俗话说:一天之际在于晨，一年之际在于春"，春季是养生保养的最佳时期，注重保健的你，可千万别错过这个最佳季节哦。

春季如何养生保健呢? 养肝护肝是重重之重。肝脏的重要性不亚于心脏，专家解释，人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了!

休息好有利于疲劳的恢复，特别有利于肝脏营养的供给和肝细胞的修复;适度的运动可以增强体力，提高机体的抗病能力;养肝除了注重一些生活作息习惯外，还应该进行饮食调理，推荐6款简单易做的养肝食谱，一起来学习一下。

五味子鲜贝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

做法：

1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

红枣炒木耳

材料：

红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：

1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;

2.大枣洗净(剖开)备用;

3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

说明：

红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。

黄金蚬炖豆腐

材料：

豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。做法：

将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

做法：

1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

2.把鱼清洗干净。

3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。

本文由（https:///）小编编辑整理

现在已经是冬春交替了，不少人从这个时期开始就应该在养肝了。其实春季是养肝的最佳季，而且肝脏对于身体的重要性我们都了解，因此建议朋友们初春开始就可以开始养肝了。那怎么养肝才好呢?养肝就要靠饮食来养，那你知道春季养肝食谱有哪些吗?其实非常多的食谱都具有养肝的功效，下面就简单介绍几款。

食谱一：牛肝汤

第一步，准备好芹菜、牛肝还有胡椒粉鸡精以及酱油和盐。

第二步，先把芹菜直接摘洗干净了，将其切成小段。将牛肝直接清洗后切成片或者是整块备用。

第三步，锅中加点水烧开了，将芹菜下锅烫煮熟了，再将牛肝也下锅烧煮一些。

第四步，炒锅开火放油直接烧热了，将牛肝先翻炒一些，再将酱油和盐下锅继续翻炒。

第五步，加点水进去直接烧沸了，再将芹菜放下去烧开后加鸡精还有胡椒粉即可。

食谱二：韭菜炒豆干

第一步，准备好韭菜、豆干还有辣椒以及大蒜、盐酱油、鸡粉和香油等食材。

第二步，把韭菜切段洗好了，将豆干还有辣椒切丝，大蒜切末备用。

第三步，将锅取出放入油烧热了，将豆干下去煎煮一下，再将韭菜还有辣椒下锅了继续翻炒。

吃什么养肝，这是困扰很多女性朋友的一大问题。养肝作为女性日常生活中的重要组成部分，不仅能让女性青春永驻，也能够帮助女性获得健康。那么，女性吃什么养肝呢？小编以下为各位女性盘点春季养肝食谱。

养肝食谱一：丝瓜黑木耳炒腰花

材料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适量。

做法：1、猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。

2、黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身。

3、丝瓜去皮，洗净，切块。

4、备好姜末;起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。

5、再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

功效：丝瓜含有丰富的维生素b、c及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗女性腰酸腿软、肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾，养肝明目。适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力的女性食疗。

养肝食谱二：三鲜烩

材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。

调料：料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。

做法：1、将鸡脯肉洗净，剁成肉泥。

2、将少许淀粉用牛奶调和成汁;把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

3、把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火。

4、用筷子把鸡肉泥从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸。

吃什么养肝

5、最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。