传统坐月子方法 传统坐月子如何素食,传统坐月子误区不可信
1、传统坐月子方法 传统坐月子如何素食
我选择坐传统月子,也就是不洗澡(但煮姜水擦身)、不洗头,不出门,没事就躺着休息,啥事不做,只负责喂奶,享受极难得清闲的一个月。不过,:
1、传统坐月子方法 传统坐月子如何素食
我选择坐传统月子,也就是不洗澡(但煮姜水擦身)、不洗头,不出门,没事就躺着休息,啥事不做,只负责喂奶,享受极难得清闲的一个月。不过,:素"月子该吃甚么?妈妈对我这个连蛋、奶也不吃的女儿伤透脑筋,我想想,干脆把收集来的资料整理一番,参考既有的食谱,以手边可得、符合传统坐月子要求的材料进行能量测试,自己搭配出能量上较相合的坐月子食谱。
不过这些食谱限于季节及地点,可得的材料有限,最好还是自己学会测能量,既不怕吃错,又可以凭自己喜好或直觉来选择适合自己所需。在此野人献曝,与您分享我的传统月子:素"食谱,其实就是吃素,月子里也可以吃得很丰盛。不过,月子里的消化力较弱,要记得少量多餐,可别贪嘴伤了肠胃呦!
可于产前先行准备的部分:
蜜饯红枣
怀孕后,可先买好红枣,用米酒盖过、泡隔夜,待发涨后,装罐,并一层层洒上红糖,封好罐,三个月到半年即成蜜饯红枣。希望放得久就于两星期后置于冰箱内,可于坐月子期间当材料煮食,亦可直接当零嘴吃,好吃又发奶。
酒酿芝麻汤圆
内馅:芝麻粉与山药粉相混(比例约五比一),再加入蜂蜜及一些油,使粉粘结,又不致太湿黏,搓成球形,放冷冻库中。
外皮:糯米粉加水揉成团,取二十分之一滚水煮,俟浮起再加进糯米粉团中,再加些糯米粉揉至不粘手,分块包内馅,包完冷冻,硬了后好装袋,仍留置冷冻库中。
酒酿:可买现成,亦可自己用糙糯米与酒曲做。
吃时用滚水煮至汤圆浮起,加入酒酿与红糖煮开即可。
红豆甜粽
红豆馅:有机红豆泡水隔夜,用少许水焖煮至软,滤掉水分(水可当红豆汤喝),再加红糖与一点油(油可省略)打成泥,即为红豆馅,冷藏。
糙糯米、黑糯米、小小米(比例约七:一:一)泡水隔夜,加半茶匙芝麻油当饭煮熟。另备红枣(可用前述的蜜饯红枣)、核桃,混入煮好的米饭中,以红豆馅在内,米饭在外,做成粽子包起,放在冷冻库中,要吃时一蒸即可。
月子中的食谱:
传统坐月子并不鼓励喝水,以免造成内脏下垂,体态变形,只喝用酒煮的饭菜、汤料,而且酒发奶,助产士甚至告诉我可以喝点啤酒发奶。权宜之下,我请母亲用半水半酒烹调,才不会成本过高,也比较容易入口。基本上荤菜食谱中所用的肉类,我一律改用有机的非基因改造大豆蛋白(即素肉或vegetable soy protain)。材料的份量,除了特别注明的部分,均可自行调整。每次量不宜太多,最好一、两天内吃完,以免吃腻或是不合口味。
金桔干是我产完后马上食用的第一个补品,有助通气,作法是用麻油爆姜丝(多),再加入切片或切丝的金桔干炒食,香甜可口,很像糖果。生化汤有助恶露的排除,以月子头七天为宜;山楂加黑糖亦有助排恶露。十全大补汤,生化汤七天喝完,才接下去喝,至月子坐完。
饭类
补血饭(取自姜淑惠医师的食谱,能量测量的结果不需变换任何材料)
1. 黑糯米为主、小米为辅(比例约十比一),配上红枣、桂圆及白扁豆,另加当归、黄耆一点,水比一般煮干饭的量多一些,因为小米很会吸水。
