相信很多人都喜欢吃凤尾菇，这不仅仅是因为凤尾菇的味道鲜美，还具有丰富的营养价值。那么凤尾菇汤的营养价值有哪些呢？妈网百科详细跟大家介绍一下。

凤尾菇汤是以凤尾菇为主要材料，配上其他一些食物，再加以其他一些佐料，经过一定时间的熬制，一锅美味的凤尾菇汤就完成了。之所以会说凤尾菇汤有营养，其中与里面包含的凤尾菇密不可分。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。鲜凤尾菇每百克含维生素c高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素b1、b2、尼克酸、多种矿物质。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。

因此，妈网百科建议，在日常的生活当中，大家不妨试试凤尾菇汤，不仅能使胃口大开，吃下肚子还会有助于身体健康，味蕾的享受是其次，身体得益是重点哟！

新鲜凤尾菇蛋白质的含量，比目前国内栽培的双孢蘑菇、香菇和草菇都高，具有防癌、抗癌的作用，所以人们称为之“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。凤尾菇的做法有很多，下面小编就给大家介绍凤尾菇常见的几种做法。

凤尾菇骨汤

主料：猪骨600g、凤尾菇200g

辅料：姜适量、小葱适量、精盐适量

做法：

1、把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。

2、锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。

3、焯水后的猪骨用温水洗净。

4、然后，加入高压锅选排骨键。

5、把凤尾菇洗净。

6、压好的猪骨汤，加回锅里。

7、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味，即可装碗。

酱炒凤尾菇

主料：凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量

做法：

1、锅的油热放入肉末炒香。

2、接着放入凤尾菇和杏鲍菇。

3、翻炒，放入酱油，酱油膏拌匀。

4、放入一点点的盐，鸡粉拌炒均匀。

5、起锅前放入蒜苗末就可以了。

肉炒凤尾菇

主料：肉200g、凤尾菇250g

辅料：油适量、盐适量、芹菜适量

1、凤尾菇洗净，撕成片，芹菜、肉切好。

2、坐锅，放入适量的油，将肉放入锅里翻炒。

3、肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐。

4、凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。

不少家庭如果有人感冒了，家里人就会买来一些菇类食物回来食用，因为这样可以增强免疫力。那凤尾菇就是其中的一种了。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2%，并含有人体所必需的八种氨基酸。鲜凤尾菇每百克含维生素c高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素b1、b2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成、防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

凤尾菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。女性在怀孕的时候，是可以选择凤尾菇的，这类食物对女性身体不会有任何的危害，不过在吃凤尾菇的时候，需要注意不能过多选择，尤其是晚上的时候，要适量吃，这样利于身体各方面发展。

下面介绍一款适宜孕妇吃凤尾菇的做法：

凤菇豆腐汤

原料：鲜凤尾菇100克，水豆腐200克。

调料：精盐、味精、葱花、芫荽、猪油。

做法：

1、将凤尾菇洗净后撕成薄片。豆腐切成小块。芫荽少量去杂洗净切末。

2、炒锅中加猪油烧热，放入菇片煸炒片刻，加入清水、豆腐块、精盐。

3、撒味精，煮至凤尾菇、豆腐块入味，点上味精，撒上葱花、芫荽末，出锅装碗即成。

凤尾菇炒肉，相信这是不少人非常喜欢吃一道菜，我们常听家里人多吃菇类食物对我们的身体健康大有裨益，那么凤尾菇炒肉究竟有什么营养价值呢？下面就让妈网百科来跟大家科普一下这方面的知识吧。

凤尾菇炒肉这道菜里面主要的菜是凤尾菇和肉，其中凤尾菇的营养十分丰富，干的凤尾菇含蛋白质高达21.2%，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。鲜凤尾菇每百克含维生素c高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素b1、b2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为健康食品、安全食品。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。

而我们常吃的肉类含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。另外其中肉类的含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。

所以说凤尾菇炒肉是一道营养价值丰富的食物，有助于消化，也能增强免疫力，大人小孩均可放心食用，确为家庭烹饪的不错选择。