在英国，平均每人每天的纤维摄取量为12克，政府则建议应达18克。纤维有两种：一种是可溶性纤维，能帮助调节血糖和血液中的胆固醇水平；另一种是不溶性纤维，能帮助防止便秘，因为它成团状，推动肠内排泄物。最好食用富含纤维的天然食品，而非含有大量合成纤维的加工食物。

为避免产生副作用，应该逐渐增加纤维摄取量，不要一下子增加。开始时，逐渐提高喝水量，希望达到每天最少喝1.7公升，夏天要喝更多。假如习惯只吃白面包，应开始将一半改为全麦面包，并在早餐时多喝粥。每个人摄取纤维的理想分量各不相同。应设法确定摄取多少对自己最合适。如果长期便秘或腹痛，特别是孕妇便秘更应该去看医生。

妇女妊娠前无高血压病史，妊娠24周以后血压增高至17.5/12千帕，或者与基础血压（指妊娠前或者妊娠24周前的血压）相比较，收缩压升高4千帕，舒张压升高2千帕以上，无浮肿及蛋白尿时，称为妊娠高血压。

妊娠高血压可影响孕妇的健康及胎儿的发育。妊娠高血压的病理变化，主要表现为全身的小动脉痉挛及钠离子游留。小动脉痉挛引起血管管径变窄，血液循环阻力增高，造成高血压征象。由于小动脉痉挛，毛细血管缺氧，使血管壁受损而引起渗透性增加，出现水肿或蛋白尿。脑血管痉挛可引起脑缺氧及水肿，出现头痛、头昏，甚至抽搐昏迷而继发先兆子痫，若不及时处理控制病情，会进一步发展成为子痫。一旦发生子痫，母婴的死亡率均明显升高。严重的妊娠高血压对胎儿的影响很大，由于血管痉挛，使胎盘供血不足，可发生早产、宫内缺氧、宫内发育迟缓、死胎、死产、新生儿窒息和死亡。

患妊娠高血压的孕妇宜多吃芹菜。芹菜又名香芹、药芹，可分中国芹与欧洲芹。中国芹菜根粗大，叶柄细长，空心，柄呈绿色或者紫色，纤维较粗，香味浓郁。欧洲芹菜恨细小，叶柄肥厚，实心，柄呈青绿色，香味较淡。它们都可治疗妊娠高血压。

芹菜富含芫荽甙、胡萝卜素、维生素c、烟酸、甘露醇以及粗纤维素等。有镇静降压、醒脑利尿、清热凉血、润肺止咳等功效。常吃对于妊娠高血压、妊娠水肿、缺铁性贫血及肝脏疾患的疗效比较显著。

取芹菜连根120克洗净切碎，加粳米200克同煮成降压芹菜粥，分早、晚顿服，尤其适宜于有肝阳上亢、头痛眩晕、面红口苦、心烦易怒、大便秘结、小便短赤、舌红苔黄者。

患妊娠高血压的孕妇还宜多吃鱼。鱼富含优质蛋白质与优质脂肪，其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多。不饱和脂肪酸是抗氧化的物质，它可降低血中的胆固醇和甘油三酷，抑制血小板凝集，从而有效地防止全身小动脉硬化及血栓的形成。所以，鱼是孕妇防治妊娠高血压综合征的理想食品。

鱼肉质地细嫩，富含钙、磷等多种矿物质。尤其是鱼头中富含卵磷脂。卵磷脂在人体内合成乙酞胆碱，这是脑神经元之间传递信息的一种最主要的“神经递质”。可见，鱼可以供应大脑所需要的营养，有利于增强记忆，提高思维、分析及判断力。

此外，患妊娠高血压的孕妇还宜多吃鸭肉。鸭因性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、怯病健身之功效。不同品种的鸭肉，食疗作用不同。其中纯白鸭肉，可清热凉血，妊娠高血压者宜常食。研究表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益。

