糟油猪舌

工艺：炸

口味：糟香味

菜系：山东菜

功效：山东菜 滋阴调理

主料：猪舌 500克

辅料：

调料：黄酒 15克 香糟 15克 五香粉 2克 姜 5克 盐 10克 香油 50克 各适量制作方法

1.将猪舌洗净，放入沸水中焯过，刮去外皮舌苔，再用清水洗净；2.姜切丝；3.把猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内；4.待猪舌煮熟取出，切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片，待用；5.炒勺内放入香油，在中火上烧至九成热时，放入香糟炸出糟味，用清洁的细纱布滤出糟油，放入碗内，加黄酒、精盐、肉清汤调匀，放入猪舌浸泡30分钟捞出，装入盘内即成。

口感

此菜口味清香，舌嫩而鲜，有浓郁的糟香味，别具风味。

推荐食用时间

中餐|晚餐

营养解析

猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

做法三：凉拌茄子

第一步，备好茄子、油盐、酱油、香油还有青椒以及红油跟调味品。

第二步，将茄子直接洗好了切条，将其放入蒸锅中蒸熟了捞出。将青椒直接切丁，加点酱油还有香油以及盐搅拌。

第三步，将搅拌后的酱汁直接淋在茄子尚敏即可。

做法四：糖醋茄子

第一步，备好茄子、蒜薹。胡萝卜、鸡蛋还有面粉以及糖醋，再备上番茄酱、葱还有蚝油。

第二步，将胡萝卜蒜薹洗好处理了，茄子切条了加盐搅拌搅拌，取出面粉来将鸡蛋进去搅拌，适当加点水还有糖做成浆糊。

第三步，茄子直接放入浆糊中搅拌，锅中加油直接烧热了，将茄子茄子下锅油炸。

第四步，备好碗把番茄酱还有醋以及蚝油跟糖，以及少量的水调成酱汁。

第五步，锅中加热，将蒜薹还有胡萝卜下去翻炒，再加点葱花，将酱汁倒进去烧热了，最后将茄子下锅后即可。

其实茄子怎么做好吃呢？多数人都会想到红烧。那小编想说茄子的吃法还是非常好的。以上的三道茄子很适合爱吃茄子的人哦。

喜欢吃菌类的食物吗?蘑菇就是这类事物的代表。其实女人吃蘑菇有着莫大的好处哦，不但可以对抗癌症而且对于美白养颜都有不错的效果哦。那你知道蘑菇怎么做好吃吗?下面就介绍几款既简单又营养的做法。

食谱一：青椒炒三菇

做法：菜市场买好海鲜菇、白灵菇还有茶树菇以及青椒跟胡萝卜，再备好葱姜还有植物油跟盐。先把三种蘑菇直接清洗干净了切成丝，将胡萝卜洗好削皮跟青椒都切成丝。将葱姜也切丝了备用。然后锅中加油直接将葱姜下去爆香了，将胡萝卜下锅翻炒，再放入三菇加点盐继续翻炒。最后将青椒下锅后即可。

食谱二：小鸡炖蘑菇

做法：轴线准备好鸡、香菇、葱姜还有八角以及生抽和盐跟料酒。将肌肉直接洗好了切成块，将香菇浸泡在水中备用。其次将锅中加油直接烧开了，放入葱姜还有八角直接爆香了，再将鸡块下锅了。然后加点生抽以及蘑菇继续翻炒。最后将热水直接下锅烧煮开了，一同放入炖锅中炖煮60分钟加盐即可。

食谱三：蘑菇豆腐汤

准备好豆腐、蘑菇还有油盐以及蘑菇精，再备上胡椒粉、小青菜以及淀粉跟胡萝卜。先把胡萝卜削皮后洗好切块了，将蘑菇洗好切片，豆腐直接切块浸泡在水中。然后锅中加水烧开了，将蘑菇下锅了，加油以及油烟跟蘑菇精继续烧煮。最后将豆腐下锅了，加胡椒粉跟胡萝卜，煮熟后直接用水淀粉勾芡一下即可，将小青菜装饰上。

其实蘑菇是营养高又常见的美食，关键是热量低必回变胖。朋友们想要吃蘑菇的话以上的三种做法都是不错的选择哦。

转眼间又到了竹笋上市的季节了，很多人都怀念着脆脆的口味，所以一到上市都会买来吃吃。不过竹笋的做法有很多，稍有做错就会又苦又涩。那你知道竹笋怎么做才会好吃呢?下面就简单的介绍几种吧。

食谱一：酱油焖竹笋

第一步，准备好竹笋、酱油还有葱花以及白糖跟芝麻油和盐。

第二步，将竹笋剥掉外衣后直接切成段洗好了备用。

第三步，准备好锅加入油直接放入竹笋还是翻炒，加点酱油还有盐以及白糖调调味道，最后加入清水直接用武火焖煮20分钟，等到汤汁快烧干后直接加入芝麻油以及葱花即可。

食谱二：竹笋炒肉

第一步，准备好猪肉、竹笋还有姜蒜以及为味极鲜跟鸡精和盐。

第二步，将竹笋处理后洗好了，直接放入开水中烫煮一会捞出。将猪肉直接切成条，生姜切成丝，大蒜直接拍碎备用。

第三步，炒锅下油直接烧热了，将猪肉翻炒到变色后直接捞出备用，再加油烧热了，将生姜还有大蒜直接翻炒爆香了，再将竹笋还有猪肉直接下锅继续翻炒。