百合银耳粥的烹饪技巧,百合银耳粥
1、百合银耳粥的烹饪技巧
可能有的妈友们在泡发银耳的时候遇到过小困难，就教给大家一些小窍门，帮助大家泡发出优质银耳。首先将银耳在凉水中浸泡一到一个半小时，如果是
1、百合银耳粥的烹饪技巧
可能有的妈友们在泡发银耳的时候遇到过小困难，就教给大家一些小窍门，帮助大家泡发出优质银耳。首先将银耳在凉水中浸泡一到一个半小时，如果是在像现在的秋冬季节，就可以使用温水浸泡，浸泡好后将附着在银耳上的污物清洗干净。特别提示一下，个别银耳在泡发后会因为膨胀而变得很多，因此妈友们要格外注意，根据家庭食用量泡发适量的银耳，不要浪费哦。而且银耳煮完后尽量在当天吃完，否则过夜后的银耳的口感和品相将明显变差，但是至于银耳汤过夜后营养成分减少并且还会产生亚硝酸盐的说法就是谣传啦。
2、百合银耳粥
百合银耳粥是非常经典的搭配，具有养阴润肺，健脾益气的良好功效，而且口感粘稠，味道香甜，广受喜爱。这道既美味又营养的粥品做起来也不难，步骤很简单，耗时也不长，很适合家庭食用，妈友们可以学习一下做给家人们吃哦。
百合银耳粥
原料：百合30克、银耳10克、大米50克、冰糖适量。
做法：
1、事先将银耳泡发并清洗干净备用；
2、将大米淘洗干净备用，再将百合清洗干净备用；
3、接半锅水，将大米、百合、银耳都加入水中，文火煮至粥熟，开火前加入冰糖；
4、大米煮软后即可停火出锅。
3、百合银耳粥的功效
大家都知道百合和银耳具有很好的营养价值和食疗功效，但是百合银耳粥到底有哪些具体地效果呢，我们一起来了解一下吧。
百合可以很好地润肺止咳，清心安神，肺部湿热或是神经衰弱者适合经常食用。银耳具有护肝功能；而且银耳中的维生素d可以辅助补钙，患有老年慢性支气管炎、肺原性心脏病的人群可以经常食用；其中的酸性多糖类物质，能提高人体免疫力，硒等微量元素还具有抗肿瘤的效果；女性也宜经常食用，因为银耳中的天然植物性胶质，具有滋阴作用，可以达到润肤效果，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、百合银耳红枣汤
百合银耳红枣汤的原料都是常见食材，选购很方便，而这道汤的制作工艺也是很简单易学，很容易上手，但是做完后就会成就满满啦，无论品相还是口感都超棒，最重要的是，经常食用的话身体会越来越好，大家一定迫不及待学习一下了吧。
百合银耳红枣汤
食材：百合50克、银耳10克、红枣一把。
做法：
1、提前将银耳泡发并洗干净后备用；
2、将百合、红枣洗干净后备用，并将红枣放至水中泡发；
3、在电饭煲中加入适量的水，加入百合煮十分钟；
4、十分钟后再放入银耳继续煮至软烂；
5、然后将泡发好的红枣放进去一起煮至绵软；
6、喜欢甜味的朋友还可以在出锅前加入适量的糖。
