其他山药汁的做法,山药豆的做法大全
1、其他山药汁的做法
山药除了跟紫薯做成汁之后,还会其他很多的搭配法。鲜奶山药汁1、山药切断儿蒸20分钟至软烂;2、将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中;3、加入开水、
1、其他山药汁的做法
山药除了跟紫薯做成汁之后,还会其他很多的搭配法。
鲜奶山药汁
1、山药切断儿蒸20分钟至软烂;
2、将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中;
3、加入开水、鲜奶、蜂蜜,搅拌1分钟即可。
小贴士
山药苹果汁
1、山药榨汁前需要蒸熟,鲜山药榨汁容易引起过敏不适,我用的是铁棍山药,非常粉面,这种山药生的时候不容易去皮,但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。
2、鲜奶、蜂蜜可视口味酌量添加。
新鲜山药,苹果一颗,牛奶一袋。
1.新鲜山药直径约有两根手指粗的,取10厘米左右,如果稍微细一点的就自己酌情增加长度(一般去菜场买比较好,超市的都不太好吃,不知道为什麽)去皮,蒸熟,将氧化的黑色部份去掉(山药很容易氧化,不用切,轻轻刮掉就可以了),切块
2.苹果去皮,切块
2、山药豆的做法大全
山药豆是长在山药蔓上的珠芽,形状比山药小,但是和山药一样具有补虚健脾等食疗功效。山药豆的一般的吃法是将它直接煮熟了吃,还可以用来制作甜品或者是煲汤、熬粥,味道都非常不错。接下来,爱下厨的你赶紧来跟着妈网百科看看山药豆的做法大全吧!
油炸山药豆
原料:山药豆若干,鸡蛋2枚,白糖、淀粉适量
做法:
1、将山药豆洗干净,放入大碗中。
2、往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。
3、摇晃山药豆,让它们黏上面粉变成球状。
4、用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。
山药豆糖雪球
原料:山药豆若干,白糖、白芝麻适量
做法:
1、先把山药豆洗干净,煮熟备用。
2、将白糖加水熬成糖浆。
3、加入山药豆,翻炒山药豆,使其表面裹满糖。
4、往上面撒上些白芝麻出锅,放在盘子中冷却即可食用。
椒盐山药豆
材料:山药豆适量,椒盐适量
1、山药豆不用去皮,稍微浸泡一会,再用清水反复冲洗,去除泥沙洗净。
2、水开后,入锅蒸10分钟左右,山药豆酥软至熟。
3、趁热撒上椒盐粉,拌匀即可食用。
山药豆小米粥
材料:山药豆适量,小米适量,红枣适量,枸杞子适量
做法:将山药豆洗净加水煮至八成熟;将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。
3、拔丝山药豆的做法
拔丝山药豆的做法其实并不难,而且所需要的材料也很少,厨房新手也能轻松掌握!大家不必跟着视频学习,有了妈网百科准备的食谱以及烹制技巧就能轻松掌握了。下面,赶紧来看看到底这道美味甜菜怎么做吧!
做法一
材料:山药豆300克,白砂糖100克,食用油10克
1、将山药豆反复冲洗干净,放在沸水中煮8-10中,直到表皮变软。
2、将锅里刷一层油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同时用勺子搅拌。
3、待糖变成深一些的褐色时,将沥干水分的山药豆倒入,关火快速翻炒,见有拉丝效果即可。
做法二
材料:山药豆200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙
1、山药豆去皮,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可食用。
4、山药豆的家常做法
山药一直都被奉为物美价廉的滋补佳品,但是很少有人知道,山药豆同样也是营养又美味。山药豆的做法也非常多,可以煲汤、做菜,最经典的山药豆的家常做法就是熬粥以及做拔丝,口感都很面,令人回味无穷。
冰糖拔丝山药豆
材料:山药豆500克,料酒,红烧汁,姜,蒜,糖,盐,麦芽糖
1、山药豆500克,料酒、红烧汁、姜、蒜。
2、锅入油炒香蒜末姜末,倒入一勺红烧汁。
3、加适量水,倒入一勺料酒、少许糖。
4、将山药豆倒入汤汁内小火焖,开锅后按个人口味加适量盐继续焖至少许汤汁关火即可。
注意:熬糖稀时一定要小火不停的搅拌,能拉出丝来立即关火。也可放油炒糖稀,都是勤搅拌才行,不然会胡锅底,炒出来的糖也是苦的。
山药豆薏米红豆粥
材料:山药豆,薏米,红小豆,香米,冰糖
1、薏米、红小豆洗净,加温水浸泡一夜。
2、山药豆挑净(一定要剔除不好的豆),洗净干净,香米洗净。
3、净锅加足水,下入薏米和红小豆煮20分钟,下入香米再煮半小时左右至熟烂。
4、加冰糖调味煮至稠状即可。