘米；两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最长；脚短而强壮，跗跖较中趾为长。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，染以葡萄酒色；额部和头顶灰色或蓝灰色 ，几乎遍及中国各省区。觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫，冬天常吃樟树的籽核，数量较多，是有经济价值的猎禽。

3、珠颈斑鸠。别称“中斑”、“珠颈斑”、属于鸽形目、鸠鸽科、人们所熟悉的中等体型（30厘米）的粉褐色斑鸠。雌雄同色、尾略显长，外侧尾羽前端的白色甚宽，飞羽较体羽色深，体羽大多为灰褐色。明显特征为颈侧满是白点的黑色块斑。叫声：轻柔悦耳的“咕-咕咕-咕咕” 反复重复，最后一音为加重。 分布范围：常见并广泛分布于东南亚；经小巽他群岛引种其他各地远及澳大利亚。

斑鸠又叫锦鸠、鹁鸠、祝鸠。作为一种食材，斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高的，有益气补虚、强筋骨、明目的功效。爱吃的中国人对斑鸠的做法也深不研究，它的做法有香烤斑鸠、雪球斑鸠、洋参炖斑鸠、冬菇斑鸠、红煨斑鸠等等。今天，我们将为大家介绍这美味菜肴中的两三道，这样大家就敬请期待吧！

一、红煨斑鸠

食材：斑鸠5 只，青豆米15 克，熟胡萝卜25 克、料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、麻油、熟菜油、面粉。

做法：

1、将斑鸠摔死，去毛、内脏，斩去头、脚，洗净，每只切成4 块，用面 粉、盐拌匀，胡萝卜、葱切成小块。

2、炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺，锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 糖和适量水，盖上锅盖，移至文火上煨。汤沸后，加入味精，淋上麻油即成。

3、斑鸠味甘、性平。具有益气明目、强筋骨之功效。 《本草衍义》谓其：久病虚损人食之补气。胡萝卜有补脾下气、宽胸嗝，补中安五脏之效。合用则具有补中健脾益气明目之功，适用于气虚脾虚患者食用，对于因 维生素a缺乏而见两目干涩、目暗不明患者，食之有治疗效果。

二、酒酿斑鸠

食材：斑鸠5只、青豆15克、熟胡萝卜25克、甜酒酿100克、绍酒15克、酱油25克、大葱6克、姜块5克、白糖5克、盐1克、味精1.5克、面粉20克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油500克。

做法：

1、将斑鸠杀死，拔净羽毛，挖出内脏，斩去头脚，入沸水锅焯一下，洗净，每只切4块，用盐、面粉拌匀。

2、胡萝卜和大葱切成同样大小的滚刀块。炒锅置旺火上下菜油，至七成热（约175℃）时，放入斑鸠块炸熟，倒入漏勺。

3、原锅留油15克，把大葱入锅偏香，放入斑鸠，烹入绍酒，加酒酿搅散，再放入白糖、酱油、姜块（拍松）、水200克。

4、盖好盖，移中火上煨3分钟；捞出姜块，放入青豆、胡萝卜、味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。