韭菜盒子的香气，顺着空气的流动，飘香于整个空间，这种独有的香气让人一闻上就爱上，以至于每每想起，那种香气似乎就萦绕在身边，让人留恋。特别是在肚子饿的时候，韭菜盒子的冲击力是十分强的，吃完还想吃，有种欲罢不能的感觉。来看看韭菜盒子是怎样做成的吧。

韭菜盒子的做法

原料：韭菜，瘦肉，粉丝，虾肉。

制法：

1、将面粉加入热水和成面团，盖上湿的屉布醒半个小时。

2、韭菜洗净沥干水后切末，粉丝加水泡软后切碎，虾肉去皮后剁碎。

3、把韭菜、粉丝、虾肉馅拌在一起，加盐、香油、生抽，搅拌均匀。

4、把醒好的面团揉成长条的面棍，然后分成大小相等的剂子。

5、再将剂子擀成圆皮。

6、取一个圆皮，往中间放入馅料，将其捏合。

7、将有褶的一面向下放在案板上，用手压成扁圆形。

8、平底锅里倒入少许油，烧热，把包好的韭菜盒子放进去，小火慢慢地把两面都煎成金黄色。等韭菜盒子不烫口之后就可以吃了。

“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”，锅里转的盒子说的就是韭菜盒子。韭菜盒子是一种深入平常百姓家的平凡又特别的食物。韭菜盒子里一般会放入虾仁，韭菜和虾仁搭配，能提供优质的蛋白质。人们赋予其特别意义的韭菜盒子，有着独特的口感和漂亮的外观，你知道韭菜盒子的花边是怎么捏的吗？

看着大大小小的韭菜盒子，小编想起了家乡的过年时每家每户必包的角子。其实韭菜盒子的花边和南方角子的花边有着大同小异的捏法，甚至说，它们的捏法其实是一样的。

怎么捏花边？首先把醒好的面团揉成长条的面棍，然后分成大小相等的剂子，再将剂子擀成圆皮，取一个圆皮，往中间放入馅料，对半捏合后，开始捏花边。此时的韭菜盒子像半月形状，我们可以面向韭菜盒子的右边开始捏花边，左手托着韭菜盒子，右手的大拇指把右边的韭菜盒子皮翻起来捏下去，类似系花环，以此类推，韭菜盒子的花边就像一朵半圆的花环，甚是漂亮可爱。有机会的话，一家大小围在一起捏花边，聊聊天，是美好时光。

捏花边要注意的是，馅料不要包得太满，以免后面捏花边的时候出现馅料溢出的情况。如果面皮变硬，可以在包韭菜盒子的时候在皮上沾点水，这样就可以黏在一起了。

导读：菜盒子的馅有哪几种，韭菜盒子花边包法图解。前段时间，王健林劝年轻人给自己制定的:小目标"刷爆了微博朋友圈，而后首富最爱吃韭菜盒子，一次能吃六个的:新闻"也不胫而走，原来出言豪阔的亚洲首富好的竟是如此朴实而接地气的这一口。好这一口的当然不止王健林，同为传统的经典北方面食，盒子受欢迎的程度不亚于"过节必吃:的饺子。

菜盒子的馅有哪几种 韭菜盒子花边包法图解

过年饺子吃了不少，那今天咱就来上一道韭菜盒子，馅料选用新鲜的韭菜，加入鸡蛋和虾皮，故也可以称为三鲜盒子。做法看起来有点繁琐，其实掌握了要点之后还是比较简单易学的，做好的盒子表皮金黄，趁热尝一口口感酥脆，馅料韭香浓郁，口感脆嫩，不用佐菜就能吃上好几个，难怪首富吃腻了珍馐美味却独好这一口～

菜盒子的馅有哪几种 韭菜盒子花边包法图解

材料：

饼皮：面粉500g、开水150g、凉水130g。

馅料：韭菜300g、鸡蛋5个、虾皮30g、盐少许、五香粉少许。

菜盒子的馅有哪几种 韭菜盒子花边包法图解

做法：

1. 饼皮材料混合，揉成面团，醒发20分钟;

2. 韭菜切碎，鸡蛋加入少许水、充分打散;

3. 锅中加足量油，烧热后倒入蛋液，稍稍凝固后用筷子划散，加入虾皮、五香粉和盐拌匀;

4. 放凉后放入韭菜，搅拌均匀;

5. 醒发好的面团再次揉匀，搓成长条，切成小面剂;

6. 案板上撒少许面粉，将面剂按扁;

7. 每个面剂擀成圆形饼皮;

8. 舀一勺馅料放入饼皮;

9. 对折后捏出1厘米宽的边，再捏成花边;

10. 自动烹饪锅中加少许油，选择:煎"程序，预热后放入韭菜盒子，一面煎黄后翻面，两面都煎至金黄后出锅。

心得分享：

1. 面团初次不需要揉光滑，醒发后再揉即可;

2. 鸡蛋放凉后再倒入韭菜拌匀，否则会影响韭菜口感;

3. 虾皮也含有盐分，注意盐的用量;

4. 馅料注意不要放太多，否则不易造型。

韭菜在我们日常生活中是一种常见的食材，对我们人体也很有益处，而且孕妇适量吃一些韭菜还能有助于通便，很多人都很喜欢吃。那么，很多人都想问，韭菜的做法有哪些呢？事实上，韭菜适用于非常多的烹调方法，而且能够跟韭菜一起搭配的食材也非常之多，所以说，韭菜的做法有很多，而且，它既可以作为一道菜中的主要食材，也可以用来调味。

韭菜是老百姓饭桌上比较常见也是比较喜爱的一种蔬菜，做法和搭配也是多种多样的。韭菜最常见的做法就是炒，可以就这么直接炒，也可以加上鸡蛋、一些肉类或者是其他的食材一起炒，很多的食材都可以与韭菜搭配，而且味道都不错。也可以跟其他的食材一起剁碎了作为馅料包在饺子或者是包子里。韭菜也可以直汆熟，加些调味料就可以吃了。也可以在粥里放一些韭菜，增加一些味道。还可以做韭菜盒子、煎饼之类的食物，也是非常美味的。但是需要注意的是，韭菜跟牛肉、蜂蜜、菠菜以及白酒是相克的，不能一起吃，否则可能会对身体造成不良的影响。