当前位置:首页 > 知识百科 > 月嫂知识

用面包机做蛋糕,如何用面包机做蛋糕

2022-06-30 05:36:12     来源:www.dxfbaby.com
分享:
收藏本文          热度:
导语:


1、用面包机做蛋糕

蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,通过烘烤的形式制成。以往,很多人会用烤箱做蛋糕,但如今有了面包机,很多人会用面包机做蛋糕。那怎样用面包机做

1、用面包机做蛋糕

蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,通过烘烤的形式制成。以往,很多人会用烤箱做蛋糕,但如今有了面包机,很多人会用面包机做蛋糕。那怎样用面包机做蛋糕呢?以下是正确流程:

1、熟悉面包机各功能按键,包括和面、发酵、整形、揉面、烘烤等,接着取出内桶,清洗干净,并准备好制作面包的原材料。

2、先将鸡蛋打碎,打发蛋液,蛋白和蛋黄要分开打发,工具可用筷子或者打蛋器。

3、蛋液要打发到液体能立在筷子上,呈发泡状态,这样做出来的蛋糕才不会不均匀。

4、在蛋液中加入白糖,已过筛的面粉,色拉油,轻轻搅拌均匀,再倒入面包桶内。

5、把面包桶放回面包机,接通电源,按启动键,开始正式运行,等程序结束后,蛋糕就做好了。

6、把蛋糕倒扣在案板上,加奶油和水果,让蛋糕看起来更漂亮,容易引起人的食欲。

2、如何用面包机做蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器,不仅能做面包,还能蛋糕。蛋糕又是很多人爱吃的,尤其是小孩,一看到蛋糕就开心。如果家里有面包机,可以用来做蛋糕。那如何用面包机做蛋糕呢?以下是正确的流程:

原料

鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油,用打蛋器打发。

2、蛋白也一样,打到中性发泡,立在筷子上,不会往下掉,就算打发完成。

3、低筋面粉和玉米粉过筛,倒入蛋白液,用筷子搅拌均匀,准备面包机。

4、再将蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入面包桶,按烘烤模式进行烘烤。

5、取出蛋糕,切成3片蛋糕片,把鲜奶油,猕猴桃刷在上面,层层叠起, 放进冰箱冷藏后,就可以食用了。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

3、面包机做蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器。它不仅能做出美味的面包,还能做出各种风格的蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕?以下是正确流程:

原料:鸡蛋2个、糖40g、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉50g、淡奶油100g、糖10g、奥利奥饼干5块。

做法:打碎鸡蛋,蛋黄与蛋清分离,接着在装有蛋清的碗中加糖,用筷子打发,一直打发到有气泡。然后在蛋黄中加牛奶、色拉油,搅拌均匀,筛入低筋面粉。再把蛋清和蛋黄混合,打发成蛋糕糊。最后把蛋糕糊倒入面包桶中,设置好程序。40分钟后,就能成功做出美味的蛋糕。

食用:蛋糕一定要当天吃,不要放到第二天,不然,口味会发生改变。另外,糖尿病人不要吃蛋糕,因为吃多了增加体内糖分,对身体不好。

4、面包机做清蛋糕

清蛋糕相信很多人都吃过,小时候妈妈就会做。但长大了,也很少有人自己动手做蛋糕。如果家里买了面包机,可以自制清蛋糕。下面一起来看看清蛋糕的做法:

原料

鸡蛋、砂糖、面粉、香精少许。

做法

1、鸡蛋打入碗中加糖,搅拌均匀,然后放在盛有热水的脸盘内加温。用打蛋器不断搅打,直到砂糖熔化、鸡蛋松泡时,可撤去热水,并继续搅打至鸡蛋发白松泡为止。用手指挑起蛋糕料,若不会断落,说明蛋糕已经打透。

2、面粉过筛,分2-3次倒入蛋糕料内,边倒边搅拌,速度快些,但要搅拌均匀,同时滴几滴香精。

3、取面包机内桶,桶内垫入一张白纸,把蛋糕倒入,然后启动电源,开始做蛋糕。

4、等蛋糕做好后,把内桶取出,倒扣在案板上,添加奶油和配料,就能做成美味的蛋糕。

5、做蛋糕时,注意用具要清洁干净,不能带油脂或水,也不宜用铝、铁质盛器打蛋糕,家庭中最好用陶瓷类盛器。

6、搅打蛋糕要有一定的温度,除非炎热的夏天,一般都要在热水中搅打,这样容易打泡。

7、蛋糕打好后下面分,要注意拌得恰当好处,搅拌均匀,烘烤蛋糕温度不宜太高,否则表面虽黄但内部不熟透。

6、发表评论:

精彩推荐