冬季养生保健，自然少不了用干海带来煲汤或者熬粥。干海带是新鲜海带的干制品，在很多干货店都能买到，但是很多人却不知道干海带要怎么挑选？下面我们一起来了解一下！

1、在挑选干海带的时候，海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

2、在挑选干海带的时候，要看看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

3、在挑选干海带的时候，要看干海带的表面有一层白色的粉末，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，建议不要购买。

4、在挑选选择干海带时，还要看海带的颜色，海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。

其实说到减肥很多人都喜欢通过饮食来达到瘦身，有些人爱吃山药或者冬瓜以及木瓜等食物来减脂，不过有些人有喜欢吃海带来减肥。那吃海带是否可以减肥呢?带着这个问题一起去探索探索。

女人吃海带是否具有减肥的效果

其实海带的功效有不少，减肥就是其中的一种哦。海带中的营养多，其含有的碘是最多的，这种物质可以加速热量的消耗以及代谢的能力，因此对于减肥是有帮助的。而且海带中的营养还可以帮助身体消耗多余的脂肪哦，重要的时其含有的高纤维可以保护肠道，帮你排毒避免癌症的出现哦，而且肠道的畅通也可以避免脂肪的堆积，所以说吃海带是具有减肥的效果。

那么，海带怎么吃减肥呢

食谱一：海带红烧肉

做法：先买好猪肉还有海带，在备上黄酒、八角还有腌肉酱等食材。将海带直接洗好切块，浸泡在水中。将猪肉直接切块洗好，加入腌肉酱腌制。备好锅加上猪肉还有八角以及海带跟黄酒，直接盖锅蒸煮，烧沸后文火炖煮半小时即可。

食谱二：海带肉丝汤

做法：备好海带、猪肉、葱姜蒜以及蚝油，再备上胡椒粉、青红椒以及醋。先把海带直接切段了，猪肉直接切丝了，青红椒洗好后切丝，葱姜蒜直接切末备用。将海带先下锅烫煮后捞出。锅中加油，将肉丝葱姜蒜翻炒，再加入蚝油翻炒，适当的加点水。最后将海带以及青红椒下锅，收汁后加点胡椒粉跟醋。

最后小编提醒海带也算是减肥的理想食物，朋友们想要减肥平时可以适当的吃吃，不过要记住以上两种食谱的做法，它们都是可以帮你轻松瘦的。

干海带是由海带晒干而成的海产品。它的营养价值高，还具有保健的功效。那么干海带制作成菜肴前要怎么处理呢？下面妈网百科为大家提供干海带的处理方法，教大家如何处理海带！

第一，在挑选海带时，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。

第二，在处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

第三，需要注意的是，不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。

第四，在烹制海带时，可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火，这样既可以节省时间，海带也容易变软。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收。

猪蹄黄豆海带汤光从名字上看，就可以看到食材得有好几种，作为一枚精明的宝妈，当然想要挑选到好的材料，不过一下子要“配备”那么多材料，是不是让你有点头疼呢？下面就让妈网百科教大家猪蹄黄豆海带汤怎样挑选食材！

怎样挑选猪蹄？

好猪蹄的颜色要尽量接近肉色，闻起来还要有新鲜肉的味道。如果发黑或太白的，闻起来有刺激性味道的就不要买了。同时，用来煮汤的猪蹄最好选择有筋的，这样的猪蹄不仅好吃，而且胶原蛋白还非常丰富，但在价格上要比没有筋的要贵一点哦！

怎样挑选黄豆？

优质黄豆的表面要有光泽，而且颗粒饱满，个头均匀整齐，外表无破损、无发霉、无虫咬。如果可以豁出去的小伙伴，还可以抓起几颗来啃一下，经过牙齿啃咬发出清脆的声音或者直接变成碎粒的话，就是干燥的黄豆，是可以正常购买的哦。

怎样挑选海带？

挑选海带的时候最好要那些看到表面有白色粉末的，而且叶子最好选择宽厚、颜色浓绿或者紫色中带有一点黄色的、没有枯黄叶子的哦！