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如何吃得既营养健康又不会发胖，是每位孕妇的必修课题。

定时定量 三餐不定时，最容易发胖，也会导致身体不健康。所以，定时定量才是健康饮食方式。

拒绝快餐店的诱惑

外食的烹调方法，常是高油、高盐、高糖，其所造成的后果当然是高胆固醇、高卡路里。所以，减少外食机会，尽量自己动手做菜，既卫生又能控制调味料的量，才能吃出健康。

大蕃茄没热量

餐与餐之间，或许妳已养成吃点心的习惯，然而，点心正是发胖的危险食物。饿了，吃个不会胖又有饱足感的大蕃茄，解解馋吧！

使用无油质或低卡路里的调味料

使用沙拉酱或植物油时，以不含油质的调味品为主，而且，食物也以低卡路里、低热量、低油脂、低调味料为宜。

餐桌上不放盐罐和酱油罐

重囗味的人，总是习惯在食物上再多加些盐或调味料，但是，过多的调味料，除了有害健康外，还会发胖。

少油的营养高汤

高汤中的丰富钙质，是孕妇和幼儿所不可或缺的。饮用高汤之前，先去除漂浮在最上面的油质。

减盐饮食法

控制饮食中盐分摄取量，如泡菜、味噌汤、咸鱼、酱菜等，都是高盐分的食物，请尽量避免摄取。

以自制高汤代替鸡汤块

现在市面上有许多鸡汤块、高汤罐头、鱼精之类的便利调味品，但是基于健康考量，孕妇应该用小鱼干、大骨头等来熬高汤，既鲜美可囗，又能自我控制调味料用量。

以柠檬汁来达到减盐效果

据说，柠檬有减盐效果，所以，在使用酱油或其它调味酱前，先淋一些柠檬汁，使口味更富有变化。

汆烫蔬菜

生吃蔬菜，十分爽囗，但是据说对身体较虚冷，不适合孕妇。而将蔬菜快炒、汆烫后，就可以避免这些问题，其中，尤以汆烫的刀法是最健康的食用法。

自己动手做蔬菜调味酱

蔬菜在汆烫后，仍需要加佐料调味，自制各种不同的酱料，随时备用，既可变化囗味，也能控制佐料的内容。

蔬菜饼

经常将小麦粉、高汤、山芋泥、高丽菜、小虾米，再加入各种蔬菜做成蔬菜饼，营养丰富又健康。

多吃绿色蔬菜

绿色蔬菜含有叶酸，有助于胎儿的神经管发育，多吃有益。用餐时，不妨少吃饭，多吃蔬菜，因为，蔬菜里的纤维质会有饱腹感，不易发胖。

沙拉吧里的蔬菜水果

餐厅里的沙拉吧，其所供应的除了蔬菜之外，还有多种水果。准妈妈可以利用这个大好机会，摄取多样化的蔬菜水果，补给充足的维生素。

含丰富dha的鱼类

鱼类所富含的dha有助于胎儿脑部发育，孕妇应该多多摄取。鱼类中，以鲔鱼所含的dha成分最为豊富。

豆浆diy

豆浆营养丰富，是养颜圣品。而且听说孕妇多喝豆浆，不只宝宝的皮肤会自白嫩嫩，还会头好壮壮呢。自己动手做豆浆，不仅香醇、卫生，也能控制糖分。

拒绝外食

外食是肥胖的主因，自己动手做料理，勇于拒绝外食的诱惑，才能保有健康。

不吃快餐品

凡事快速、便利是现代人所追求的生活方式，快餐品中往往有许多添加物，如防腐剂、色素、糖精等，有碍健康。

戒酒

对于平时喜欢喝点小酒的准妈妈来说，由于酒精对胎儿有害，怀孕后必须暂时戒酒。

每天早晨一杯新鲜苹果汁

防止便秘，每天早晨喝一杯自制的新鲜苹果汁，预防便秘十分有效。

常喝梅子汁

梅子中含有丰富的铁质，可以同时预防贫血和便秘，很适合孕妇饮用。

用小鱼干解馋

小鱼干的零嘴食品，既能解馋又可补充钙质，是孕妇最佳零食选择。

多吃贝类

蛤蜊和蚋等贝类海鲜含有丰富铁质，对身体有益，煮汤或快炒皆可。

含丰富钙质的饼干

吃零食的时候，选择富含钙质的仙贝和苏打饼干。此外，儿童饼干中含丰富的营养成分，卡路里也较少，适合孕妇食用。

每天喝鲜奶

鲜奶是孕妇的最佳饮品，其中的钙质、铁质等都是孕妇和胎儿所需要的重要营养素。喝牛奶会腹泻的孕妇，则可尝试喝优酪乳或调味乳品。

白饭加脱脂奶粉

听说在煮饭时，加入脱脂奶粉，可以补充钙质。

黄豆粉鲜奶

在鲜奶中放进黄豆粉和蜂蜜，可以降低奶味，是不敢喝牛奶的人一大福音，对预防便秘也很有效。

鲜奶冻diy

喝鲜奶可以帮助身体吸收钙质，而加了少许砂糖的鲜奶冻，则是另一个营养点心。

奶酪也很营养

不喜欢喝牛奶的人，可以尝试吃奶酪，其营养成分和牛奶是相同的。

优酪乳可调整肠胃状态

优酪乳中的乳酸菌有健胃整肠的功用，是健康饮品。

羊栖菜天妇罗 将用水浸泡后的羊栖菜，混合胡萝卜丝和洋葱，一起放入油锅中炸，就是一道美味营养的菜肴。而且，从羊栖菜天妇罗中还可以摄取铁质和钙质，对健康大有助益。

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宝宝便秘是一件常见又让年轻父母们担心的事，以下是便秘宝宝的一些食物建议。

豆类及其制品 毛豆、黑豆、黄豆、豆浆。

奶类及其制品 均可。

坚果类及种子类 均可。

五谷根茎类 地瓜(含皮更佳)、马铃薯(含皮更佳)、糙米、胚芽米、玉米、燕麦片、早餐谷片、全麦馒头、全麦面包、连藕、红豆、绿豆、薏仁、碗豆仁、黄帝。

水果类 均可，特别是高纤维水果例如：柳丁、海梨、西洋梨、香吉士、芭乐、黑枣、加州梅、枣精、奇异果、水蜜桃、蕃茄经滤渣的果汁。

蔬菜类 均可，特别是高纤维蔬菜例如：竹笋、芹菜、花椰菜、黄豆芽、牛蒡、地瓜叶、空心菜、红凤菜经滤渣的蔬菜汁。