白萝卜是人们餐桌上常见的蔬菜，那么，人们一般都是怎么食用的呢？白萝卜的做法都有哪些呢？

一、素炒萝卜丝

1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味；

3、放入萝卜丝翻炒，至萝卜丝变软；

4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。

二、萝卜鲫鱼汤

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；

2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；

3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；

4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；

5、炖至汤色奶白，加盐即可。

三、萝卜烧肉

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒，依次调入料酒、酱油，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

白萝卜汤是一款家常汤品，主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。常见的几种白萝卜汤的做法有以下几种：

做法一

食材：白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇

制作步骤：

1、将白萝卜（500g）削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗

2、将豌豆苗（25g）洗净下开水稍焯捞出

3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

做法二

食材：白萝卜、高汤4碗、香菜少许

制作步骤：

1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段

2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火

3、 上桌前再洒上香菜即可。

做法三

食材：萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐、味精等

制作步骤：

1、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝

2、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分，火腿，香菇分别切丝

3、小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；将放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝

4、调入适量精盐、味精，煨约10分钟

5、撇净浮沫盛在汤盆中即成。

腌菜，应该是我们从小就开始吃的。很多人小时候都不喜欢那怪怪的味道，而长大才知道那腌菜独有的味道却代表的家的味道。有些网友觉得市场上买的腌菜不够地道，那么下面妈网就将腌菜中的酸辣白萝卜的做法交给各位网友。

首先我们准备原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。主料是白萝卜，胡萝卜和樱桃小萝卜只是为了丰富色彩。不喜欢可以不放哦。

接下来我们就进入制作阶段了：

将白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小的订，樱桃小萝卜不去皮切丁；

将萝卜装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20到30分钟左右，倒出腌制出的水分；

冷锅里加入适量香油、花椒油让如适量辣椒碎、花椒，小火炸香。

将炸香的料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油搅拌后即可食用。

想必很多人都吃过白萝卜，白萝卜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，白萝卜的做法有许多种，凉拌白萝卜就是一种非常简单的做法。下面为大家介绍凉拌白萝卜的做法~

凉拌白萝卜

食材：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个

调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油凉拌白萝卜、麻油。

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟（有出水后），然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟（7成热），关火。

7、把油淋在步骤5的上面（会听到吱吱的声音）再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了。