对于那些天天嚷嚷着减肥的女性们来说，世界真是残酷。要求女生们都要保持前凸后翘的苗条曲线，又找出这么多的美味诱惑大家。让人怎么能控制住呢？因此，女生们就过起了吃了上顿不给下顿的日子，因为每天摄入的热量有限。那么，叉烧肉的热量是多少呢？

叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。

叉烧肉的热量比起猪肉的热量已经算是比较低的，因为在烤制的时候已经减少了很多油脂。

成年人每日所需2200千卡，这一热量不是所有人都能达到目标的，所以大家可以放心地吃叉烧肉。

可以吃什么？不可以吃什么？这是很多孕妇所关心的饮食话题。孕妇的饮食需要和普通人不一样，那孕妇可以吃叉烧排骨吗？

立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。很多孕妈妈一到了夏天，身体会变得更加容易疲倦，更容易乏力，没有食欲。总是嫌嘴里没味道，喝些清淡的汤水不下饭怎么办？这时吃些叉烧排骨可以调节胃口，又能补充所需的钙质。因为猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康。

排骨还含有丰富蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质会影响垂体促性腺激素，使雌激素及孕酮减少，严重者可导致妊娠中断。

排骨中的脂肪能供给能量，而且是细胞的重要组成物质。孕妇每天应在膳食中补充20～30克脂肪，但最好不要超过50克，以免增加肝脏负担或造成肥胖。含脂肪丰富的食物有猪肉、排骨、奶、果仁、食用油等。

孕妇的饮食还要做到荤素搭配。因为荤菜可以提供胎儿生长发育所需要的蛋白质、脂肪等营养素，但还要多吃蔬菜和水果，因为不吃蔬菜，纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而会导致孕妇经常发生便秘。而且每天多吃蔬菜和水果，可以可降低12%患中风和心脏病发作的危险。

1、一般说来做叉烧排骨最好用小排和肋排。如果你分不清这两种排骨，直接问卖肉的人都会告诉你。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合炖、蒸、炸、烤。肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。

2、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。排骨会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。

3、在煎制的过程中，要看着火，当水分收干时，要注意叉烧酱含糖份多，容易糊锅。在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。

4、如果腌好的排骨没有水分，可以加2调羹的清水；腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。

5、做排骨要掌握好时间和火侯，烧熟即可。高压锅炖的时间超过40分钟后，肉质就变太烂。

排骨除了炖汤、清蒸外，还有另外一种错的做法——叉烧排骨。叉烧排骨适宜于气血不足，阴虚身差者。比较适合下列人群食用。

小孩子。小孩在第一次发育和青春期发育时，身体长得很快，说明钙的需求量很大。钙组成了人体的骨骼和牙齿，参与者人体很多重要的生长机能。比如钙可以保持很多酶的活性，参与人体的凝血功能。还可以缓解神经系统的兴奋，维持细胞膜内的通透性。所以小孩子要多吃含钙的食物，而叉烧排骨可以开胃又营养。

老年人。用压力锅做的叉烧排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。老年人吃排骨能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。