五香粉的配方,五香粉是那五香
1、五香粉的配方
用来制作五香粉的原料是多种多样的，其基本成分就是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，有些配方中就会加入干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香粉具
1、五香粉的配方
用来制作五香粉的原料是多种多样的，其基本成分就是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，有些配方中就会加入干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。
五香粉具有多种口味和名称，原因就在于它配方上，根据不同的配方，五香粉具有麻辣粉、鲜辣粉等多种叫法，是我们日常烹饪食物时不可缺少的一种调味料。
五香粉的配方有：
1、 砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g
2、大料20g，干姜5g，小茴香8g，花椒18g，陈皮6g，花椒18g
3、大料52g，桂皮7g，三柰10g，白胡椒3g，砂仁4g，干姜17g，甘草7g
2、五香粉是那五香
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，多作为调味料用于烹饪菜肴，尤其适合用于烘烤或炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴。也可与细盐混合做沾料。
五香粉常见原料为砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，不少五香粉的成分还包括有花椒、八角、小茴香籽、干姜、甘草、胡椒、陈皮等。之所以称之为五香粉，主要是对应了中国饮食文化中的酸、甜、苦、辣、咸五味。
五香粉因配料不同，所以有着多种口味和名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，我们可以根据自己的口味进行选购。
五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，用于炖制的肉类或者家禽菜肴，可提升菜肴的口感，还可用于卤汁中增添鲜香味儿。
需要注意的是，五香粉也有一些饮食禁忌，如有油脂渗出、味道变苦时不能食用；孕妇在孕早期也不宜食用。
3、五香粉配方比例
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。那么五香粉的配方比例是多少呢？下面给大家介绍常见的四种：
配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g；
配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g；
配方3：大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁 4g、干姜 17g、甘草7g；
配方4：花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g。
4、五香粉是什么
五香粉是一种调味品，那么具体是什么呢？为了让大家在使用的时候更加清楚五香粉是什么，妈网百科在这里给大家详细的介绍。
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
