什么人不能吃炒鳝鱼片,鳝鱼的介绍
1、什么人不能吃炒鳝鱼片
炒鳝鱼片虽然是一道好做又营养的菜肴，但是却不是人人都适合吃的，因为有不少疾病或者体质都是不适合吃鳝鱼的，下面这些人群就要忌食或者少吃鳝
1、什么人不能吃炒鳝鱼片
炒鳝鱼片虽然是一道好做又营养的菜肴，但是却不是人人都适合吃的，因为有不少疾病或者体质都是不适合吃鳝鱼的，下面这些人群就要忌食或者少吃鳝鱼，否则只会引起身体上的不适，或者加重原本的病情。
1、高血压、中风后遗症患者；
2、甲状腺功能亢进症患者；
3、活动性肺结核、支气管扩张患者；
4、急性炎症患者；
5、瘙痒性皮肤病患者；
除了上面这些疾病患者不适合吃鳝鱼以外，平时容易上火的人也要少吃鳝鱼的，身体虚弱，或者病属虚热都要忌食鳝鱼，以免造成上火。
2、鳝鱼的介绍
鳝鱼(monopterus albus)属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。 合鳃鱼目(synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝(monopterus cucha (hamilton))目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。
3、鳝鱼价格是多少
在个水产品中，鳝鱼的价格相对来说还是比较稳定的，并且价格也是大多数人所能接受的范围。目前，鳝鱼的市场价格为25元左右，在不同地区的水产品市场，其价格会有一定的浮动。
下面我们来看一些地区的报价：
上海崇明区32.5元/斤；北京八里桥27.5元/斤；山西临汾市26.5元/斤；湖北襄阳市25元/斤；广西柳州市22元/斤；安徽芜湖市17.5元/斤。
不过，在一些地方，鳝鱼的价格也会高达40元一斤，如江苏扬州市。
总的来说，鳝鱼价格与虾的价格是差不多的，比蟹便宜，基本上普通家庭都能消费得起的。
4、炒鳝鱼丝不能和什么一起吃
炒鳝鱼丝可以作为家常菜食用，那么它不能与什么食物同食呢？我们需要有什么禁忌？
1、炒鳝鱼丝不要和葡萄、山楂等同食
葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸，而蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值，还可能造成消化不良。
2、炒鳝鱼丝不要和南瓜一起吃
南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。
3、炒鳝鱼丝不要和菠菜一起吃
鳝鱼性温味甘，而菠菜性冷而滑，鳝鱼可以除腹内冷气，而菠菜下气润燥，这两种食材的性味功能皆不相协调，加上鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食可能造成腹泻。
4、炒鳝鱼丝不要和狗肉一起吃
《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”古人认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。
