对于婴儿来说，除母乳以外，牛奶是婴儿最理想的营养品。但是，牛奶毕竟适合于牛犊食用，蛋白质虽高于人乳，但五分之四为酪蛋白，形成凝块较大，难消化和易污染等。因此，对处于生长发育中的婴儿来说并不是完全适宜的。应该经稀释、煮沸、加糖三步骤，克服牛奶的不足之处以适合婴儿的消化功能，促进其生长发育。

一、稀释牛奶

加水或米汤稀释，可使牛奶中的酪蛋白浓度降低，凝块变小，容易消化。若牛奶不稀释或过度稀释对新生儿均不利01—2周内的新生儿，尤其是早产儿肠胃功能弱，牛奶不稀释就不易被吸收，会引起消化不良，大便干燥，而过浓的乳汁还可引起坏死性出血性小肠炎。但是，若调配过稀，因小宝宝的胃容量小，一吃就饱，过一会儿就会饿得哇哇叫，久而久之，会造成营养不良。牛奶的稀释应根据孩子年龄不同而采用不同的比例。一般出生1—2周内的新生儿和早产儿，可用2:1的牛奶（即2份牛奶加1份水），以后逐渐过渡为3:1或4:1毕奶，一个月后就可不稀释。目前主张：只要足月新生儿，消化功能好，也可喂不兑水的纯牛奶，这样有助于宝宝生长发育，体重加快增长。

二、加糖

婴儿饮食中营养成分的比例适当，方能促进生长发育。牛奶中糖含量较低，而蛋白质含量较高又难于消化。这样营养成分的组成很适合消化能力强的牛犊，但不适于小婴儿。为了改变牛奶中不合理的营养成分，要增加糖的含量，一般认为每100毫升牛奶中应加糖5~8克比较合适，加多会造成消化不良。

三、煮沸

目前市售的牛奶虽然是经过消毒处理的，但用牛奶喂养小婴儿最好要煮沸后再吃，这不仅是为了消毒灭菌，而且，可使牛奶中的蛋白凝块变小，容易消化吸收。

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牛奶物美价廉，是人类饮食中蛋白质和钙的最佳来源，是改善营养、增强体质、延缓衰老所不可缺少的理想食物，建议准妈妈每天都喝一杯奶。

准妈妈饮用牛奶时注意以下几点求要，会让自己更健康。

1、早上饮用时，切忌空腹。最好先吃点食物，如可以吃点面包、饼干等，然后再喝牛奶。况且，如果只以一杯牛奶作为早餐，则热量也是不够的。

2、在选择牛奶时，一要看营养成分，否则就不知其含奶量，二要看生产日期、保质期和保存条件。如果不按条件保存，即使在保质期内也有可能变质。三要看生产厂名、地址等，最好选用著名牛奶生产厂家。

3、冷饮、热饮，对于牛奶煮沸后，其营养成分会受点影响，如蛋白质含量会有所减少，但总的损失不会很大。饮用方式要看各人的习惯和肠胃道对冷牛奶的适应能力而定。

4、晚上饮用，安神助眠。晚上饮用牛奶可，在饭后两小时或睡前一小时，这对睡眠较差的人可能会有所帮助。因为牛奶中含有丰富的色氨酸，具有一定的助眠作用。

许多准妈妈会有孕期焦虑，这样会对胎儿造成不良影响，应舒展心情，调整心理，轻松应对。

有的准妈妈或许听多了过来人的描述，或许看多了影视片中生孩子的镜头，对孕期健康、分娩疼痛和宝宝性别过度担心。

有的人还担心宝宝出生后影响自己的体形和容貌，以及担心家庭未来经济、住房、婆媳人际关系等。医师提醒说，孕期体内激素状况改变会导致焦虑，虽然难以避免，却无大碍，只要适时调整就会轻松享受孕期。请看医师为孕妇开出的:4个窍门"。

1　小窍门

提前打:预防针"。有心理准备的孕妇比没有心理准备的人更为愉快、顺利、平和，妊娠反应更小，孕期并发症更少。

胎儿在优良的环境中健康成长，有助于妈妈顺利分娩。因此在孕前和孕早期，从心理和精神上做好各种准备，包括从心理上接受怀孕期特殊的变化，如形体、饮食、情绪、生活习惯变化，做好充足的准备，以及接受小生命诞生后有可能导致的家庭和生活问题，保证自己能够在妊娠过程中，能够始终保持平和、自然的心情和愉快、积极的态度。

还要多与母亲和婆婆等长辈交流，直接了解一些小常识。

2　小窍门

补充精神食粮。特别是初产妇，由于缺乏对生产的直接体验和正确认识，导致孕期任何一点生理变化，都可能影响心情和精神状态。

要解决这个问题，最重要的就是要多学习。这种学习的渠道可以有多方面，如：从电视、报刊等媒体上学习一些孕期保健知识;积极参加准妈妈俱乐部活动，通过和别人交流，正确看待自己的焦虑问题;经常参加正规医院举办的孕期讲座;有问题及时向医生咨询。

3　小窍门

饮食起居更规律。孕早期，在医生和家人的帮助下，制订一份科学有效的起居及饮食定时定量表，然后严格坚持三点：

一、每天保证8～9小时睡眠，做到起居规律、睡眠充足，不可贪睡。

二、适当活动锻炼，促进孕妇和胎儿血液循环，有利于宝宝发育，以及将来分娩顺利进行。

三、饮食得当，不偏食。孕妈妈应该听从医生指导，根据各类人群营养摄入标准，合理搭配饮食。如果条件允许，少食多餐也比较好。但是要注意营养均衡，忌食生冷、辛辣、刺激的食物。

4　小窍门

:心理营养"也要保证。妻子怀孕后，虽然家人会千方百计为其增添营养，以保证母亲、胎儿的健康，但仅有饮食方面的营养是远远不够的，孕妇更需要有愉快的心情和稳定的情绪，即:心理营养"。

牛奶营养全面，对宝宝的身体很好，很多妈妈会发愁，该如何正确煮牛奶呢？煮牛奶怎样掌握火候呢？我们来看看吧！

有人在煮鲜牛奶是，只煮开一些时候便立即食用，这是不科学的。煮鲜牛奶，不管用什么火儿，奶中的温度应该控制在61摄氏度~63摄氏度，加热30分钟，或是在71摄氏度时加热15分钟，然后迅速冷却到10摄氏度，这就是有名的巴氏消毒法。这种方法可以杀死奶中的全部细菌。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。

那么，煮牛奶怎样掌握火候呢？用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜，然后用文火慢煮，使牛奶不溢出为准，犹如一块部盖在海浪上一样，从形成脂膜时计算，再煮15分钟，然后再放置凉水总1~2分钟，便符合巴氏消毒法。

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