鱼丸本身就营养丰富，很有镁、钙等，可以健胃，消肿，清热，解毒等，对于咳嗽也有一定的功效作用呢，对心血管也有好处，还可以预防高血压。大量的微量元素，对于人体来讲，有特殊的作用。

同时孕妇和婴幼儿都是适合吃鱼丸的，鱼丸有大量的微量元素，不仅对孕妇来讲，是好事，对胎儿来讲，也是好事，而且能预防各种孕妇疾病，营养又丰富。

产妇吃鱼丸对于产妇生产后的康复有很好的补助作用，也能促奶下奶，帮助新生儿智力发育。

但是在给婴幼儿吃鱼丸的时候要注意鱼丸的大小，不要让孩子噎到了。还要注意看看孩子对鱼肉会不会过敏，如果没有过敏，可以吃多点，对于孩子的脑力发展是很有用处的。

然而炸鱼丸和其他做法的鱼丸不一样，会比较热气一点，所以湿热体质，痰湿体质的人是不太适合吃鱼丸的，孕妇和小孩吃也应该少吃，以免上火。

鱼丸之所以如此出名，是因为其非常注重选料和制作工艺。那现在大家就跟着小编来看看鱼丸是怎么做出来的，在这里小编就给大家介绍最简单的、最普通的鱼丸的做法。

材料：鱼肉500克，鸡蛋3个，湿淀粉50克，精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。

做法：

1、用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，取蛋清打成泡沫状备用。

2、将鱼肉剁碎，使它变成鱼泥，加入40毫升清水以及适量精盐、姜葱汁，然后顺着同一个方向搅拌均匀。

3、当搅拌到觉得鱼泥开始有了黏性的时候，试着用手挤一个丸子放入冷水中，如果它能浮起来，就可以立即往鱼泥里加入打好的蛋清以及湿淀粉（50克）、味精、熟猪油。接着还是顺着同一个方向搅拌均匀即可。

4、用手将搅拌好的鱼泥挤成丸子状放入冷水中，全部挤好后就可以上火煮开。当水烧开之后就要捞去浮沫，让鱼丸在开水里滚3分钟即可捞起。

随着“绿色食品”的观念深入人心，现代人越来越关注食品卫生和食品安全了。有网友问，鱼丸是否会有硼砂？其实这个小编也不能给出准确的答案，一般来说，国家现在已经明令禁止硼砂用在食品上，但如果有一些“黑心”卖家并不遵守法律法规，那我们仍然有可能在市面上买到含有硼砂的鱼丸的。

硼砂在被明令禁止之前，在食品的加工上运用得非常广泛。硼砂有很多功能，比如增加食物的韧性、脆度，比如改善食物的保水性和保存度，所以它才成为食品加工习惯使用的药瓶。但其实，硼砂经过食品被胃摄取后不易排出，对人体非常有害，而且过量还会导致死亡。所以我们要尽可能地避免接触带有硼砂的食品。

鱼丸这种制品，如果加上硼砂口感会更好。在硼砂没有被明令禁止之前，硼砂在鱼丸的制造过程中是有的，但现在硼砂被禁止后，已经比较少见了，大部分商家都不愿意去冒触犯法律的险，不过不免也有一些漏网之鱼。

所以小编建议，如果有时间又条件，就自己动手做做鱼丸，即好吃又卫生。

鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，在广州、福建等地我们可以经常看到鱼丸的身影，它的味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。那么这样的一种食物有有什么用途呢？妈网百科马上为大家揭晓。

鱼丸里面主要的材料是鱼肉，要说鱼丸的功效与作用，那就少不了要介绍一下鱼肉的作用：

1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3、鱼肉中富含维生素a、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

鱼丸非常的美味，且具有鱼肉、蛋清和碳水化合物的功效，容易消化吸收，也适合老人小孩食用。一般的健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质的人都可以进食。