各种美味营养粥的做法：

  罗汉燕麦粥

  [材料]南瓜、燕麦、大米各50克

  [调料]盐适量

   做法：

   南瓜洗净，去皮、子，切1厘米见方的块；大米、燕麦分别洗净，浸泡2小时备用。

   锅内放清水煮沸，下入大米和燕麦煮30分钟，再下入南瓜块煮15分钟，加少许盐调味即可。

   燕麦是一种低糖类、高蛋白质、高脂肪、高热量食品，由于燕麦质地较硬，煮之前尽可能多浸泡一会儿。

  番茄米粥

   [材料]番茄1/2个、米饭适量

   [调料]海带清汤、盐各适量

   做法：

   番茄洗净，放入沸水中略烫，取出去皮，切碎备用。

   海带清汤与米饭一同倒入锅中，小火熬至熟烂。

   粥成时，放入番茄碎、盐，稍煮片刻即可。

   番茄含有丰富的营养，且具有多种功用，其富含苹果暖和柠檬酸，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。

   薏米绿豆粥

   [材料]薏米、绿豆各适量。

   [调料]蜂蜜适量。

   做法

   1薏米与绿豆洗净，用水浸泡2小时。

   2将浸泡过的薏米与绿豆放入清水锅中煮1小时。

   3冷却后加入蜂蜜调匀即可。

   营养功效

   薏米有健脾补肺化湿的功效，能消除粉刺、色斑，改善肤色，促进新陈代谢。

  莴苣瘦肉粥

   原料 莴苣丝30克，猪瘦肉100克，粳米50克。

   制作 粳米洗净；猪瘦肉洗净，用酱油、食盐腌10分钟。锅中加水，下入粳米煮沸后，下入莴苣丝、猪瘦肉末，转成小火，煮至粥烂即成。

   用法 随量食用，佐餐。

   效用 清热凉血，通利小便。

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很多宝宝爱吃面食，现在很多妈妈都是职业女性，往往难度大的饮食都不会做，下面介绍二款简单而美味的面食吧！

家常打卤面

主料：面条、肉汤、猪油、肉末(猪、羊、牛肉都可以)、海米、水发木耳、黄花菜(也叫金针)、鸡蛋、笋片各适量(用土豆片也可以)。

辅料：淀粉、盐、酱油、香油、味精、葱花各少许。

制作方法 ①将木耳洗净切成小块，黄花菜泡好洗净，挤去水分，切成末。笋片切成细片，鸡蛋打入碗中搅匀。

②锅中加猪油，油开后，加入葱花、肉末翻炒几下，然后倒入笋末、黄花菜末翻炒，再加入木耳翻炒几下。倒入肉汤。加盐、酱油。

③将鸡蛋碗搅打几下。然后把碗端在锅上面，离锅30厘米左右，向锅中慢慢倒入蛋汁使蛋成为蛋花，最后将淀粉用水调一下倒入锅中勾芡，使卤成为糊状。停火后加味精、淋上香油。吃时浇上卤汁。

特点：营养丰富，味道鲜美，老少适宜。

面片汤

主料：标准粉、猪肉、青菜、盐、蛋、水发木耳(或紫菜一两小片)各适量。

辅料：食油、酱油、葱花、味精、香油各少许，肉汤适量(清水也可以)。

制作方法

①面粉用凉水和匀，揉即，放片刻，擀成薄薄的大片，然后划成直条。将直条上斜划成菱形小片，备用。

②猪肉切成末，青菜切成小片。

③锅里放油，油烧热后，放葱花肉末翻炒，加精盐、肉汤(或水)烧开。

④将切好的面片下到汤里，将鸡蛋打散倒入汤里，将青菜末、酱油放入汤内，再放水发木耳(或紫菜)，待面片熟就停火，淋上香油，放人味精，搅拌一下即可食用。

特点：鸡蛋面片汤软滑可口，面片软滑，汤汁味美。有稀有干，营养丰富，是冬、秋季节的上佳食品。

制作关键：可以将面片切成长条，抻成薄片下锅煮。还可以将面片切成梯形片，包猪肉馅馄饨吃。

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家庭营养餐，两道美味菜肴做法介绍：

  :蟹叁大虾"的制作方法如下：

  主料和辅料一鲜虾500克，菠菜500克，麻油、精盐、味精、白糖、番茄汁、高汤、湿淀粉及胡椒粉酎量。

  制作技艺——

  1．将鲜虾洗净，除去脏物待用。

  2．将菠菜净去泥质，剁烂后取其汁液。用慢火将菠菜汁浓缩至50克左右，待用。

  3．取两只小碗，分别盛高汤、精盐、味精、湿淀粉、麻油及胡椒粉。一碗再加入番茄汁和白糖；另一碗加入菠菜汁，分别调匀，成为红、绿两色芡汁。

  4．炒锅内放油、加热。将虾过油至熟，捞出后沥干，分成两份。分别入油锅中加红色番茄汁和菠菜汁，盛入食盘即可。

  :糖醋咕噜肉"的制作方法如下：

  主料和辅料一猪肉750克，青椒50克，西红柿酱100克，鸡蛋500克，盐、胡椒粉、料酒各适量，糖10克，醋150克，淀粉、玉米粉各少许，花生油750克，香油、蒜各10克，葱适量。

  制作技艺——

  1．把肉切成大厚片，用刀面把肉拍松，两边打上十字花7，改成约2.5厘米见方的块，用盐、胡椒粉、味精、料酒、香油拌匀稍腌。青椒、葱切成小丁。

  2．用鸡蛋和淀粉把腌渍后的肉上浆，再均匀地拍上一层干玉米粉，形似肉丸待用。

  3．将肉丸放入旺油锅中炸至金黄色捞出。

  4．锅留底油，下葱、青椒和糖醋汁、盐、辣椒酱、西红柿酱和去皮拍松的大蒜，烧开勾芡，下入肉丸裹上汁，淋上番油。

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营养美味养生粥做法大全：

  猪蹄薏米粥

  [材料]猪蹄300克（1只）、薏米40克、枸杞子10克。

  [调料]葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤。

  做法：

  1．猪蹄洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成4段，焯水捞出洗去浮沫；薏米洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。

  2．沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉即可。

  肥肠苦瓜粥

  [材料]猪大肠300克、苦瓜2根。

  [调料]葱段、姜片、料酒、桂皮、花椒、大料、盐、味精、植物油、淀粉、白醋、清汤。

  做法：

  1．猪大肠翻开用白醋和淀粉揉搓，去掉油筋杂物洗净，放入沸水中小火煮熟捞出，凉凉切片；苦瓜洗净剖开，去瓤，焯水后捞出沥干，切成菱形块备用。

  2.锅内倒油烧至六成热，放入葱段、姜片，煸出香味后放入猪大肠、苦瓜翻炒，烹入料酒，倒入适量清汤，放入桂皮、花椒、大料，大火烧沸后转小火焖煮30分钟，加盐、味精调味即可。

  三黄鸡薏米粥

  [材料]三黄鸡1只、薏米100克。

  [调料]葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤。

  做法：

  1.将三黄鸡洗净，去内脏，剁去脚爪，焯水捞出洗去血沫，斩块沥干；薏米洗净用温水泡软；葱洗净切大段；姜洗净用刀拍松备用。

  2.沙锅内倒入清汤，放入鸡块、薏米、姜块、葱段、料酒，大火烧沸后转小火焖炖1小时，加入适量盐、鸡精和胡椒粉即可。

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