2. 栗子泡水发胀后先蒸煮熟,加香菇、红枣、一点姜,与糙糯米、小米,半酒水同煮成饭或粥。
3. 糙糯米、花生泡水隔夜,与红枣,加很多水同煮成粥吃,很发奶。
粥类
1. 陈皮糯米粥:糙糯米泡水隔夜,加姜、桂圆、红糖和陈皮(一小块,不能多),半水酒同煮成粥。
2. 桂圆粥:糙米为主,小小米、小米一些(比例约六:一:一),先泡水隔夜,用多水煮成粥,再加桂圆肉、酒酿一些,最后洒上烘香压碎的核桃即可。
菜肴类
青菜类可食红凤菜、地瓜叶、红苋菜、a菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油爆香老姜再炒食,不另外加调味料。红高丽菜与青花菜亦可,惟吃多婴孩容易胀气,勿多食。
1. 麻油素鸡:麻油爆香老姜及香菇,再加入素肉块稍炒,放入红萝卜(切块)与少许枸杞子,半水酒淹过,煮软即可。
2. 爆香老姜、香菇,入素肉略炒,加海苔、枸杞、金桔干一些,当归少许,半水酒盖过,待素肉软了即可。很香,颇好吃。(此方黄耆、甘草不合)
3. 牛蒡、素肉、山药、地瓜、枸杞与一点当归、黄耆、甘草同煮,熟软即可。
4. 用苦茶油爆香老姜、香菇,入素肉、牛蒡、海带略炒,加入半水酒煮至软,随喜加点红糖可。(其中的牛蒡与红糖可替换成紫苏与冰糖。)
5. 白扁豆泡水隔夜,爆香姜和香菇,加白扁豆、红萝卜与一点点橘皮,半水酒同煮至软(橘皮不可用柚皮替代,少一半能量)。
6. 黑枣、红枣、枸杞和桂圆,加些许当归、黄耆、甘草同煮。
汤类
1. 青木瓜汤:麻油爆香老姜,半水酒煮开,放入枸杞与切块的青木瓜,煮到青木瓜稍软便可。可随喜加入核桃同煮食。
2. 桂圆花生汤:花生泡水隔夜,用水煮软,最后加入桂圆、酒酿与糖蜜即可。
3. 红豆姜汤:红豆泡水隔夜,加老姜与半水酒焖煮至豆烂,入麦片与冰糖即可。
2、传统坐月子误区不可信
传统坐月子误区不可信。传统的坐月子就是老一辈一代一代从上得来的一些坐月子的禁忌和要求。但在现在来看,很多的传统月子的要求都很不科学,而且让新妈妈们根本不能接受。其实传统坐月子的一些习惯也并不是完全不当的,因为很多的习惯是针对以前生活的环境来设定的,在以前的生活条件和居住环境来讲还是有必要的。只是随着现代生活的不断变化和发展,有些传统的坐月子的习俗确实不适合当今的环境和生活条件。那么传统的坐月子的习俗里面到底有哪些在现在的条件中不再适合呢?现在就给大家列举一下传统坐月子哪些误区不可信: 闷月子 老例看来,产妇不能吹风着凉,所以哪怕是夏天再热,坐月子都必须把房屋的门窗紧闭,不能留缝隙,而且还必须要穿长衣长裤穿袜子,全身武装。 专家点评:在夏天,不能这样坐月子。房屋门窗紧闭,空气不流通,如果天气闷热,产妇很容易中暑。 正确做法:适当开窗通风,但应避免穿堂风,毕竟刚生完孩子,抵抗力低,容易感冒。若是开空调,不能直接对着产妇吹,可以打开产妇隔壁房间的空调,让冷气:飘"过来,一样能享受清凉。产妇汗多时要勤换衣服,穿着以宽松、舒适为度。 懒月子 许多老人认为,产后大人体质虚弱,需要好好保养,月子里最好少下床活动,甚至饭菜都得端到床上吃。 专家点评:这样做弊大于利。产后及早下床活动,不仅有利于下肢血液循环、恶露及时排出,还能使腹肌得到锻炼。 