山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。

山药鱼片汤的做法

1.准备食材：鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许。

2.步骤1：山药洗净，去皮切片。

3.步骤2：大葱、生姜洗净切片，花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。

4.步骤3：起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。

5.步骤4：先放入山药片煮3分钟左右。

6.步骤5：再放入鱼片，滑开，再煮2分钟。

7.步骤6：鱼汤用盐、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。烹饪小贴士鲫鱼煎过可以去腥，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。

山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。鲢鱼所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

鲈鱼肉质鲜美，蛋白质含量丰富，且容易为人体所消化吸收，而且鱼肉的脂肪含量少、含水量较多，吃起来也不觉得发腻。

爽滑鱼片的做法

1.准备食材：鲈鱼1条、笋片50克、木耳20克、淀粉2汤匙、蛋清适量、料酒2茶匙、油2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

2.步骤1：将木耳泡发。

3.步骤2：笋去皮，洗干净之后，切片。

4.步骤3：将黑木耳和笋片一起放入沸水中，焯烫熟装盘。

5.步骤4：将黑木耳和笋片摆盘好。

6.步骤5：将鲈鱼去内脏、刮去鳞片清洗干净，片成鱼片，加入盐、胡椒粉、蛋清和一半的淀粉搅拌腌制。锅中放入适量的油烧到四成热，然后将鱼片一片一片放入锅中后捞出沥干油。

7.步骤6：另起一个锅，放入适量清水，加入鱼片、盐、料酒，中火烧开之后换小火，淋入水淀粉，慢慢搅匀。

8.步骤7：将煮好的鱼片铺在木耳和笋片上，最后淋上汤汁即可。烹饪小贴士鱼肉提前用姜丝或者料酒腌制，可以减轻腥味。

鲈鱼肉质鲜美，蛋白质含量丰富，且容易为人体所消化吸收，而且鱼肉的脂肪含量少、含水量较多，吃起来也不觉得发腻。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克（约一两半瘦肉的蛋白质含量），才可维持母体健康及胎儿发育所需。鱼类含丰富蛋白质，所以这道菜非常适合孕早期的孕妇。

孕期食谱 豆芽生鱼片的做法

材料：豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝各1汤匙，红萝卜花数片，酒2茶匙；姜汁，盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许，盐、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。

做法：

1.豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起。

2.鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀。

3.烧热锅，下油两汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。

营养功效：怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克（约一两半瘦肉的蛋白质含量），才可维持母体健康及胎儿发育所需。孕妇可从牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的食物中吸取。

适宜人群：处于孕早期的孕妇。

怀孕便秘是一件很痛苦的事情，真的是有苦说不出。老是憋着本来就是浑身不舒服了，用力一点吧，又怕把宝宝都给挤出来了，怎么办才好呢？吃什么好呢？

鱼片山药汤

原料：

石斑鱼片（或红鲷）300克，山药200克，枸杞子15克。

调料：

植物油25克，盐2克，鸡精3克。

做法：

1. 山药削皮，切小三角块备用；枸杞子洗净，泡发。

2. 山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。

3. 煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。