4. 闻香气

充分成熟的奇异果，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。

5.看硬度

细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的，都尽量不要。因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，还要注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性。

三、奇异果怎么吃

1.直接削皮。这是吃奇异果最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。

2.用勺子吃。用一把水果刀，把奇异果从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。

3.用水果叉或牙签吃。这个方法适合用来招待客人。

（1）用小刀将奇异果两头切掉。

（2）将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

（3）轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。

（4）将奇异果竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。

（5）在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

以上就是小编和大家分享的奇异果的相关知识，是不是觉得获益无穷呢？漂亮的女性朋友们可以多买一些奇异果来让自己变得更白更年轻更漂亮哦！

（三）瘦身

新西兰奇异果有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、预防便秘、去油、清除体内毒素，达到清除体内有害代谢物的功效，帮助体内环保、净化体质，自然健康地维持窈窕好身材。

（四）美发美瞳

美发——蕴涵丰富维生素的新西兰奇异果能全面改善头发状态，帮助秀发维持水分，防止头发干燥枯黄。

美瞳——黄金奇异果中的叶黄素，为双目补充营养。水润闪亮的美瞳谁不羡慕？

（五）其他功效

奇异果富含了vc+ve这对超级美白、瘦身、养颜组合！酸酸甜甜的奇异果可谓水果中的营养之王，还蕴藏了β-胡萝卜素、硒、多醣、精氨酸、不饱和脂肪酸等，保护体内生物多分子物质如dna不受自由基损害，增加皮肤组织中的抗氧化物质浓度，所以，奇异果还以拥有卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领而闻名！

二、如何选购奇异果

1.看外观

选奇异果一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。

2.看颜色

在挑选奇异果的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的奇异果酸甜可口。

3.看大小

一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

奇异果和猕猴桃是同一种水果，那么吃猕猴桃对身体有啥好处呢？好处可不少，下面我们来了解一下有什么功效与作用！

一、提高免疫力，改善消化不良。猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。

二、减少肠胃不适，猕猴桃可以做为一种很好的解酸剂。它可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

三、治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。

各种食物的营养及热量高低都不同，为了统一出一个共同准则来评量食物的营养价值，以水果类来说，营养密度排行第一的就以黄金奇异果莫属，奇异果美白、抗老化效果极佳，每天2颗，就能满足人一天营养素需求的3分之1。

黄金奇异果、奇异果分居水果营养密度排行榜一二名，显示奇异果富有多重保健功效。

高维生素c、e 美白必备

奇异果素来就有美白水果之王的名号，含有比柑橘高出5~10倍的维生素c，夏日出门经日晒后红通通的肌肤，就可以靠奇异果中丰富的维生素c来修护肌肤，维生素c??可以帮助肌肤抵御紫外线伤害，淡化脸上斑点;还可以改善肌肤黯沉现象，恢复好气色。维生素e含量比樱桃多出2倍，有超强抗氧化功能，能帮助延缓细胞老化，清除体内自由基，是身体不可或缺的营养素。

抗发炎助消化

平常饮食多接触高脂肪、高热量、盐分，很容易让身体燥热与造成慢性发炎，久而久之更提高了罹患慢性疾病的可能。想要消除体内慢性发炎，就要多吃含维生素a、c、e等抗氧化物质的食??物。

黄金奇异果营养密度在水果中排行第一，位居第二名的也是奇异果，丰富的营养素除了帮助身体抗发炎。此外，每100公克奇异果含3公克的膳食纤维，丰富的果胶成分也可以促进肠胃蠕动、预防便秘、排除体内毒素，帮助维持窈窕好身材。

低gi 增饱足感

低gi食物是时下最流行的健康饮食指标，gi值代表升糖指数，指数越低代表食物越能减缓葡萄糖消化与吸收的速度，让餐后血糖与胰岛素都能平衡，因此不会出现暴饮暴食的渴望，对于减重的人来说，更是适合低gi食物，能减少饥饿感，维持定量饮食。

材料：奇异果切片80公克、冰块200公克、冷开水20㏄、果糖30㏄、原味优格100公克。

做法：

1.将奇异果切片放入果汁机中加入冷开水打成碎块。

2.再将冰块放入果汁机中一起打至碎冰。

3.加入优格及果糖，打成至霜泥状即可。

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意即在相同热??量下，食物所含的营养素种类与含量多寡。