正确做法:如果是顺产,产妇当天就可下地并稍微走动;若是剖腹产,术后一两天也可下地了,不过要避免猛烈坐起。除加强活动,还应多吃粗纤维绿叶菜。 淡月子 很多产妇在产后的头几天里过着:食之无味"的生活,这是因为老例说,饭菜内放盐会影响下奶,所以只能吃:白食"。 专家点评:不正确。只喝白水、吃白饭,几天下来人就会全身乏力,这在医学上叫低钠综合征,产妇分娩后代谢旺盛、乏力多汗,同样也会发生这种情况。 正确做法:正常饮食即可,没必要刻意无盐。 蛋月子 经常可以看到,生完孩子后,产妇就:淹没"在鸡蛋堆里了,老例认为,鸡蛋营养丰富,吃得越多越好。 专家点评:吃鸡蛋应适可而止。虽说鸡蛋营养丰富,但吃得太多,蛋白过剩会增加肾脏负担,而富余的部分也都转化成脂肪储存在体内了,且还会影响其他营养的吸收。 正确做法:每天吃两个鸡蛋为宜,最多三个。 产后坐月子,妈妈要避免以上误区哦。
3、传统坐月子为什么不能洗头
在老一辈人的观念里,月子期间是一定不能洗头的,原因是洗头之后会受凉,导致寒气入体。而有妇产科医生指出,产妇在月子期间可洗头,在水中加入姜皮或者香茅,可有效驱除产妇体内的寒气。那么传统坐月子为什么不能洗头?
1、以前家里条件差,水温和室温不能很好的控制,再有可能漏风,如果吹到头可能会留下头痛的月子病。
2、洗头比较容易着凉,如果月子里洗头不小心着凉了就是大事了,因为要哺育宝宝,可能会传染给宝宝。
3、以前没有自来水、纯净水。洗头用的水都是河水或井水,水中细菌和寄生虫较多,对身体影响比较大。
4、山西民间传统坐月子习俗
女性生下孩子后,便开始了为期一个月的、民间称谓的“做月子”。做月子,在山西民间传统的做法是:三日之内不准下床,一月以内不许出房门,也不准上街,而只准在室内吃、住。
做月子期间 ,民间是比较讲究的 ,主要是要照顾好产妇与婴儿的身体,怕闹出月子病来。
产妇做月子,一般都要吃催奶的食品,像猪尾巴、白水煮猪蹄、鲫鱼汤等,也有人因缺奶而食催奶中药的。产妇所食的食物,要求味道清淡,少食盐,不吃生、冷的食物。
做月子期间,产妇要比平时多加衣服,前额要用帕子遮住,怕受风。做月子期内,吃食要有节制,尤其是不能食太饱,饱了会伤脾胃,弄成终生不愈的症状。在山西农村,大多给产妇吃小米粥、鸡蛋、挂面、面条,大米与其它食物都很少食用。
做月子期内,禁止产妇多说话,说多了怕弄成舌疾;禁止产妇干活,怕干多了弄成劳疾;禁止产妇用冷水洗手,怕弄坏关节。
同时,禁止生人进入产妇房中,生人进房怕:踩生",弄成婴儿的疾病。产妇房中,连自己家里人一般也不许进入。只许产妇的母亲、婆婆、丈夫等照料产妇的人入内,连产妇的父亲、公公,都得到产妇足月之后才好见面。>>>催奶食谱:母鸡炖山药
山西乡间,对产妇做月子这个人生中的一道关口相当重视,决不掉以轻心,民间讲究很多,目的是一个,为了婴儿及其母亲的健康与平安。
山西人的做月子习俗:做月子期内一般由产妇的婆婆或生母照顾,现在,大多是由生母照顾的。生母照顾,产妇少生气。而婆媳关系,一般都很难处理得十分融洽。如果产妇生母与婆婆由于种种原因不能照顾,则由产妇的姐姐或妹妹从娘家前来照顾,侍候产妇一个月满后方才离去。