红烧油面筋塞肉好吃吗？答案是肯定的，如果你品尝过后也一定会这样说。油面筋塞肉是一种传统美食，如果不好吃，早就会被淘汰出市场了。油面筋塞肉一个个色泽金黄，表面光滑，味香性脆，再塞上肉馅和蔬菜原本的鲜美，看起来个个饱满丰富。不得不说吃起来有非常丰富的口感和满足感。

油面筋本身就有营养：每100克：能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；维生素e7.18毫克；钙29毫克；磷98毫克；钾45毫克；钠29.5毫克；镁40毫克；选用这样的油面筋为主料再加上选用做馅的辅料可以随心而变，花样很多，更受到大家的喜爱，而且还可以经常更换馅心，怎么吃也吃不腻！

如果你想重口味些，可以在馅里加上胡椒粉（温中散寒，醒脾开胃，简单的说就是暖胃啦）。或者还可以搭配不同蔬菜馅，做出来的红烧面筋塞肉味香，吃起来鲜美可口，满口肉汁，所以成为很多家常菜之一，好吃但不建议多吃。因为可以明显看出油面筋的热量还是比较高的，吃多容易油腻。

油面筋塞肉是一道色香味俱全的菜. 油面筋加上肉的鲜美,吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲多汁~那种满足感无法用言语去形容。所以成功做出一盆让人流口水的油面筋塞肉还是有技巧的。

1、加入鸡蛋可以使肉馅黏成一团，方便塞入油面筋。而且吃起来更有弹性和嫩滑，不容易散落出来。

2、在调肉馅时不用放很多的盐，只放7分咸就行了，因为后面还会要用到酱油、生抽之类的辅料焖煮，否则就会过咸了。

3、油面筋的内部并不是空的，里面有很多筋络一样的东西，不好放肉馅，所以揭开油面筋小口时，要用筷子“捣”一下，才能顺利塞进肉馅。但记住开口过大，煮的时候肉馅容易跑出来。

4、大火去煮会很快把水煮干，里面的肉馅还不一定能熟，所以一定要用中火让它焖一会。

红烧油面筋塞肉味香，吃起来鲜美可口，满口肉汁，所以成为很多家庭餐桌的菜肴之一，或者逢年过节重点菜式，很多人都爱吃，但是好吃也不能当饭吃哦。因为油面筋的热量很高，每100克热量为490大卡。它的热量和同等分量的五花肉（每100克热量为395大卡）不相上下。加上冬季大多数市民不愿意活动，造成体内积热不能适时散发，容易发生肥胖现象。

由于油面筋是把面筋揉成小圆团放在油锅中快速高温炸出来的，经过了高温后它是热量会高出很多，虽然油面筋可以促进食欲，消烦，也含有微量元素和蛋白质。可是高温过后还是破坏了面筋原本很多的营养。再加肉馅，吃多了觉得很腻，还容易因为好吃管不住口，吃撑了，会增加胃肠的负担。油面筋本身就热气，多吃非常容易出现体内蕴热现象。有关专家表示，冬季应该合理搭配饮食，适当多吃些素菜。最好在吃红烧面筋塞肉，多搭配大白菜、油菜、白萝卜、胡萝卜等，它们都含有较丰富的维生素，可以补充人体维生素的需要，对抗油腻和干燥，上火。

建议老人家、肥胖者、有高血脂的人尽量少吃。

红烧油面筋塞肉的做法很简单，快跟妈网百科意一起来学学吧！

材料：空心油面筋、猪肉（半肥瘦的那种）、鸡蛋、胡萝卜、玉米、葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖。

做法：

1、先将猪肉剁馅、玉米用刀削下玉米粒（不需要一粒粒剥，耗时），红萝卜切粒、葱花、姜末、蒜蓉都切好。

2、热锅后加少量食油，将切好的胡萝卜和玉米粒快速翻炒一会，炒过后的红萝卜和玉米粒会很香甜，而且会为后面煮面筋塞肉节省很多时间。

3、把以上材料放入小盆中，再打入一个鸡蛋，放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌，直到均匀为止；

4、先把空心的油面筋揭开一小口，把里面的筋络搅断，用筷子将搅拌好的肉馅，塞满油面筋再盖上盖。

5、等到热锅放入适量油，把蒜蓉炒香，放入填好的面筋球再放入适量葱段。

6、倒入适量蚝油、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球表面为准，轻轻的翻一下，确保面筋球都沾有调料；

7、开始用中火烧20分钟，这样面筋球里的肉才彻底煮熟，中途加入适量糖再翻一下面筋球

8、这时锅里的水已不多了，可以加入适量水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。出锅后撒上葱花，就可以上桌了。