藕的食用功能许多人都知道，可以用醋腌渍，还可以做成藕丸、藕饼，都是不错的美食，不仅好吃而且有益健康。藕还有药用的功能呢，因为它:性凉寒"，而预防感冒的蔬菜，几乎都有一个共通性，那就是:性凉寒"。

  取:性凉寒"蔬果的原因，是因为感冒所引起的症状都是发热的，而食疗的观点认为，能:解热"的食物就是治感冒的食物。莲藕就是常见的用于:解热"、:消毒"的一种蔬菜。

  有神经性症状的人一般来说较神经质，睡不稳，并且容易患子宫内膜炎、胃溃疡、鼻炎、扁桃腺发炎等疾病，在感冒时，更容易由于扁桃腺的发炎引起喉咙痛和喉咙沙哑。这个时候如果喝些藕汁，就可以有效改善喉痛发炎的症状。

  因为藕在人体内的综合作用，长期食用藕可以安定神经，减少因神经紧张而引起的慢性病。

  藕汁的食疗效果对鼻黏膜炎、喉咙发炎和慢性咽喉炎都有特殊疗效。

  胃部和腰部肥胖的人，长期多次坚持在藕汁中加柠檬汁饮用，有一定的减肥效果。

  如果喉咙发炎、沙哑，在每晚睡觉前榨些藕汁，并打入蛋清，放在冰箱里。待第二天早上起床时，用这藕汁漱口，并把它吞下去，可以有效改善喉痛沙哑的症状，而且还可以保护声带。

  藕汁具有润肺及镇定神经的功能，所以平日可以把藕汁当饮料给小孩喝。会比一般市面上的饮料更营养，不会有人工添加剂和糖水。

  莲藕含丰富的维生素c，不仅可以解热，对于治妇女病及产后复原也十分有用。

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  姜在我国足一种家喻户晓、老少皆知的食物，那么姜到底有哪些抗衰防病功能呢？具体说来，姜有以下一些方面的作用：

  生姜所含的姜辣素和含芳香气味的挥发油，能引起血管扩张和中枢神经兴奋，促进血液循环，使血压上升，增加发汗，还能调节呼吸，有利于新陈代谢。

  生姜中的姜辣素能刺激消化道中的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而增进食欲，帮助消化，减少血清中的胆固醇，提高机体抗病能力，解热，镇痛，助发热，防治感冒，散寒镇咳。

  牛姜具有抗衰老的功能。人体内的自由基是一种衰老因子，老年斑、心脑血管的老化都是自由基所致。而生姜中的姜辣素正是消除体内自由基的高手，它的作用比维生素e强得多。姜辣素进人体内吸收消化后，能产生一种抗衰老的活性抗氧化酶——过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素——老年斑的产牛，延缓衰老。

  牛姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，叮以调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液黏度和凝集方面有重要作用，对降血脂、降血压、预防心肌梗死，均有特殊作用。

  鲜姜中含有抗癌物质，其中含有的多元酸人参萜三醇可以抑制癌细胞增殖。

  生姜提取物具有抗过敏的药效，能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。

  从姜中提取的精华素，可以治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。

  对葡萄球菌、阴道滴虫及皮肤癣菌等有抑制作用。

  生姜粹取物对食用寿司或生鱼片时感染人体的安尼线虫有很好的杀灭作用。所以日本人在吃寿司时，总是与生姜一起吃。

  姜汁对于缓解由于晕船带来的眩晕和恶心等不适症状效果明显。外出旅游，出发前口嚼生姜服下或贴一片生姜在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车和晕船之效。故民间有:出门带块姜，时时保健康"的说法。

  生姜的作用，还在于调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季天气寒冷，生姜可温暖血液，使体温上升而不怕冷。夏季天气炎热，生姜可刺激毛孔散热，使体温下降而不怕热。

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  中国古代的养身秘诀主张：动、静、乐、寿。钓鱼是一项动中有静、静中有动、静中求动、形神合一的体育活动，具有动、静、乐、寿的功能。所以经常参加钓鱼活动的人，能达到健体强身的目的。

  一、动使全身各部位都得到均衡的锻炼

  我们的祖先认为:流水不腐，户枢不蠹"。所以人体首先要:动一，只有运动才能促进和保持生理健康。钓鱼的:动"，不同于以人的主观意识强迫身体去进行运动的其他体育项目，而是在钓鱼情趣的吸引下，心甘情愿地、不知不觉地去动。钓鱼前，要忙于整理钓具、配制鱼饵、准备饮料，这是一种轻松、愉快的运动。出钓时得起早登程，或坐车、或骑车、或步行，这是一种很好的田径运动。来到岸边，选钓位、打窝子、抛竿提竿，或坐、或立、或走动，这是一项综合性的体育活动。回归时，:夕阳长送钓车归"，疾步归家心情特别舒畅，吃饭、睡觉倍觉香甜。钓鱼能使人产生浓厚的兴趣，人诱鱼上钩，鱼引入垂钓。

