怀孕期间，女性的身体会变得比平时虚弱，如果不加以注意的话，很容易就会生病或出现身体不适，这对胎儿的发育也是不利的。所以平时除了注重防寒保暖外，更重要的是要防止病从口入。那么孕妇可以吃萝卜干炒肉末吗？

妈网百科的建议是：可以吃，但是建议一次不要吃那么多。因为因为萝卜干是一种腌制的食物，在腌制过程中加入了大量的食盐，这些食盐容易形成亚硝酸盐，对人体是有害的，而且长期吃高盐食物可能会诱发妊娠高血压，对胎儿的发育也不利的。而且萝卜干的盐分比较多，需要喝大量的水来解渴，就很容易导致孕妇水肿。

别小看一块萝卜干，它的营养还是很丰富的呢。萝卜干是萝卜制成的，萝卜有“素人参”的称号，是高级养生食物，因此萝卜干的营养也是不容小觑的。萝卜干中含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 b、铁质含量很高，能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津，有消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

此外，它还是一种含胆碱物质，其中含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，有利于减肥，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

而肉类，则是大家所熟知的富含大量的优质蛋白和钙。猪肉中含有能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，多吃减轻缺铁性贫血症状。

孕妈妈有时候的胃口不是那么好， 总想吃点口味重些的食物来增进自己的食欲。而风味独特口感香脆的萝卜常常被孕妈妈所看上，虽然它有一定的营养价值，但孕妈妈适合吃吗？

妈网百科的建议是：可以吃，但是建议一次不要吃那么多。因为在妊娠期间，孕妇体内的雌激素会随着月份的增多而不断升高，它有促使水分和盐分在体内过多存留的作用。而萝卜干咸菜里的盐分比较多，吃得太多的话就会使人口渴，需要喝大量的水来解渴。这样的结果就很容易导致水和盐分在孕妈妈的体内积聚过多，不能及时排出的话 ，就很容易导致高度水肿。

所以，孕妈妈吃萝卜干咸菜少量为好，平时的饮食里面也要清淡点。

每个人的口味都不一样，想要通过一道菜让每个人都满意是不可能的。不过，我们在烹饪的时候却可以通过一些小技巧，让这道菜变得更加美味，那么萝卜干炒肉末有什么技巧呢？

1、优质的食材能让食物增色不少，选择萝卜干时，我们要注意选取摸上去有弹性，并且质地较为柔软的萝卜干，太硬的萝卜干难以嚼烂，口感也差，腌制的时间也过久。

2、肉末最好选择肥瘦相间的，因为萝卜干比较吸油，如果用直接用瘦肉的话会使得整道菜变得很干。

3、虽然各地萝卜干的做法不一样，但总的来说，萝卜干都是偏咸的，所以炒制的时候可以不用加盐了。