  二、静心能修身养性

  动与静是相对的统一体，是相辅相成的，钓鱼宜静，这是一种原始的静，童话般的静，充满希望的静。当你步人幽静的岸边，映入眼帘的周围世界是：绿水、碧波、鱼游、花黄、蝶舞、草动、禾摇。:大田微雨稻苗香，田畔清溪滴滴凉"。这画一般的色彩，诗一般的意境，使你感到恬静和惬意。当你抛竿下钓，端坐岸边观察浮漂的反应时，你会排除一切杂念，精神高度集中，气人丹田，如练气功，达到出神人化的境界。:路人借问遥招手，恐畏鱼惊不应人"。此时如行气发功，控制大脑活动，使人人静，调整呼吸，锻炼元气。那些人世间的烦恼，生活中的苦闷和因心理方面造成的不愉快等，都会抛到九霄云外。浮漂一动，整个世界在你的脑海巾仅剩下几粒浮漂的:沉":浮"。当鱼上钩之后，不能蛮干，必须平心静气，慢慢将鱼儿拉上岸来。这种静中有动，动中有静，既锻炼了身体，又怡情养性。我国医学理论认为： :心乱百病生，心静万病息。\\\"钓鱼可以静心养神，陶冶情操，磨炼意志。据<说苑>记载：姜子牙耄耋雪鬟之年，抛直钩离水三尺钓于渭水之滨，单钓贤明帝王。由于他脾气急躁，连续三天都没有钓到鱼，气得把衣服、帽子都扔掉了。后经农夫的指点，改迸了方法，平心静气，耐心等待，终于钓到了鱼。之后，坚持垂钓数年，性格陶冶，冷静沉着，果然:钓"出一段文王拉纤、辅佐周朝开创八百年基业的辉煌历史。

  三、一竿在手．其乐无穷

  :钓翁"有一句口头禅：:醉翁之意不在酒，钓叟之意不在鱼。"在乎者，乐趣也。为什么都市的人不到农贸市场去:钓"鱼，而偏要花更多的钱，走更远的路到郊外去钓鱼呢？其中原因在于一个乐趣。让鱼儿心甘情愿地吞食钓饵，然后把它从:鱼间"拉到人间，确是一件令人兴奋而情趣盎然的乐事。当你钓中了鱼特别是大鱼时，个中感受可以说是浓如酒、甜如蜜。其情、其乐、其趣令人终身难忘。每当:钓翁¨相聚，眉飞色舞、兴致勃勃大侃特侃:钓鱼经"时，又增添了乐趣，丰富了生活。心乐、神乐，人体的其他器官亦共享其乐。我国医学理论说：:心主神，心病则神错，心乐则神清。"宋朝诗人陆游说：:长寿岂有巧？要令方寸虚。":意即健康长寿要净化思想，消除杂念，求得心清，才能有所乐。快乐生健康，钓鱼最大的益处就是寓健于乐。所以，占人云：:要想一天快乐，饮酒；要想一生快乐，钓鱼。"

  四、动静乐则长寿

  钓鱼都在郊外进行，那里有充足的阳光，新鳞的空气，碧绿的水。阳光、空气、水被人类誉为健康必备的三大要素。就空气而言，大自然的空气产生大量的负离子，它能抗衰老，延年益寿。-钓翁"经常吸人有较多的负离子的空气，具有防病治病、调整神经功能、促进胃液分泌等作用。所以，经常参加钓鱼活动的人较不参加钓鱼活动的人，寿命都比较长。据外国资料报道，世界平均寿命最高的前5名的国家是：男性，日本、冰岛、瑞士、荷兰；女性，日本、瑞士、法国、荷兰、瑞典。这些长寿之国，都有较多的人参加钓鱼活动，如日本每5人中就有1人酷爱钓鱼。这些都证实了钓鱼确实对健体强身有着必然的内在联系。

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1、黑木耳：黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

2、苦瓜：苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选食物。

3、山药：山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

4、紫菜：紫菜中含有丰富的紫菜多糖，胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。

5、胡萝卜：胡萝卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，价格便宜。

6、大蒜：大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，还能够保护血管和护肝作用。大蒜不宜多吃。

7、其他食物有降糖作用的有洋葱、南瓜、芹菜等。